Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.
- 15 августа 2016, 8:48
- 78414
Сметанные лепешки с разными начинками
![Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/14/04/1675285_25009-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:
Тесто
- Сметана — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (в тесто+ немного для обжарки начинки) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (550 в тесто+ 50 г для посыпки) — 600 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Мясная начинка
- Лук репчатый — 1 шт
- Колбаса (у меня докторская) — 100 г
- Бекон — 100 г
- Сыр сулугуни (сыр я добавляла в обе начинки) — 300 г
- Перец черный — по вкусу
Овощная начинка
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидор (небольшие) — 2 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4903.2 ккал |
белки
178.2 г |
жиры
247.7 г |
углеводы
495.1 г |
Порции | |||
ккал 612.9 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 31 г |
углеводы 61.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 215.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Сметанные лепешки с разными начинками»:
-
В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.
-
Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник. -
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Сыр натираем на крупной терке. -
Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.
-
Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим.
Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые. -
Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.
-
Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.
-
Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.
-
Обжариваем до готовности. Начинка готова.
-
Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.
-
Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр.
Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности.
Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре. -
Так же поступаем и с овощной начинкой.
Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто. -
Вот такая стопочка вкусных, ароматных лепешек у меня получилась!
![](/data/cache/2016aug/14/02/1675278_34568nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/14/02/1675279_84683nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/14/02/1675281_58517nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/14/03/1675282_89832nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/14/03/1675284_77400nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016aug/14/03/1675283_56569nothumb500.jpg)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Комментарии и отзывы
10 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
10 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года Светланка g980 #
9 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года mtata #
[+5]9 сентября 2017 года Лиса Петровна #
9 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года Лиса Петровна #
9 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года Лиса Петровна #
9 сентября 2017 года Светланка g980 #
10 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
10 сентября 2017 года mtata #
10 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
10 сентября 2017 года mtata #
я даю себе слово не печь,но выдерживаю пару дней не больше
10 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
9 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года veronika1910 #
10 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года mtata #
10 сентября 2017 года felix032 #
14 сентября 2017 года mtata #
6 сентября 2017 года Буся любимая #
7 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года elviraoga #
2 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года elviraoga #
3 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года elviraoga #
5 сентября 2017 года TV Елена #
6 сентября 2017 года elviraoga #
5 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Посмотрите вот здесь, может станет понятней.
1 сентября 2017 года naa 77777 #
1 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года Надежда Капустьян #
1 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Надежда Капустьян #
1 сентября 2017 года havanskayali-2016 #
1 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года yuliya megina #
[+4]1 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года taianika #
1 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
31 августа 2017 года аля аля #
31 августа 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
31 августа 2017 года naa 77777 #
31 августа 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
31 августа 2017 года vertona #
СПАСИБО за рецептик
31 августа 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 августа 2017 года филлип #
Жарю на сухой сковороде, смазываю маслом ещё горячие и вкуснотааааа! Спасибо большое, автору !
28 августа 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
27 августа 2017 года девушка с веслом #
[+5]27 августа 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года kotenok2 #
18 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года Лиса Петровна #
[+5]6 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года felix032 #
6 февраля 2017 года Лиса Петровна #
9 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года Лиса Петровна #
12 января 2017 года Shuta_ya #
12 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 января 2017 года рева-2016 #
12 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
9 января 2017 года marusjala #
[+5]9 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
31 августа 2017 года naa 77777 #
1 сентября 2017 года irinapa62 #
1 сентября 2017 года naa 77777 #
4 сентября 2017 года marusjala #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: