Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

tastyminuteПоваренок 5 уровня

16 августа 2016, 7:16
82097

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Баклажан — 3 шт
Помидор — 2 шт
Перец сладкий красный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1493.9 ккал	белки 49.8 г	жиры 66.8 г	углеводы 621.9 г
100 г блюда
ккал 70.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Режем лук, картофель, помидоры и перец колечками.
Баклажаны разрезаем вдоль (но не до конца), чтобы получился как бы веер.
Готовим соус. Чеснок выдавливаем через пресс (можно мелко нарезать), сыр трем на терке.
Смешиваем сметану, майонез, чеснок и натертый сыр. Солим хорошо. Все перемешиваем. Соус должен быть слегка пересоленный.
Выкладываем овощи в блюдо. Овощи я не солю.
Заливаем соусом и ставим в духовку на 40-60 минут. Я готовила 40 минут при 180*C. Но смотрите по своей духовке!
Вначале я слегка "подрумянила" корочку, затем накрыла фольгой.
Готовое блюдо посыпала зеленью.
Очень вкусно и очень ароматно! В холодном виде мне даже больше нравится!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: духовка обед закуска гости горячее

Вкусы: овощной молочный печеный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130650/]Баклажаны с овощами под сметанным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130650/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/16/43/1676900_87219-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Сыр твердый, Сметана, Майонез, Соль.
Тэги: духовка, обед, закуска, гости, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с овощами под сметанным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/16/43/1676900_87219-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с овощами под сметанным соусом" title="Рецепт: Баклажаны с овощами под сметанным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130650/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Баклажан Помидор Перец сладкий красный Лук репчатый Картофель Чеснок Сыр твердый Сметана Майонез Соль

Тэги: духовка, обед, закуска, гости, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

325

Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому

83
325
39819

1374

Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке

161
1374
54378

879

Пирожное "Зимняя вишня"

164
879
17407

Фотографии «Баклажаны с овощами под сметанным соусом» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года anna mandrykina #

Какая вкусная ням!

Обязательно еще буду готовить. Спасибо!!!

24 июня 2017 года marsam83 #

+17

[+5]

Для любителей овощей, это то что надо! Вкусно очень и это сразу понятно по рецепту. Но еще это быстро и красиво! Спасибо за рецепт!

16 июня 2017 года Julia 2602 #

Это сумасшедшая вкусняшка

Минимум усилий, а какой результат! Я готовила без лука (не очень люблю в таких блюдах его) и без майонеза, всё остальное по рецепту. Очень хотела сфотографировать, но там такой запах был (и вид тоже), что не до фоток нам было

В общем, забираю рецепт себе в вечное пользование

2 марта 2017 года anilah #

9 ноября 2016 года топиарий #

+26

[+5]

Боже. какая это вкуснятина!!! Очень вкусные баклажанчики. причём хороши они. как в горячем так и в холодном виде!!!
Мой муж мясоед.съел два баклажана и ....отказался от мяса!!!!Оксаночка.большое спасибо за великолепный рецепт!!!

10 ноября 2016 года a shvedova77 #

Да, это очень вкусно!

Тоже делала не раз, но так быстро съёдается, что никак не получается сфотографировать!

10 ноября 2016 года топиарий #

Оооо эти фото получились на третий раз готовки

как говорится с пылу с жару(даже пар видно!!!)Баклажаны просто отпадные!!!!!

10 ноября 2016 года a shvedova77 #

Это точно, поэтому пока ещё цены не космические на них, надо наедаться "впрок"!

10 ноября 2016 года топиарий #

11 ноября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

↑Ответ для топиарий

Анечка, спасибо за шикарные фото! Я рада, что баклажанчики понравились

Мои мясоеды тоже с удовольствием "топчут"...

11 ноября 2016 года топиарий #

31 октября 2016 года ленушка87 #

+15

[+4]

Вкусные баклажанчики!

Оксана, спасибо за рецепт!

11 ноября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Какая красота! Спасибо за отчетик!

22 октября 2016 года marichkabogdanova #

Пришлось делать 2 дня подряд - ели и не наедались! Вкусно и в горячем и в холодном виде ! Рецепт - БОМБА! СПАСИБОЧКИ !!!

17 октября 2016 года valerka73orange #

Всем хорошего вечера!!! у нас синие круглый год,поэтому всегда можно приготовить ,и всегда ищу что -то новенькое,получилось вкусно,но картошку немного обжарила(как на мусаку),и масло оливкого добавила,не удержалась,все вкусно,спасибо,в следующий раз сделаю с бешамелем.и еще я посолила синие,но это как кому нравится.

17 октября 2016 года Rondeau #

вопрос по рецепту

Очень люблю баклажаны и с интересом приготовила их по этому рецепту. Получилось красиво, но вкус не порадовал. Особенно не понравился в готовом блюде лук. У всех вкусы разные, я готовить так баклажаны больше не буду

. Автору добра!

10 октября 2016 года helena1961 #

Уже писала один раз комментарий, но, приготовив ещё раз баклажаны по вашему рецепту, не могу вторично не восхититься. Обычно на работу несут коллегам выпечку, а у меня свои вкусняшки - овощные. Все хором сказали

10 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Мне приятно! Всем коллегам привет!

26 сентября 2016 года Шпиль #

+16

[+5]

Удивила и порадовала своё семейство!
Вот что значит оригинальная подача!) Соуса получилось столько, сколько нужно. Правда, картошка спустя час была сыровата, до полной готовности держала блюдо в духовке ещё минут 15. Пока цены на баклажаны не взлетели до новогодних, будут готовить это блюдо регулярно))

3 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за шикарный отчетик!

Очень красиво и аппетитно! Я рада, что блюдо понравилось Вам и Вашим родным.

3 октября 2016 года Шпиль #

Вам спасибо! На минувшие выходные я специально ездила к родителям, чтобы их тоже накормить этим замечательным блюдом! Так что от мамы с папой -отдельная благодарность!

3 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо! Вашим мамочке и папочке желаю здоровья!

21 сентября 2016 года lena t65 #

Здравствуйте, обязательно сделаю. Я так понимаю форму не смазываем?

26 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Нет, форму смазывать не нужно. Жидкости будет достаточно.

26 сентября 2016 года lena t65 #

Добрый день. Сделала Ваши баклажаны, очень понравились, действительно жидкости достаточно. Спасибо за рецепт.

3 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие! Мне приятно, что рецепт Вам понравился

19 сентября 2016 года Violl #

Оксаночка, какая аппетитная вкуснятина

21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Вкусно очень!

17 сентября 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, восхитительное блюдо! Яркое, аппетитное и такое красивое!

21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибочки!

17 сентября 2016 года felix032 #

+21

[+5]

Отличные баклажаны, очень и очень вкусно!!! Спасибо!!!

17 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, чудесное блюдо ты приготовила!

Очень вкусно!

17 сентября 2016 года felix032 #

Олечка, спасибо за приятный отзыв

!!!

17 сентября 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Галочка, какая вкуснота у тебя на тарелочке!

17 сентября 2016 года felix032 #

Ирочка, спасибо, дорогая, за похвалу, мне очень приятно

!!!

17 сентября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, сколько всего вкусного ты приготовила!

Баклажаны бесподобные!

18 сентября 2016 года felix032 #

Ирочка ,спасибо на добром слове

, готовить для близких мне в радость, .... и подружек угостить

!!!

19 сентября 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень соблазнительное блюдо получилось

19 сентября 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо, мне очень приятно

!!!

21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Фото, как всегда,

Спасибо, Галочка, за отчетик!

22 сентября 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Супер аппетитное овощное блюдо!!! Галочка, супер!!!

23 сентября 2016 года felix032 #

Людочка, спасибо огромное

, так приятно

!!!

16 сентября 2016 года natali kin2009 #

Приготовила, очень вкусно. Только у меня почему-то долго в духовке стояли, под фольгой - и все равно овощи не сильно мягкие, если бы картофель положила - точно получился бы полусырой...Баклажаны люблю поменьше кусочками, поэтому, если буду делать по этому рецепту, то овощи буду выкладывать кружками, как на "Рататуй". А так очень вкусно!

21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо, что написали. Нужно было немного добавить температуры.

Мой папа вообще при 220 готовит - за 30 минут готовы все овощи.

21 сентября 2016 года natali kin2009 #

Спасибо, в следующий раз попробую.

13 сентября 2016 года Inka_Bel #

Большое спасибо за рецепт! Приготовила, очень вкусно, красиво и просто-быстро. Добавляла еще тонко нарезанную куриную грудку.

10 сентября 2016 года mzaharka #

+15

[+5]

Очень вкусные баклажанчики получились.Соуса многовато у меня,но он тоже очень вкусный,поэтому нам это ничем не помешало.Не стала класть картошку,так как в этот же день жарила ее с капусткой.Оксана,спасибо!

11 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам за шикарный отчетик! Очень аппетитно!

8 сентября 2016 года Беннито #

+18

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!
Готовлю уже несколько раз! Муж в восторге!

9 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Как красиво! Спасибо за отчетик! "Муж в восторге!" - это очень высокая оценка! Мне приятно

4 сентября 2016 года МАРЬЯМ55 #

Вчера готовила по Вашему рецепту.Получилось очень -очень вкусно.Понравилось,что баклажаны не надо жарить и они не плавают в масле.Очень красиво получилось.Спасибо за рецепт.Теперь буду чаще готовить это блюдо.

6 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Приятно, что рецептик Вам приглянулся

Тоже люблю это блюдо за простоту и красоту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Похожие рецепты

Гратен из помидоров черри

Молодой сливочный картофель с луком на углях

Овощи на гриле

Цуккини с тыквой и зеленым горошком

Кабачки-гриль в глазури

Спагетти из кабачков

Тринчат из Сeрданьи/Trinxat de la Cerdanya

Куриное филе с овощами

Тушеные кабачки с рисом

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому

Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке

Пирожное "Зимняя вишня"

Фотографии «Баклажаны с овощами под сметанным соусом» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!