Фирменный рецепт моего папы не оставил равнодушным никого! Мои подруги, получив приглашение в гости, первым делом спрашивают: "А грибочки будут?" Кстати, по этому же принципу можно мариновать и любые другие благородные грибы.
KussПоваренок 6 уровня
- 24 июля 2016, 10:51
- 41292
Маринованные белые грибы от моего папы
Ингредиенты для «Маринованные белые грибы от моего папы»:
- Грибы — 1 кг
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец душистый — 12 шт
- Гвоздика — 15 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
294.8 ккал |
белки
32 г |
жиры
7 г |
углеводы
26 г |
| Порции | |||
| ккал 59 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 14.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Маринованные белые грибы от моего папы»:
-
Первым делом надо добыть грибы. Я это делаю сама, в лесу. В крайнем случае, можно купить и на базаре, только выбрать надо самые молоденькие, чистые и крепкие.
-
Грибы необходимо почистить и промыть самым тщательным образом. Самые маленькие можно оставить целиком, те которые побольше, разрезать на 2 или 4 части, предварительно отделив ножки.
-
Положить в кипящую воду и отварить в течение 10 минут. Воду слить, в дальнейшем ее можно использовать для приготовления грибного супа или просто вылить.
Благодаря этому нехитрому действию, в дальнейшем у нас получится светлый и совершенно прозрачный маринад. -
Приготовить маринад.
На 1 литр кипящей воды: 0,5 стакана уксуса из белого винограда, 1 ст. л. крупной соли, 1 ч. л. сахара, 10-15 горошин душистого перца, 15-20 бутончиков гвоздики и 3 лавровых листа.
Выложить грибы в маринад и варить еще 10 минут. Маринад должен быть островатым (но приятным на вкус), иначе грибы получатся пресными. -
Вот и все, потрясающие грибы в мягком маринаде готовы!
Раскладываем их по простерилизованным банкам, ждем, пока остынут, закрываем крышками и убираем в холодильник, где они и должны храниться все время. -
А это еще фото из леса, очень уж мне нравится собирать грибы!
-
Папа говорит, что грибы готовы к употреблению примерно через месяц. Я за все время как-то и не пробовала открывать раньше!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2016 года xmxm #
24 июля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Nutka111 #
24 июля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Wera13 #
24 июля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
24 июля 2016 года victoria ms #
24 июля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
24 июля 2016 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: