Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 августа 2016, 8:46
  • 57798

Плацинды с картофелем

Рецепт: Плацинды с картофелем

Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1309.5 ккал 		белки
27.2 г 		жиры
33.2 г 		углеводы
228.7 г
Порции
ккал
436.5 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
76.2 г
100 г блюда
ккал
201.5 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
35.2 г

Рецепт «Плацинды с картофелем»:

  • В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.

  • Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.

  • Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.

  • Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.

  • Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.

  • Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.

  • Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.

  • Завернем 2 других конца внахлест.

  • Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.

  • Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.

  • Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плацинды с картофелем
Рецепт: Плацинды с картофелем

Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Плацинды с картофелем» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Супер! Никогда не готовила, только слышала про это блюдо!
Я тоже приготовила первый раз
Интересные лепешки! Супер рецепт!
Спасибо
Да, настоящие плацинды, из вытяжного теста. Сама родилась и росла в Молдавии, поэтому Вам огромный плюс за выложенный рецепт! Сама делаю так же, но немного больше масла. И неблагодарное это делотакие плацинды жарить - съедаются в момент!
Большое спасибо за отзыв Мне очень приятно, слышать от Вас, что практически так же готовят плацинды в Молдавии.
Мариша, чудные плациндики
Викулечка, спасибо
Марина, и от меня + за лепёшки, люблю картофельную начинку)
Женечка, спасибо а я все начинки люблю
Марина, замечательные вкусняшки!!
Наташенька, спасибо
классс!
Спасибо
Очень аппетитно!
Танечка, спасибо рада тебя видеть))
очень аппетитные! Попробуем
Попробуйте
Красивые получились плацИнды
Спасибо
Спасибо за рецепт! Думаю, что это вкусно. А еще быстро. Как не положить много картошки, а то не успеет приготовиться? Надо весами, наверное, воспользоваться, чтобы определить сколько это 50-70 грамм.
Можно выложить 2 слоя картошки, если у Вас не на чем взвесить, но при условии, что вы нарежете ее при помощи овощечистки.
Супер! Очень аппетитно!
Спасибо, Наташа
Браво. Именно так их у нас делают
Юрий, спасибо за одобрение
Не одобрение, а констатация факта .
Пусть так, все равно приятно
Приятно что молдавские плацинды так далеко добрались
А мне, как приятно , что данный рецепт близок к оригиналу.
Он не близок. Он оригинал
ЗдОрово!
Мням, мням! Ой, ну напоследок ещё парочку прихвачу! Я правильно поняла картошечка сырая?
С удовольствием угощу Да, картошка сырая.
Ну тогда угощайте последние 2 тоже схомячила....
Ого, уже ничего нет? Вот это скорость поедания Придется новые жарить
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки