Простой рецепт для мультиварки. К пикантному вкусу баклажанов кабачок добавляет нежности и сливочности. Блюдо нежное, насыщенное и одновременно сытное.
- 2 августа 2016, 8:10
- 30383
Икра кабачково-баклажанная
![Рецепт: Икра кабачково-баклажанная Рецепт: Икра кабачково-баклажанная](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/01/50/1663043_49360-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Икра кабачково-баклажанная»:
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное (для обжарки лука и чеснока) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
703.8 ккал |
белки
13.5 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
382.9 г |
Порции | |||
ккал 88 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 47.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 47.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 26 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Тушение (60 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (30 минут)
Рецепт «Икра кабачково-баклажанная»:
-
Баклажаны и кабачки нарезаем мелким кубиком. Кабачки я порезала крупнее баклажанов, т. к. они быстрее готовятся.
В чашу мультиварки всыпаем нарезанные овощи и ставим программу "Поджаривание" на 20-30 минут. Если такого режима нет, то в режим "Выпечка" на 20 минут. -
Помидоры (у меня сливовидные) нарезаем и всыпаем к овощам по окончании программы "Поджаривание".
Выключаем мультиварку и ставим режим "Тушение" на 60 минут. -
Лук нарезаем четвертинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, за пару минут до окончания добавляем чеснок, нарезанный крупными дольками.
-
По окончании программы "Тушение" к кабачку, баклажанам и помидорам добавляем пассерованный лук и чеснок. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи. Я использовала только черный молотый перец.
-
В чаше блендера измельчаем овощи до однородного пюреобразного состояния. Икра готова.
Подавать можно горячей, как гарнир к мясным блюдам и блюдам из птицы. Либо холодным, как намазку на хлебушек.
![](/data/cache/2016aug/01/49/1663037_32790nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/01/50/1663038_71527nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/01/50/1663040_80096nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/01/50/1663041_64746nothumb500.jpg)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Комментарии и отзывы
6 августа 2016 года MARINA1960 #
6 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 августа 2016 года Karamel-ka1 #
5 августа 2016 года Karamel-ka1 #
вопрос по рецепту5 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 августа 2016 года аля аля #
5 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 августа 2016 года аля аля #
6 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 августа 2016 года Любовь Зюзина #
4 августа 2016 года Демурия #
4 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 августа 2016 года veronika1910 #
3 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 августа 2016 года ирина таджибова #
3 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года krolya13 #
2 августа 2016 года Ирушенька #
2 августа 2016 года mariana82 #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года VolOksana #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года lena alena vasileva #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года victoria ms #
[+5]2 августа 2016 года Юта-2015 #
2 августа 2016 года victoria ms #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года victoria ms #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 августа 2016 года victoria ms #
2 августа 2016 года Ирушенька #
3 августа 2016 года victoria ms #
2 августа 2016 года lelikloves #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Shultz69 #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года персона вип #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года персона вип #
2 августа 2016 года victoria ms #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года белошвейка #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года maraki84 #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года maTilda88 #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: