Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

12 сентября 2016, 0:10
21924

Рулет из безе с карамелизированной смородиной

Рулет из безе с творожной начинкой и карамелизированными ягодами - это изумительно вкусное лакомство, которое исчезает со стола в мгновение ока.

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Рулет из безе с карамелизированной смородиной»:

Для безе

Начинка

Творог — 400 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Смородина черная — 150 г
Соевый соус (сладкий соевый соус Kikkoman) — 2 ст. л.
Вода (горячая) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2097.2 ккал	белки 86.4 г	жиры 24 г	углеводы 384.4 г
100 г блюда
ккал 187.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 34.3 г

Рецепт «Рулет из безе с карамелизированной смородиной»:

Яичные белки выложить в большую миску и взбить до жестких пиков, постепенно добавляя сахар.
В конце просеять крахмал и снова взбить.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазав ее тонким слоем масла (я выпекала на силиконовом коврике, ничем его не смазывая). Разровнять ложкой белковую массу толщиной 1,5 см, выпекать 45 минут в духовке, заранее разогретой до 140 градусов.
За 20 минут до приготовления коржа из безе приготовим ягоды. В кастрюльку с толстым дном высыпать сахар, поставить на огонь.
Сахар должен растаять и постепенно приобрести коричневатый оттенок.
Далее снять карамель с огня, добавить горячей воды и сладкий соевый соус Kikkoman. Перемешать.
Высыпать ягоды смородины в карамель, снова поставить на огонь, даем закипеть и снимаем с плиты.
В блендер поместить творог, сметану и сахарную пудру. Взбить.
Творожную массу распределить поверх готового коржа из безе.
Ягоды вынуть из карамели шумовкой и распределить поверх творога. Сироп от ягод переливаем в соусник, он нам еще пригодится. Свернуть рулет, помогая себе бумагой для выпечки (в моем случае силиконовым ковриком). Если безе будет ломаться, ничего страшного, получится даже красивее :) Затем убрать рулет в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался.

Рулет получается восхитительно легкий и нежный

Не оставит равнодушным никого

Подавать с сиропом, который остался после карамелизации ягод

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Рулеты На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: сладкий творожный смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131558/]Рулет из безе с карамелизированной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131558/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/08/18/1700673_86721-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Сладкие рулеты
Рулет из безе с творожной начинкой и карамелизированными ягодами - это изумительно вкусное лакомство, которое исчезает со стола в мгновение ока.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Крахмал кукурузный, Творог, Сахарная пудра, Сметана, Смородина черная, Соевый соус, Вода.
Тэги: десерт, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из безе с карамелизированной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/08/18/1700673_86721-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из безе с карамелизированной смородиной" title="Рецепт: Рулет из безе с карамелизированной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рулет из безе с творожной начинкой и карамелизированными ягодами - это изумительно вкусное лакомство, которое исчезает со стола в мгновение ока.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/282/">
          Сладкие рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из безе с карамелизированной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131558/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из безе с карамелизированной смородиной

Категория: Десерты › Другие десерты › Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Рулет из безе с карамелизированной смородиной»:

Белок яичный Сахар Крахмал кукурузный Творог Сахарная пудра Сметана Смородина черная Соевый соус Вода

Тэги: десерт, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рулет из безе с карамелизированной смородиной» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2016 года Vishnja #

Как восхитительно и аппетитно!

Катюша, удовольствие читать и рассматривать такую красоту!

А уж пробовать...!!!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Любочка, спасибо огромное за такой душевный отзыв!!!

13 сентября 2016 года Aldely #

Красивый рулетик, возьму себе на заметку.

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание!!!

13 сентября 2016 года Eva Grimm #

Очень красивенько и аппетитно!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большущее!!!

13 сентября 2016 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю, Вероничка!

13 сентября 2016 года Мила-Людок #

Шикарный десерт!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое!!!

13 сентября 2016 года ira ivanckova2016 #

Представляю чуть кисленькая смородина и сладенькое тающее во рту безе,нежный творожок - супер.

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да да, Вы всё очень точно описали!!!

Спасибо большое за внимание!!!

13 сентября 2016 года мисс #

обалденно, слов нет

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большущее!!!

12 сентября 2016 года Mohn #

Красотааааа....

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Лиля, благодарю!!!

12 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень нежный рулет!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки большое, Аллочка!!!

12 сентября 2016 года Виктория2911 #

вопрос по рецепту

Какая красота! И я представляю, какая это вкуснотень! Но мне кажется, я не осилю этот рецепт

: вот это сворачивание безе... Но попробовать стОит, авось получится! Только, если можно, уточните, пожалуйста, один момент: "За 20 до приготовления коржа из безе, приготовим ягоды". За 20 чего? Я правильно поняла, что за 20 минут до окончания выпекания коржа? Спасибо

12 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, Вы все правильно поняли, по тексту я тоже исправила

Попробуйте приготовить, думаю у Вас все получится, бояться не стоит

И спасибо большое за внимание!!!

12 сентября 2016 года Виктория2911 #

Спасибо за напутствие

! Хочу рискнуть, уж больно аппетитно выглядит Ваш красавчик

. Даже если не получится свернуть рулетом, вкус-то от этого не изменится! А опыт приобрету, что тоже плюс.

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Буду надеяться, что у Вас всё получится

12 сентября 2016 года obukhov11 #

Катюша, очень красиво и так вкусно.... ммммм...

Ты мастерица!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное за приятные слова!!!

12 сентября 2016 года Himbeeren #

Королевский рулет!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большущее!!!

12 сентября 2016 года Женульчик #

вопрос по рецепту

Ой,как вкусно.

Скажите,а другие ягоды подойдут?

12 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Другие ягоды тоже подойдут, но желательно, что бы у них было плотная кожица, а то , например, малина или ежевика могут превратиться в кашицу

12 сентября 2016 года masha vet #

Катюш, ты просто королева рулетов!

Даже глаза разбегаются!

Один другого краше!

Роскошный рулет!

Очень вкусно и красиво!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ой, Машенька, ты меня захвалила прям

Спасибо большое тебе за внимание и доброту!!!

13 сентября 2016 года masha vet #

Катюш, это тебе спасибо за такую красоту!!!

12 сентября 2016 года VolOksana #

Очень аппетитно

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оксаночка, благодарю!!!

12 сентября 2016 года Ксения026 #

Вот это рулет!!!

Красота и вкуснота!!!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибо большое, солнышко!!!

12 сентября 2016 года Мария По #

Шикарненько!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Машенька, благодарю!!!

12 сентября 2016 года victoria_regia #

Как красиво! И оформление восхитительное!

В КК.

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!

Забирайте на здоровье!!!

12 сентября 2016 года Olgastih #

Ооо...какая вкусняшка красивая!

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большущее!!!

12 сентября 2016 года Надежда Юшина #

Классный рецепт!! Забираю в КК.

13 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Забирайте на здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из безе с карамелизированной смородиной

Ингредиенты для «Рулет из безе с карамелизированной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из безе с карамелизированной смородиной»:

Похожие рецепты

Бисквитный рулет со взбитыми сливками и бананами

Рулет из печенья с творожной начинкой

Просто рулет

Творожный рулет из ржаной муки

Венгерский рулет

Бананово-лимонный нежнейший рулет

Сладкая колбаса "Баунти"

Тыквенный рулет с нежнейшим кремом

Десертный рулет "Новогоднее полено"

Фотографии «Рулет из безе с карамелизированной смородиной» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!