Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы
  • 29 августа 2016, 0:05
  • 51998

Мой любимый соус из свежих слив

Рецепт: Мой любимый соус из свежих слив

Даже и не припомню сколько лет делаю этот соус длительного хранения- больше 30 лет точно! Каждый год обязательно я его делаю - дел на 5 копеек - прокрутить все на мясорубке и все - ставим и храним в холодильнике, до следующего сезона стоит прекрасно, специально оставляла небольшую баночку - стояла полтора года!. Да, холодильник не резиновый, но этому соусу там всегда найдется место - к мясу, к рыбе, в харчо, к любой мясной или рыбной закуске - он действительно великолепен. Но и опасен - вызывает зверский аппетит)))Самое важное- все должно быть хорошо промыто, быть свежим. Соус стоит долго, все свежее, не вареное. Пробуем??

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Мой любимый соус из свежих слив»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1826.8 ккал 		белки
58.6 г 		жиры
13.5 г 		углеводы
403.5 г
100 г блюда
ккал
48.3 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
10.7 г

Рецепт «Мой любимый соус из свежих слив»:

  • Зелень вымыть и просушить.
    Перец очистить от семян и плодоножки.
    Чеснок разделить на зубчики и очистить от шелухи.

  • Сливы помыть, просушить, убрать косточки.

  • Пропустить все через мясорубку и разложить по простерилизованной таре.
    Убрать и хранить в холодильнике.
    Перед употреблением добавить по вкусу соль и сахар, перемешать и приятного аппетита. Храним без соли и сахара!!!
    Да, пробовать можно сразу - соус готов!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: соус заготовка обед ужин

Вкусы: свежий острый сливовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мой любимый соус из свежих слив
Рецепт: Мой любимый соус из свежих слив

Даже и не припомню сколько лет делаю этот соус длительного хранения- больше 30 лет точно! Каждый год обязательно я его делаю - дел на 5 копеек - прокрутить все на мясорубке и все - ставим и храним в холодильнике, до следующего сезона стоит прекрасно, специально оставляла небольшую баночку - стояла полтора года!. Да, холодильник не резиновый, но этому соусу там всегда найдется место - к мясу, к рыбе, в харчо, к любой мясной или рыбной закуске - он действительно великолепен. Но и опасен - вызывает зверский аппетит)))Самое важное- все должно быть хорошо промыто, быть свежим. Соус стоит долго, все свежее, не вареное. Пробуем??

Ингредиенты для «Мой любимый соус из свежих слив»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мой любимый соус из свежих слив» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Алла, огромное спасибо за рецепт!
Очень вкусный соус. В часть, которая в соуснике , добавила соль и сахар.
Вкус сразу меняется. Мне соус понравился. Приготовила из 2 кг слив.
Отличный рецепт!
Инна ,шикарное фото! Спасибо за отзыв!Очень рада ,что понравилось!
Алла, отличный соус! Сейчас у нас на базаре слива как раз есть . Нужно срочно купить и сделать хотя бы половину нормы. Холодильник хоть и большой , но не резиновый
Инна ,буду рада, если понравится!
Это очень вкусно, спасибо большое! Признаюсь, сразу, как сделала - попробовала и обрадовалась что сделала неполную порцию. Никакой он мне показался. Простоял неделю, сегодня достала, добавила соль, сахар. Это так вкусно, теперь очень жалею что так мало сделала ))
Буду повторять обязательно, спасибо Вам большое, что делитесь такими замечательными рецептами!
Спасибо за отзыв!Очень рада,что понравился!
Cоус - бомба!!! Только что сделала, сразу же задегустировала. К мясу наверное, самый лучший, что я пробовала. Только не очень понятно почему соль добавлять перед употреблением? Соль ведь консервант, с ним же лучше хранится.
Добавка соли заранее делает соус намного грубее по вкусу.Я всегда добавляю соль-сахар перед подачей
Подскажите пжл, у меня сливы стали мягкими, других нет, не испорчу я этими сливами соус? И ещё по вкусу, можно хоть примерную дозировка соли и сахара? Спаибо🤗
Я делаю из свежих слив - не важно твердые или мягкие - главное не порченные.А соль и сахар по вкусу - вкус у всех разный
Это суперский рецепт! Спасибо, всей нашей семье понравилось по вкусу и, самое главное, все витамины в одной баночке Огромное спасибо!
Спасибо за отзыв!На здоровье!!!
Совет тем, кто с кинзой не дружит.
Я кинзу тоже не очень люблю, но нашла отличное решение, чтобы и по рецепту следовать и со своим вкусом не ссориться.
Замените свежую кинзу на семена кинзы.
Непосредственно перед добавлением в соус, прожарьте семена кинзы на сухой сковороде до приятного орехово-пряного запаха (старайтесь, чтобы семена не подгорели!!!), сразу перемелите в кофемолке и добавляйте по своему вкусу в тракте приготовления этого соуса. Добавьте - перемешайте - проварите и снимайте пробу. Главное добавляйте по чуть-чуть.
Всё получится и вам понравится
Мои баночки с приключениями)) Спасибо за рецепт и творчески- кулинарных вам успехов!
Отличные баночки "Приключенческие" Кинзу можно заменить петрушкой .Спасибо за отзыви фотоотчет!
Решила на пробу сделать половину нормы. Первая моя ошибка, я решила облегчить себе жизнь и всё через блендер. Но это совсем мелковато и не так симпатично как у вас Вторая ошибка, я решила наладить отношения с кинзой, которую я не очень уважаю)) Думаю, тут всего много и она затеряется. Но нет... У меня ощущение, что кроме неё тут вообще ничего нет Решила соус поварить и кинза уже не будет такой выразительной. Соответственно всё посолила и добавила сахар. Умудрилась пересолить Сливу взяла строго на полрецепта. Базар далеко. В вазе лежало 5 яблок ( у дочки с ними тоже не сложилось что-то, обычно к вечеру куча огрызков по всему дому, а тут уже три дня лежат в первозданном состоянии ) Очистила, через тот же блендер и к сливе)) Реанимировала Закрутила в баночки и в погребок. К сожалению не моё, но это моя личная нелюбовь к кинзе)) Рецепт замечательный, буду искать альтернативу))
Да просто не кладите кинзу и всё, это же дело вкуса
Благодарю за рецепт!! Делаю третий год, у нас он идет с отбивными. Еще раз спасибо.
На здоровье!
А можно делать из терна? Не знаю, куда его применить. Или все же не стоит?
ну это Вам решать )
Обязательно попробую
Рецепт просто шикарный! Огромное спасибо. Пришла рассылка еще в прошлом году, сразу сделала, т.к. был сливовый сезон. В этом году специально купила 6 кг слив для исполнения вашего соуса: он теперь один из моих любимейших, ибо практически бесхлопотный и совершенно бесподобный на вкус! Благодарю вас!
Очень приятно было читать отзыв!Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо большое за рецепт!
Делала в прошлом году, без перца. Остаточки в холодильнике достояли почти до нового сезона слив.
Аромат радовал весь год!
Спасибо за отзыв!Очень приятно,что рецепт пригодился!
Собираюсь в этом году удвоить порцию-очень вкусно,ароматно и хранится в хол-ке хорошо. Спасибо Вам за рецепт!
На здоровье!!!
Очень вкусный соус! К сожалению уже съели, в следующий раз готовить буду больше. Стоял в холодильнике,вкусовые качества отличные,но цвет стал темнее. Так и должно быть или я что-то не так сделала?
У меня тоже цвет становится темнее - все правильно
Аппетитный соус! Надеюсь следующим летом сделаю. Тогда и похвастаюсь
Ёлки, как же я в сезон рецепт прозевала??? Ну да ладно, подожду немного Рецепт понравился, обожаю такие сочетания. Правда с кинзой на Вы, но что-нибудь придумается Мне кажется если добавить от души острого перчика, то храниться может и без холодильника. Я когда делаю сырую аджику где оооочень много горького перца, то она стоит как миленькая и на кухне в тумбе, и в подвале.Спасибо за рецептик
Мы большие любители острого - но вот этот рецепт я называю из серии-ни убавить ни прибавить- обычно в таких случаях я делаю маленькую порцию и уж потом решаю, что изменить по своему вкусу В этом соусе экспериментировала для себя два раза, но все же остановилась именно на этом варианте - но это мое субъективное мнение!
Очень вкусный соус получился!!! Делали на 1кг слив, измельчали блендером,предварительно порезав сливы, перец и зелень. Получилось 2,5 поллитровых баночки. Огромное спасибо автору за рецепт!!!
На здоровье!
Подскажите, пожалуйста, а можно все измельчить блендером? Спасибо.
Я делала всегда только через мясорубку . Конечное, можно блендером измельчить.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки