Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 1 августа 2016, 18:34
  • 260439

Универсальное тесто на кефире

Рецепт: Универсальное тесто на кефире

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3998.8 ккал 		белки
103.5 г 		жиры
100.1 г 		углеводы
677.8 г
100 г блюда
ккал
266.6 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Универсальное тесто на кефире»:

  • В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
    В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
    Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю.

  • Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!

  • Все. Оставляю под полотенцем минут на 20-30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Вот несколько блюд, которые я вчера приготовила из этого теста:





















ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка быстро

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Универсальное тесто на кефире
Рецепт: Универсальное тесто на кефире

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Универсальное тесто на кефире» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Оксаночка, очень заинтересовал рецепт. Подскажи, можно ли заменить кефир простоквашей? Или все-таки лучше делать все по рецепту?
Можно заменить, конечно. Будет вкусно. Я иногда, когда для вергунов, например, тесто готовлю, еще и сметанки немного добавляю или йогурта. Так что обязательно получится. Тут можно экспериментировать.
Спасибо, обязательно воспользуюсь советом
Оксаночка! Ну вот и я с отчётиком к тебе! Спасибуще тебе огромное!!! В этот раз делала на кефире, в следующий хочу на сыворотке попробовать Сделала все сладкие - с мармеладом, с шоколадной пастой и вергуны, поскольку внучка завтра в спортивный лагерь уезжает и , что бы в такую жару ничего не попортилось. А такая соблазниловка была с мясом и другими начинками сделать Очень хорошее в работе тесто, видимо благодаря, всё же, жирам, поскольку раньше тесто на кисло-молочке я делала без них. Ну никакого сравнения!
Какая красота у Вас получилась! Спасибо за отчетик! Очень-очень аппетитно! С шоколадной пастой не готовила ни разу. Спасибо за идею! Порадую своих сладкоежек
Оксан, ко мне на ты! Я достаточно молодая бабушка
Леночка, исправлюсь
Оксаночка, как всегда, браво!
Спасибо!
Оксана, тесто получилось одним из лучших, которые я когда-либо пробовала! Эластичное, не крошится при работе, просто фантастически приятное, а ещё невероятно вкусное! Получилось много хвороста (на него я и замешивала), и немного пирожков с яблоками! Пирожки очень понравились! На днях сделаю много разной начинки и "оторвусь"!))) Спасибо большое! Дети таскают, только шум стоит!)))
Наташенька, какая вкуснотА на тарелочке
Олечка, изумительное тесто! Будет время, попробуй! Спасибо!
↑Ответ для LNataly
Наташенька, шикарный хворост!
Спасибо большое, моя дорогая!
↑Ответ для LNataly
Наташенька, просто чудо на тарелочке! Такой цвет золотистый!.. Очень-очень аппетитно! Спасибо за шикарное фото!
↑Ответ для LNataly
Натуль,какие у тебя классные вкусняшечки получились!!
Уже два раза делала, Иннуль! Очень классное тесто!
Здорово!!!Хочуууу!!!
Проще некуда, а результат, как видно, отличный!
Да, просто и очень вкусно. Спасибо, что заглянули
Спасибо!!!Супер!!!
Угощайтесь!
Отличный рецепт
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт. Очень радуют такие простые и точные рецепты. Еще хочу отметить (в виде комплимента) у Вас очень красивые руки. Еще раз БЛАГОДАРЮ за рецепт.
Спасибо!
Прошу прощения, а видео где? Черный прямоугольник без опознавательных знаков. А тесто хорошее.
Видео есть. Может, у Вас интернет не очень хороший... Попробуйте здесь посмотреть https://www.youtube.com/watch?v=DzoZzNQVr7s
Спасибо за вкусное тесто, получились замечательные пирожки с мясом!
Мое тесто еще и сутки в холодильнике отдыхало)
После холодильника с этим тестом намного приятнее работать.
Рада, что рецепт понравился. Я люблю начинку с курицей. Побольше моркови и лука туда пережаренного... Очень вкусно!
А курицу тоже поджариваете?
Да, конечно, начинка должна быть полностью готовой. Курочку пропускаю через мясорубку (или, если нет рядом мясорубки - я натираю замороженное мясо на терке ) и хорошенько прожариваю. Затем лук и морковь добавляю и еще немного тушу. Оооочень вкусно! Попробуйте.
Большое спасибо! Как попробую - поделюсь впечатлениями))
Skazite pozaluista, a mozno delat eto testo na sivorotke?
Да, можно. Но тогда желательно сметаны немного добавить (хоть ложку). Будет вкусно!
Молодец, и я попробую.
Спасибо! Но я где-то читала, что питу готовят и без дрожжей, на сухой сковороде, вот только не знаю, где такой рецепт найти!
Я, к сожалению, не знаю
У Вас тесто просто суперское! Я пробовала как-то приготовить тесто на кефире по другому рецепту,но как-то не особо понравилось.Посмотрев Ваши видео настроилась пойти и что нибудь замутить например пирожки со сладкой начинкой.Начинка у меня термостойкая,специально купила для жарки пирожков во фритюре.Большое спасибо Вам за рецепт и за видео как Вы делаете 5 вкусняшек из такого теста!
Спасибо! Я очень люблю пирожки с кислой капустой из этого теста. Со сладковатым тестом очень вкусно!
У Вас тесто просто суперское! Я пробовала как-то приготовить тесто на кефире по другому рецепту,но как-то не особо понравилось.Посмотрев Ваши видео настроилась пойти и что нибудь замутить например пирожки со сладкой начинкой.Начинка у меня термостойкая,специально купила для жарки пирожков во фритюре.Большое спасибо Вам за рецепт и за видео как Вы делаете 5 вкусняшек из такого теста!
Часто делаем тесто на кефире, а вот масло вообще не добавляем ни растительное ни сливочное . И получается отлично !
А почему бы и не попробовать! Спасибо за идею! А яйцо Вы добавляете?
Спасибо за интересный рецепт! Скажите, пожалуйста, а питу из такого теста можно делать на плите, на сковороде без масла, чтобы было диетическое, нежирное блюдо?
Нет, не получится на сухой сковороде. Пита с дрожжами готовится. Посмотрите вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/125556/
Оксаночка, как всегда, великолепный рецепт!
Спасибо!
Ой ну какая же мастерица, по видео - за 5 минут и еды на неделю, жаль что в жизни все гораздо дольше. Супер!!! Буду обязательно пробовать! Спасибо за мастер класс!
Спасибо! Обязательно попробуйте. Готовится на самом деле очень быстро. Но не на неделю еды... Съели все это за день
прекрасный рецепт теста
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки