Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

tastyminuteПоваренок 5 уровня

16 августа 2016, 7:16
82235

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Баклажан — 3 шт
Помидор — 2 шт
Перец сладкий красный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1493.9 ккал	белки 49.8 г	жиры 66.8 г	углеводы 621.9 г
100 г блюда
ккал 70.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Режем лук, картофель, помидоры и перец колечками.
Баклажаны разрезаем вдоль (но не до конца), чтобы получился как бы веер.
Готовим соус. Чеснок выдавливаем через пресс (можно мелко нарезать), сыр трем на терке.
Смешиваем сметану, майонез, чеснок и натертый сыр. Солим хорошо. Все перемешиваем. Соус должен быть слегка пересоленный.
Выкладываем овощи в блюдо. Овощи я не солю.
Заливаем соусом и ставим в духовку на 40-60 минут. Я готовила 40 минут при 180*C. Но смотрите по своей духовке!
Вначале я слегка "подрумянила" корочку, затем накрыла фольгой.
Готовое блюдо посыпала зеленью.
Очень вкусно и очень ароматно! В холодном виде мне даже больше нравится!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: духовка обед закуска гости горячее

Вкусы: овощной молочный печеный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130650/]Баклажаны с овощами под сметанным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130650/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/16/43/1676900_87219-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Сыр твердый, Сметана, Майонез, Соль.
Тэги: духовка, обед, закуска, гости, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с овощами под сметанным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/16/43/1676900_87219-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с овощами под сметанным соусом" title="Рецепт: Баклажаны с овощами под сметанным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик снова от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130650/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Баклажан Помидор Перец сладкий красный Лук репчатый Картофель Чеснок Сыр твердый Сметана Майонез Соль

Тэги: духовка, обед, закуска, гости, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

151

Салат "Мальчишник"

109
151
22124

417

Рулет из индюшки "Праздничный"

70
417
11755

14414

Запеканка творожная "3 х 5"

1258
14414
3012771

Фотографии «Баклажаны с овощами под сметанным соусом» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 сентября 2016 года aliens70 #

Огромное спасибо за рецепт !!! Всё получилось ОЧЕНЬ вкусно и красиво !!! Мой муж вообще баклажаны не кушает, а эти сам попросил ему наложить, да ещё и и добавку себе доложил....Все пропеклось, ничего не развалилось, единственное, но это сугубо на мой вкус, в следующий раз, а это будет уже сегодня, я в свой баклажанчик не буду добавлять картофель. Ещё раз спасибо за эту вкусняшку !!!!

6 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за отчетик!

Я рада, что муж оценил. По своим мальчикам знаю, сложно удивить овощным блюдом, но эти баклажаны у меня кушают все!

2 сентября 2016 года oksana 74 #

Оксана спасибо большое за очень вкусное и красивое блюдо !!

Готовила уже два раза, семья в восторге.. Тем более очень любим баклажаны..ВКУСНЯТИНА !!

2 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам

1 сентября 2016 года helena1961 #

Голосую обеими руками за данный рецепт, хотя некоторые сомнения перед приготовлением были. Во-первых, баклажаны не проваривались, не солились предварительно, чтобы убрать горечь, но в готовом блюде это не чувствовалось. Во-вторых, начинка вылазила в разные стороны, думала будет в итоге бесформенная каша...и опять опасения оказались напрасными. Картошку порезала очень тоненько, прочитав, что у некоторых она так и осталась сыроватой (это скорее всего из-за помидор). В итоге овощное, но достаточно сытное блюдо порадовало меня и внешним видом и вкусом. Спасибо

2 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие и за подробный отчетик! Мне очень приятно, что Вам понравился этот рецептик!

1 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

[+4]

Спасибо большое, очень вкусно пообедали. Вместо сметаны йогурт, еще добавила фрикадельки. Замечательно!

1 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за отчетик и аппетитные фото! Очень вкусненько выглядит!

31 августа 2016 года anilah #

31 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Валенти #

[+5]

Вкусные баклажаны . Буду готовить еще и еще 👍

31 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за "вкусное" фото! Мне очень приятно, что Вам понравилось

25 августа 2016 года Ukhova #

Здравствуйте
Спасибо автору за прекрасный рецепт. Очень вкусно. Да, в холодном виде и вправду вкуснее.

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось.

24 августа 2016 года Шешукова Елена #

[+5]

Отличный рецпт! Я еще добавила по одной свиной отбивноной на каждый баклажан-супер!

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Я представляю, как вкусно с мясом! Спасибо за Ваш отчетик! Очень аппетитно!

23 августа 2016 года o roma #

Оксана, спасибо большое за за идею оформления продуктов!

Почти тот же аджапсандали, только высокоэстетический!

Браво!
Баклажаны обожаем. Только вот картошка в моей электродуховке (как и у "ukrainsky g" почему-то остаётся сырой, спустя даже 1-1,5 часа), придется без неё или предварительно отварив...

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

Я заметила, что картошка сейчас какая-то продается - не доваришься... Чем они её удобряют?..

25 августа 2016 года o roma #

Да вот в том и дело, что моя картошка была не покупная...
В моем случае дело в электродуховке по-видимому,

хотя все остальное получается просто шикарно.

В общем, много нюансов...

23 августа 2016 года Ялина #

я бы еще колбаску добавила

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Ну, это кто как любит... Как по мне, так колбаска здесь лишняя. А вот мяса кусочек будет кстати

22 августа 2016 года sendigar #

[+5]

Жена заставила написать благодарность автору. вкусно получилось хоть и не очень красиво. Но мы не добавили картошку а так все по рецепту. очень приочень вкусно! спасибо! еще приготовили салат с баклажанами. Тоже благодарим! спасибо за ваши рецепты - они все как мы любим!

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к моим рецептам и за позитивные комментарии! Мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу Вашей семье! За фото - отдельное спасибо!

21 августа 2016 года xmxm #

[+5]

Замечательный рецепт. Очень вкусно получилось. Обожаем баклажаны в любом виде. Этот рецепт, пополнил копилку любимых. СПАСИБО!!!

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Красота!.. Спасибо за отчетик! Я рада, что наши вкусы снова совпали!

21 августа 2016 года xmxm #

Ну как они могут не совпасть у тех у кого общий холодильник?

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Это точно! Сейчас пойду огурчики твои попробую

21 августа 2016 года xmxm #

Заходи со своей стороны...Дома как раз никого нет

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Так накрывай на стол! И про наливочку свою не забудь. Осталось там хоть немного?

21 августа 2016 года xmxm #

Есть еще бутылек...Некому ее пить

. Так что собирай чУмаданы и

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Отлично! Пошла собираться

21 августа 2016 года xmxm #

Парадную форму одежды не бери...я как раз все свои галстуки замочил на недельку в белизне, а то от твоих рецептов все слюной испачкал

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

21 августа 2016 года xmxm #

подумываю купить себе слюнявчики...внук без них вырос...эстет, а я как-то в прошлом веке остался...

22 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Не покупай! У меня есть новые - сын ни разу не обслюнявил

Я захвачу с собой!

22 августа 2016 года xmxm #

Ну спасибо

20 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Какой ароматный баклажан!

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Это очень-очень вкусно!

20 августа 2016 года ukrainsky g #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, почему у меня картошка осталась сырой?Что я сделал не так?

20 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Зависит, видимо, от картошки. А как долго Вы готовили? Может, времени было недостаточно?

22 августа 2016 года ukrainsky g #

Очень долго , пришлось картошку вытащить наверх .Два с половиной часа.

22 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Жаль, что у Вас так долго готовилось. У меня больше часа на приготовление никогда не уходило... Видимо, от духовки зависит.

20 августа 2016 года marusha7 #

[+5]

Очень вкусное блюдо получилось! И красивое)))
Сначала добавила в соус творог вместо сыра (за неимением), а потом пришел сыр из магазина))) и посыпала сверху почти готовые баклажаны. Кушали горячими, хотелось попробовать в остывшем виде, но... все скушали. Придется повторить)))
Спасибо большое автору за рецептик и отличное оформление: красочные фото и видео!))))))

20 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и добрые слова! Ваше блюдо ооочень аппетитно выглядит!

Спасибо за шикарный фотоотчет!

19 августа 2016 года Lisyonokk #

[+5]

Баклажаны обожаю! Может не так красиво), но вкусно. Спасибо за такой замечательный рецепт!

19 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Рада, что понравилось!

19 августа 2016 года margaritka07 #

[+4]

Получилось вкусно, сочно и эффектно ! Спасибо за рецепт!
Сделала несколько отступлений :в соус добавила не обычный сыр, а фету, которую размяла вилкой, и мелко порубленный базилик.И этим соусом смазала каждый лепесток так сказать"цветка из баклажана ".
А твердым сыром сверху посыпала.
Замечательно!

19 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Очень аппетитно! Спасибо за отчетик! Мне приятно, что Вам понравилось!

18 августа 2016 года Dinni #

Совершенно потрясающие рецепты!!!

Клаааасс!!

18 августа 2016 года Олеся Петрова #

Очень понравился рецепт

18 августа 2016 года olgas 777 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с овощами под сметанным соусом»:

Похожие рецепты

Картофельные котлеты

Пряные запеченные овощи

Капуста с курицей со вкусом грибов

Баклажаны под соусом из чеснока и майонеза

Картофельно-капустные котлеты с жареным луком

Сезонные овощи-гриль с мясом

Кефтедес из кабачков

Овощное рагу

Легко и просто

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мальчишник"

Рулет из индюшки "Праздничный"

Запеканка творожная "3 х 5"

Фотографии «Баклажаны с овощами под сметанным соусом» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!