Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

21 августа 2016, 1:11
224933

Котлеты рыбные "Любимые"

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Филе рыбное (филе любой красной рыбы,у меня кета) — 250 г
Филе (филе любой белой рыбы,у меня треска) — 250 г
Сало (свежее свиное сало) — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3089.5 ккал	белки 92.1 г	жиры 272.3 г	углеводы 73.9 г
100 г блюда
ккал 302.9 ккал	белки 9 г	жиры 26.7 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Рыбу, лук и сало перекрутить на мясорубке. Рыбу-через решётку с крупными отверстиями, сало и лук-через решётку с мелкими отверстиями.
Выложить в глубокую чашу.
Соединить крахмал со сметаной и добавить к остальным ингредиентам.
Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Хорошо разогреть сковороду. Из фарша сформировать небольшие котлеты. Выложить их на сухую сковороду, масло не добавлять, так как сала, которое входит в состав фарша, будет достаточно для жарки.
Обжарить котлеты на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить под крышкой ещё 4-5 минут.

Котлеты рыбные "Любимые" готовы! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130800/]Котлеты рыбные "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130800/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/19/34/1680251_54978-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Ингредиенты: Филе рыбное, Филе, Сало, Лук репчатый, Крахмал картофельный, Сметана, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты рыбные "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/19/34/1680251_54978-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты рыбные Любимые" title="Рецепт: Котлеты рыбные Любимые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1874">Филе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130800/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты рыбные "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Филе рыбное Филе Сало Лук репчатый Крахмал картофельный Сметана Соль Перец черный

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1140

Салат "Фейерверк вкуса"

232
1140
20711

1814

Закуска из баклажанов "Грибная"

155
1814
64803

495

Лимонно-клубничный макарон

174
495
16257

Фотографии «Котлеты рыбные "Любимые"» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 августа 2016 года aliwer5 #

27 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

27 августа 2016 года Marinanest #

Для меня необычный рецепт рыбные котлетки с салом, стоит попробовать приготовить, сын младший обожает рыбные котлетки, делаю часто, но у меня классический рецепт. Попробую на днях приготовить, обязательно отпишусь. Спасибо за рецепт.

27 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание к рецепту.Рада,что заинтересовал.Готовьте с удовольствием!

27 августа 2016 года Боровков Игорь #

....необычный рецепт рыбные котлетки с салом...

Сало обязательно. Оно придаёт сочность и сытость котлеткам. И по вкусу приближает к мясным, если рыба не слишком пахучая (я имею ввиду выраженный рыбный запах). Поэтому действительно надо готовить из красной рыбы и тресковых.

25 августа 2016 года korolina #

Вкусные котлетки!

25 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!

25 августа 2016 года ne73 #

Ну очень аппетитно

25 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

24 августа 2016 года Даша Михайловна #

Восхитительные котлеты по бабушкиному рецепту! Машуня, ну и разлом, как всегда очень аппетитный!

24 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Дашуня!

Очень приятна твоя оценка.

24 августа 2016 года Vicentina #

Машенька, шикарные котлетки!

24 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Жанночка!

24 августа 2016 года Александр Авдеев #

24 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

24 августа 2016 года vladinga #

24 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

23 августа 2016 года Ирушенька #

Машенька, ох, какие аппетитные котлеты! Красота!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ириша!

23 августа 2016 года victoria ms #

+27

[+5]

Машенька, спасибо дорогая за рецепт!!! Изумительно нежные и сочные котлеты!!! Дети в восторге, мы тоже!!! Спасибо!!! Готовила тройную порцию!!! Супер!!! Спасибо!!!

23 августа 2016 года yugai ludmila65 #

Вика, красавцы котлетки, вкуснятина.

24 августа 2016 года victoria ms #

Людочка, спасибо дорогая!!!

Вкусно, просто нет слов как!!!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для victoria ms

Картина маслом!

Какая потрясающе аппетитная красота,Викуля!

Спасибо тебе огромное за восхитительное фото!Спасибо,что поверила в рецепт!

Несказанно рада,что котлеты понравились всем,даже детям.Это,наверное,самая главная похвала.

23 августа 2016 года victoria ms #

Котлеты бесподобные!!!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Сижу и таю от удовольствия!

23 августа 2016 года victoria ms #

А я от сытости!!!

23 августа 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для victoria ms

Виктория, до чего аппетитные, румяные котлеты!

24 августа 2016 года victoria ms #

Ирушенька, спасибо!!! Котлетки прелесть!!!

23 августа 2016 года Суслик Маринка #

Замечательные котлетки!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 августа 2016 года Dinni #

Интересное сочетание!!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

23 августа 2016 года Dinni #

Вам спасибо!! Класс!!

23 августа 2016 года mope mope #

а без сала никак?

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

В этом рецепте сало является одним из основным ингредиентов,поэтому без него никак.

25 августа 2016 года mope mope #

жаль. значит не для меня

23 августа 2016 года jasmin rose #

↑Ответ для mope mope

мне тоже это интересно

Каким-то одним легкоплавким жиром, думаю, не выйдет адекватно заменить (к примеру,слив. маслом или майонезом, кот. часто используют в котлетном фарше). Сало имеет, кроме жира, определённую структуру (плотную составляющую). Может, получится заменить эти 250 граммов сала куриным жиром, что, правда, есть не совсем доступным компонентом в таком количестве, или куриным филе+майонез...
Автору - спасибо за рецепт

Бабушкины рецепты - дело стОящее!

23 августа 2016 года зыркало #

Самые вкусные котлеты из щуки...

23 августа 2016 года ирина таджибова #

Машенька, очень аппетитные котлетки!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ирочка!

23 августа 2016 года джэйн4 #

вопрос по рецепту

Интересно, а что даёт сметана с крахмалом? Я обычно манку добавляю...

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Крахмал связывает продукты между собой и не даёт котлетам развалиться при жарке и переворачивании.А сметана делает фарш ещё более сочным.

27 августа 2016 года milanij #

Уже , как 20 лет делаю эти котлетки , но крахмал не кладу, добавляю чеснок и зелень, иногда тру морковь, они становятся внешне интересными, но не разваливаются никогда, если рыбный фарш отжать, очень неплохо лепятся,. А вам спасибо за труды и замечательный рецепт, с салом действительно вкуснее.

27 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за комментарий и поддержку.

22 августа 2016 года lena alena vasileva #

Супер котлетки!Спасибо большое!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

22 августа 2016 года Крупеня #

Замечательный рецепт!

23 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 августа 2016 года ogiway #

Великолепные котлеты! Делаю с салом и двумя видами рыбы, с крахмалом -но вот сметану не добавляла. Надо попробовать. Бабушки плохого не готовят!

22 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю от души!

Это точно!Уж кому-кому,а бабушкам можно доверять безоговорочно!

22 августа 2016 года ogiway #

22 августа 2016 года Vishnja #

Машенька, очень аппетитно!

Беру бабушкин рецепт в КК

и поздравляю тебя с Рецептом дня

и с Поварёнком!

22 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)

Любашенька,с огромной радостью рецепт отдаю!

Спасибо большое тебе за внимание и поздравление!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты рыбные "Любимые"

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Похожие рецепты

Розмариновый карп на картофельно-луковой "подушке"

Запеченный лосось в горчичном соусе "Барская радость"

Тунец гриль с ореховым соусом

Сельдь, запеченная под свекольной шубой

Рыбные котлеты с творожно-сливочной начинкой

Дорада от Сержа Марковича

Семга на гриле с брусничным соусом

Рыбная "Бандероль"

Рыба по-астурийски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фейерверк вкуса"

Закуска из баклажанов "Грибная"

Лимонно-клубничный макарон

Фотографии «Котлеты рыбные "Любимые"» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!