Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 августа 2016, 8:46
  • 57792

Плацинды с картофелем

Рецепт: Плацинды с картофелем

Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1309.5 ккал 		белки
27.2 г 		жиры
33.2 г 		углеводы
228.7 г
Порции
ккал
436.5 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
76.2 г
100 г блюда
ккал
201.5 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
35.2 г

Рецепт «Плацинды с картофелем»:

  • В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.

  • Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.

  • Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.

  • Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.

  • Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.

  • Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.

  • Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.

  • Завернем 2 других конца внахлест.

  • Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.

  • Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.

  • Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плацинды с картофелем
Рецепт: Плацинды с картофелем

Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Плацинды с картофелем» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Здравствуйте))) Я люблю это блюдо, но мой любимый вариант картофельной начинки - это нарезать ее мелким кубиком, добавить перец черный молотый, сырой лук кубиком, ОБЯЗАТЕЛЬНО укроп!, ну соль, конечно, сырое яйцо и немного постного масла. Отец-молдован научил много лет назад, только так и готовлю. Очень вкусно, советую попробовать.
Спасибо, попробую по Вашему варианту.
Получилось очень даже неплохо,этакий жареный пирожок с картошкой на скорую руку.Можно с чаем,кофе,бульоном.К картошке добавила немного чесночка.Спасибо за рецепт,буду готовить еще.
Спасибо, рада, что плацинды понравились.
Спасибо большое! А можно их жарить на сухой сковороде без масла как питы, чтобы не жирные были и более полезные?
Я думаю, что в Вашем случае лучше запечь в духовке.
еще один вариант начинки с картошкой:разложить на раскатанное тонко тесто картошку(как в рецепте),сверху положить слой тонко нарезанного сырого лука,поперчить,посолить и побрызгать обильно маслом.Затем свернуть рулетом,положить на противень и сверху смазать взбитым яйцом со сметаной.Все.В духовку,до образования румяной корочки.Вкусно,необычно.
Можно и так.
еще один вариант начинки с картошкой:разложить на раскатанное тонко тесто картошку(как в рецепте),сверху положить слой тонко нарезанного сырого лука,поперчить,посолить и побрызгать обильно маслом.Затем свернуть рулетом,положить на противень и сверху смазать взбитым яйцом со сметаной.Все.В духовку,до образования румяной корочки.Вкусно,необычно.
A esli eche i myasa dobavit? Ili myasnogo farsha? Eto vozmozno?
Мариночка, очень аппетитные плацинды!
Жанночка, спасибо
Мариночка, это действительно очень вкусно У нас отец такие блюда готовит
Оленька, спасибо
Ой, моё одно из любимейших блюд! Я в КК не беру, так как пеку плачинты с 1985 года. Пеку всякие и вертуты тоже... Мои дети молдаване и обожают молдавскую кухню! Но жирный плюс! Это колорит страны, колорит Молдовы! Спасибо! Удачи!
Елена, спасибо Мне очень и очень приятно, от человека, который готовит блюда молдавской кухни (и не только) получить похвалу
↑Ответ для Живага Елена
начинка---ТЫКВА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
?????? Да я собственно не против тыквы Наши любимые с брынзой и зелёным луком, с тыквой себе только пеку. Я не совсем поняла комент...
↑Ответ для Живага Елена
Молдавия--молдаване, Молдова--молдоване.
Кухня по Вашему тогда ""молдовская??? Не думаю.
А ты думай, Лена, думай и грамоте учись. Красавица
наша
Уважаемый, Вам более заняться нечем, что-ли? Пеките плацинды лучше, чем поучать меня. Прошу не писать мне более.
Очень вкусно
Вкусно
Мариночка, замечательный рецепт
Марианочка, приятно, что рецепт понравился.
Мариночка, шикарные, очень аппетитные лепешки!
Ирочка, спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо
Изумительно и вкусно
Вкусно
Плациндочки классные вышли!
Оксана, спасибо
Мариночка, обалденная выпечка получилась! А фотографии
Женечка, спасибо Мне очень приятно, что тебе понравились: и выпечка, и фото
Не устоять перед такими лепешками!
Машенька, это точно
↑Ответ для maraki84
Маш, рядом значит лежать будем. Я тоже не могу устоять. (Чего с собой захватить - ликерчик или шампусик? чтобы не скучно было лежать)
Жень, я не привередливая. Да под такие плацинды все пойдет.
Все. Пока не падай, я уже в пути
Мариночка, замечательный рецепт, аппетитные лепешки!
Танечка, спасибо
Очень вкусные лепешечки!! Готовила, только по другому рецепту!
Попробовать надо и этот!
Настюш, попробуй, может понравится
Мариночка, какая прелесть, забираю! И фотографии вышли замечательные
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки