Баклажанов много нее бывает! В сезон ела бы и ела, пока свежие и вкусные, ароматные и упругие. А тут еще и домашние купила на рынке. Как не опробовать новый рецепт! К тому же минималистический, как по составу, так и по процессу. Ничего не жарим, мед лишний раз не греем -красота! Очень сочные, приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые – очень вкусно! Попробуйте!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 25 августа 2016, 13:47
- 27323
Тушеные баклажаны в медовом соусе
Ингредиенты для «Тушеные баклажаны в медовом соусе»:
- Баклажан (средний и упругий) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед (жидкий и без яркого аромата) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец чили (у меня сушеный хлопьями) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
756.4 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
405.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Тушеные баклажаны в медовом соусе»:
-
Сразу предупреждаю - на фото пол порции. Но мне следом пришлось делать еще, сразу после пробы. И уж второй раз я сделала полную порцию. Итак, баклажаны порезать крупненько. Чеснок порубить ножом, не давить, чтобы кусочки чувствовались.
-
Разогреть масло на среднем огне, выложить баклажаны и долить пару-тройку столовых ложек кипятка. Тушить под крышкой до обмякания баклажанов минуты 3.
-
Затем тушить без крышки до испарения жидкости еще пару минут.
-
Пока тушатся - приготовить соус – смешать рубленный чеснок с медом, лимонным соком и перцем чили. Посолить и по желанию добавить чуть лимонной цедры. Но этот момент на любителя.
-
Выложить соус в баклажаны, перемешать и отключить нагрев. Дать остыть и настояться под крышкой.
-
Подавать остывшими.
-
Или - если хватит терпения – выдержать на холоде часа два-три - будет еще вкуснее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2016 года Reddo-shi #
Спасибо за рецепт! Невероятная вкуснотища! Правда лимончика не было, заменила бальзамическим уксусом
12 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года прошутто75 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Беннито #
[+5]Ооочень вкусно! Сфоткала, успела, одну тарелочку....слопалось так быстро!
Повторять буду однозначно!
Спасибушки за рецептик!
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года непростая #
6 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
31 августа 2016 года NadinDav #
[+5]31 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Ir_86 #
31 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Очень приятно, когда рецепт реально приносит людям удовольствие!
30 августа 2016 года Tanya1833 #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2016 года Dinni #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2016 года miksik katya #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2016 года larisazhuk71 #
29 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Очень рада, что баклажаны понравились!
Без новых рецептов я не могу, что-нибудь придумаю!
29 августа 2016 года valentina ivan #
29 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2016 года veronika1910 #
28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2016 года virgola71 #
[+5]28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2016 года artemida prim #
[+4]28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Аха, мед в тему и не выделяется, остроту под себя, а масла мало совсем. Можно, наверное и вообще без него при хорошей сковороде, но для вкуса немного надо.
Спасибо, Леночка, порадовала!
28 августа 2016 года artemida prim #
28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2016 года artemida prim #
28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2016 года artemida prim #
28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
А я думала-чего мне не хватает и хочется...Вооооооооот -пойду тоже в морозилку запихаю, муж вернется из гаража-то-то удивится!
Пошла романтик организовывать!
28 августа 2016 года artemida prim #
28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года astrakhan81 #
[+5]27 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 августа 2016 года astrakhan81 #
28 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года shemet777 #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года Mary Stone #
[+5]26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года lelikloves #
26 августа 2016 года Mary Stone #
26 августа 2016 года Суслик Маринка #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года tatabilga-2015 #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года julcook #
А букет с петрушки супер!!!
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: