Этот рецепт живет у нас очень давно. Никогда не меняла пропорции и ингредиенты, но вот сам способ немного упростила под себя - никакой разницы в итоге не заметила. Сам автор так красочно описал это блюдо, что мне и добавить-то нечего - это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее. Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному маслу или куриным шницелям. И это чистая правда!! Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2016, 8:44
- 38111
Баклажаны "Танжер" от Генделева
Ингредиенты для «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:
Баклажаны
- Баклажан (средние) — 6 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Чеснок — 10 зуб.
- Соль — по вкусу
Маринад
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Уксус (яблочный 5%) — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 400 мл
- Лист лавровый (маленьких) — 5 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Перец душистый (горошком) — 10 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1564.8 ккал |
белки
25.8 г |
жиры
53 г |
углеводы
1143 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:
-
Баклажаны вымыть, просушить.
-
Очистить и кожуры и нарезать пластинами вдоль шириной не более 0.7 мм.
-
Пересыпать солью баклажаны и оставить на солнце на 20 минут.
-
Стряхнуть соль и обсушить полотенцем баклажаны.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны с двух сторон - до желтизны, а не до коричневого цвета. -
Для маринада соединить все ингредиенты, довести до кипения и кипятить 3 минуты.
Баклажаны сложить в емкость, пересыпая чесноком. -
Залить горячим маринадом.
Остудить и убрать на ночь в холодильник. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2016 года Пани Лена #
[+5]Алла, очередное огромное спасибо за прекрасный рецепт!
7 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Пани Лена #
Я готова на любые подвиги, чтобы эти баклажаны достояли до зимы.
7 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Марина Леоненко #
[+5]2 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Марина Леоненко #
3 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Islana #
2 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
30 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июля 2016 года anko83 #
[+5]30 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июля 2016 года Ирушенька #
30 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июля 2016 года Марина Леоненко #
29 июля 2016 года natalya-kanadka #
30 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 июля 2016 года natalya-kanadka #
29 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 июля 2016 года Natysinka #
29 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 июля 2016 года Dinni #
29 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 июля 2016 года Леди Тесс #
29 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 июля 2016 года мальвина98 #
29 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 июля 2016 года domar69 #
29 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Olgatez #
28 июля 2016 года kolesenhome #
[+4]28 июля 2016 года kolesenhome #
28 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Алуся57 #
27 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 июля 2016 года veronika1910 #
27 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Т-пушка #
27 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Т-пушка #
27 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Т-пушка #
27 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Т-пушка #
26 июля 2016 года КотТуся #
26 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
26 июля 2016 года hunnybunny16434 #
26 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: