Простой рецепт для мультиварки. К пикантному вкусу баклажанов кабачок добавляет нежности и сливочности. Блюдо нежное, насыщенное и одновременно сытное.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 2 августа 2016, 8:10
- 30383
Икра кабачково-баклажанная
Ингредиенты для «Икра кабачково-баклажанная»:
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное (для обжарки лука и чеснока) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
703.8 ккал |
белки
13.5 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
382.9 г |
| Порции | |||
| ккал 88 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 26 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Тушение (60 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (30 минут)
Рецепт «Икра кабачково-баклажанная»:
-
Баклажаны и кабачки нарезаем мелким кубиком. Кабачки я порезала крупнее баклажанов, т. к. они быстрее готовятся.
В чашу мультиварки всыпаем нарезанные овощи и ставим программу "Поджаривание" на 20-30 минут. Если такого режима нет, то в режим "Выпечка" на 20 минут. -
Помидоры (у меня сливовидные) нарезаем и всыпаем к овощам по окончании программы "Поджаривание".
Выключаем мультиварку и ставим режим "Тушение" на 60 минут. -
Лук нарезаем четвертинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, за пару минут до окончания добавляем чеснок, нарезанный крупными дольками.
-
По окончании программы "Тушение" к кабачку, баклажанам и помидорам добавляем пассерованный лук и чеснок. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи. Я использовала только черный молотый перец.
-
В чаше блендера измельчаем овощи до однородного пюреобразного состояния. Икра готова.
Подавать можно горячей, как гарнир к мясным блюдам и блюдам из птицы. Либо холодным, как намазку на хлебушек.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2016 года para_gn0m0v #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года vlirli #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Суслик Маринка #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года luneva_e #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года MarinaS16 #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Юта-2015 #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года kritikessa #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 августа 2016 года kritikessa #
Заманчиво в мульте попробовать, не делала ни разу икру в мультиварка
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 августа 2016 года kritikessa #
2 августа 2016 года Kuss #
2 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: