Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 26 июля 2016, 8:44
  • 37802

Баклажаны "Танжер" от Генделева

Рецепт: Баклажаны Танжер от Генделева

Этот рецепт живет у нас очень давно. Никогда не меняла пропорции и ингредиенты, но вот сам способ немного упростила под себя - никакой разницы в итоге не заметила. Сам автор так красочно описал это блюдо, что мне и добавить-то нечего - это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее. Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному маслу или куриным шницелям. И это чистая правда!! Пробуем?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:

Баклажаны

Маринад

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1564.8 ккал 		белки
25.8 г 		жиры
53 г 		углеводы
1143 г
100 г блюда
ккал
57.3 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
41.9 г

Рецепт «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:

  • Баклажаны вымыть, просушить.

  • Очистить и кожуры и нарезать пластинами вдоль шириной не более 0.7 мм.

  • Пересыпать солью баклажаны и оставить на солнце на 20 минут.

  • Стряхнуть соль и обсушить полотенцем баклажаны.
    На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны с двух сторон - до желтизны, а не до коричневого цвета.

  • Для маринада соединить все ингредиенты, довести до кипения и кипятить 3 минуты.
    Баклажаны сложить в емкость, пересыпая чесноком.

  • Залить горячим маринадом.
    Остудить и убрать на ночь в холодильник.

  • Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска пост вегетарианство обед ужин пикник

Вкусы: пикантный насыщенный овощной баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Танжер" от Генделева
Рецепт: Баклажаны Танжер от Генделева

Этот рецепт живет у нас очень давно. Никогда не меняла пропорции и ингредиенты, но вот сам способ немного упростила под себя - никакой разницы в итоге не заметила. Сам автор так красочно описал это блюдо, что мне и добавить-то нечего - это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее. Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному маслу или куриным шницелям. И это чистая правда!! Пробуем?

Ингредиенты для «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны "Танжер" от Генделева» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Чудесная вкуснятина!
Спасибочки!
Очень интересные баклажанчики! Вкусноооо!!! Аллуся!
Катюша, спасибо!
Аппетитные баклажанчики, Аллочка!!! Забираю в копилочку, спасибо, дорогая!
Танюша, буду рада если приглянуься!
Какие красавцы получились!
Спасибо, Машуль!
Алла, подскажите, если не жарить баклажаны, а запекать, другой вкус будет или получится? Не хочется стоять в жару у плиты.
в духовке этот рецепт не получится - будет другой вкус, может ,и вкусный, но другой.
Эх, любопытство победило , придется жарить . Спасибо!
главное - не поджарить - это быстро
Красота!!! Обожаю баклажанчики!!!
Викуля, спасибо!
Что-то новенькое! Попробуем!!!
Шикарный рецепт!!! Все, что с баклажанами любим всей семьёй. Но свои не растут, а покупные ну жуть дорогие пока!
дорогущие - это правда
Отличный рецепт! Баклажаны заливать горячим маринадом?
да
Добрый день! Хочется приготовить такие баклажан чики, но яблочного уксусу нет, чем можно заменить и в каких пропорциях?
заменяйте любым 5-6% - винным,например
Отличные баклажаны! У меня уже целых две штучки созрели Еще совсем чуть-чуть подожду и можно готовить!
у родителей тоже на даче поспевают, а я пока из рыночных
Ну фсё... фсё моё!
А меня вот название поначалу привлекло... Ну и баклажаны люблю. рецепт хороший. А почему Танжер, если не секрет? Мне в рецепте ничего не навеяло...
ну ,кроме того, что это марроканский город, ничего сказать не могу.Так рецепт назван автором.
вотвот, ничего нет от реального Танжера(
ну меня это вообще не напрягает, наверное, что-то у автора было связано с этим
Просто это связано у меня) Вот и нахлынуло) Пардон, за воспоминания ни к месту.
здоровая реакция - я когда вижу название, которое связано с моими воспоминаниями, так же реагирую
вкусно
Спасибо!
Забрал. Есть Ньуанс правда, баклажаны покупать придется, а это уже наверное не то.
то-то и покупные прекрасно получаются
Отличные баклажанчики!
Вот только подумала, что бы сделать с баклажанами...и тут новенький рецепт!) Буду пробовать!
Очередной шедевр!!! Метеориха
ага, на метле
На метле - Баба Яга! Это не про тебя! Я всегда говорю: "Почему Бог женщине дал только две руки?!" Тебе бы хотя бы четыре - и количество блюд увеличилось бы, даже представить сложно, во сколько раз??!!! Ждемсссс !!!!
ты что??? мне 4 нельзя ухожу в отпуск - прилетают любимки - доченька, внук и внучка - только успевай крутиться!буду выкладывать по мере возможности, хотя не уверена смогу ли!Отдыхайте от меня
Как это в отпуск???!!! А как же мы без твоих 3-4 рецептов в день???!!!Ты, это, давай шедевры!!!! А если серьезно, то вряд ли ты своих любимых не будешь баловать! Может и нам, Поварятам, что-нибудь обломится!!!
с ними все серъезней не бывает - едят все разное получается, что нужно будет готовить по 3 разных блюда но я уже привыкла Мужа объеденю с внуком, с доченькой мы едим одинаковое, и внучка-королевишна
Самое вкусненькое, наверное, достанется королевишне! Наверное, на море едут?
они в Баварии живут - раз в год в Россию приезжают проведать бабушек-прабабушек-дедушек-прадедушек и все наше большое семейство). Королевишна правит свитой
да, есть такое, готовлю очень давно, только с медом вместо сахара - вкусно
Танюш, мне мед запрещено в маринады добавлять с недавних пор но для себя сделаю - сравню
Искусительница!!! Я в этом году столько рецептов с бакликами насобирала....а их колорад-паразит сожрал...
Но ничего.я твой тоже в коллекцию свою экспроприирую,потом,в будущем году буду балдеть-наслаждаться.
А может еще и в этом получится.Рынок и магазин еще никто не отменял!
люблю искушать!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!