Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые
  • 12 сентября 2016, 12:16
  • 39060

Помидоры а-ля бочковые

Рецепт: Помидоры а-ля бочковые

Вот и осень за окном, лето закончилось, а с ним и заготовки, сушка и заморозка... Но у Вас остаются помидоры, как бы не кондиция - крупные, разного сорта и спелости. Вот из них и предлагаю приготовить. А на следующий год, Вы будете это делать уже из отборных, крупных и красивых - ибо это очень вкусно.

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Помидоры а-ля бочковые»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3098.6 ккал 		белки
41.1 г 		жиры
15.3 г 		углеводы
717.2 г
100 г блюда
ккал
26.6 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Помидоры а-ля бочковые»:

Впервые этот рецепт я испробовала несколько лет назад, с тех пор - готовлю постоянно. Это
деликатесная бомба, кто не любит бочковые, ядреные помидоры?! Вот и я такого человека не встречала...
Итак, приготовить емкость. Количество указано на 12л., ведро, пластиковые контейнера или 4-е 3-х л. банки.. Я готовлю в 5-ти л. банках, с широким горлом. Вымыть и высушить емкость (ти). Приготовить смесь овощей и корня хрена : через мясорубку прокрутить хрен, перцы, чеснок, порезать зелень. Все
перемешать. Помидоры вымыть, разложить в тару. Добавить к ним пряную смесь. Разделить согласно литражу. Помним, это кол-во на 12 л.. Приготовить рассол : в холодной воде растворить соль, сахар,
влить уксус. Залить рассолом помидоры, закрыть пластмассовой крышкой и убрать в темное, прохладное место.
НЕСМОТРЯ НА УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ ЗАПАХ, ДАЙТЕ ПОМИДОРАМ ВРЕМЯ ПРОСОЛИТЬСЯ и НАПИТАТЬСЯ СОКАМИ ОВОЩЕЙ и ПРИПРАВ, думаю 12 -14 дней достаточно.

А потом : варите картошку, нарезайте хлеб...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


А уж через месяц - это что то... Хранятся отлично в квартире, на балконе или в подполе. Но
это так вкусно, что долго хранить их и не придется.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка закуска

Вкусы: чесночный пряный томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры а-ля бочковые
Рецепт: Помидоры а-ля бочковые

Вот и осень за окном, лето закончилось, а с ним и заготовки, сушка и заморозка... Но у Вас остаются помидоры, как бы не кондиция - крупные, разного сорта и спелости. Вот из них и предлагаю приготовить. А на следующий год, Вы будете это делать уже из отборных, крупных и красивых - ибо это очень вкусно.

Ингредиенты для «Помидоры а-ля бочковые»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Помидоры а-ля бочковые» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Сделала вчера Ваши помидорчики. Но у меня возник вопрос:убрать в темное, прохладное место-это убрать в холодильник?
Спасибо.
Да, нет, куда же такие банки ароматные в холодильнике держать, найдите в квартире самое прохладное и темное место.
↑Ответ для Venka
Спасибо.
спасибо за пояснения т.е соль,сахар и уксус рассчитаны на 12 литров.смутило,,разделить согласно литражу’’ еще раз благодарю,побежала на рынок
Удачи, ничего страшного, лучше уточнить, чем испортить.
простите великодушно,у меня пластиковый контейнер на 8 литров(сколько войдет помидор не знаю) а рассол должен покрывать помидоры? а если не хватит ? запуталась совсем
Вам чего воды жалко?! Сделайте рассола побольше, остатки -то вылить можно. И да, покрывать помидоры должен.
↑Ответ для натажулик
На 8 л. должно хватить, да помидоры должны находиться всегда в рассоле.
Какая интересная и, не сомневаюсь, вкусная заготовка
Спасибочки, легко и вкусно, только ждать - ожидать тяжело.
замечательный рецепт ,делаю также,только у нас помидоры железобетонные ,их нарезаю и через день суперская закуска .,с укропом напряженка,использую сущеный из старых запасов .Спасибо большое за ваш рецепт .
Танечка, отличные помидорки
Виолеточка спасибо огромное
↑Ответ для mtata
Картина маслом! Очень красивое и аппетитное фото,Танюша. (пойду,ещё парочку съем )
Машенька удачной прогулки
Танюша ,очень аппетитно смотрится!
Виолетточка спасибо большое
↑Ответ для mtata
Танечка, сегодня помидорный день Какие помидорки ты вкусные приготовила Очень аппетитно
Оленька помидорки готовила давно,спасибо Машенька напомнила
↑Ответ для mtata
Танечка, великолепные помидорки!
Оля спасибо большое
↑Ответ для mtata
Танюша, какие аппетитные помидоры! Замечательная закуска!
закуска замечательная,Иришечка спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
На здоровье, Вам спасибо за фотопривет, это очень приятно.
Это без комментариев!ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ помидоры.Действительно,как бочковые.Добавить больше нечего.Настоятельно рекомендую. Людочка,огромное спасибо за рецепт,прям безразмерное.Мой,мой рецепт на веки вечные.
ААА! Ещё один отчёт! Я прям рада за нас с Вами и за рецепт! очень вкусно и все мои домашние в восторге! Автору браво!
Ещё какое БРАВО! Не знаю,как у Вас,а мы вдвоём треть ведёрка (на 4 литра) за ужином приговорили.Продегустировали,так сказать.
Ха! Тоже самое! самые маленькие готовы были уже-выбрала все и с горячей сковородочкой картошечки и домашней колбаски... Обожаю простую и здоровую еду... Удачный рецепт- не то слово, прям... тоже мой навеки...
Именно с картошечкой,именно с колбаской домашней...Лена,а мы с Вами не за одним столом ужинали?
Ну надо же как бывает
↑Ответ для Живага Елена
Как же приятно читать такие комментарии.
За выходные половину помидорок умяли... маленькая порция...надо ещё делать...
Ну конечно, порция маленькая, выходные то не могут быть большими, короткие они... Спасибо.
↑Ответ для Mary Stone
Здорово.
↑Ответ для Живага Елена
Леночка, спасибо.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька,как же аппетитно спасибо дорогая за напоминаие
Тебе спасибо,Танечка,за внимание.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, очень аппетитные помидорки
А то! Спасибо,Олик!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, классные помидорки
Виолушка,спасибо! Помидорки очень классные.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, хорошИ помидорки! Смачно смотрятся!
Спасибо,Олюшка. А как смачно едятся...
Да я заметила! Весь сайт сбежался
На всех хватит,у меня аж три ведёрка по 4 литра.
Машенька, я помню, что баночная тара у тебя кончилась
Ага,перешла на вёдра и тазы.
Вот муж,наверное, доволен?
Да уже не очень! Его,бедного,от слов "заготовить" и "банка" уже мелкой дрожью трясти начинает.
Как им с нами нелегко бывает
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, ох, какие соблазнительные помидоры! Красота!
А какие вкуууууусные! Благодарю,Иришенька. Главное,что дел то с ними на пять минут!
↑Ответ для Mary Stone
Машунь, вот это да, еще и стопарик. Все как положено , браво хозяюшке. Спасибо , родная, за эксперимент, очень рада, что приглянулся рецепт.
Вот помидорки! У нас очень жарко было и маленькие в принципе готовы, но процесс конечно продолжается! маленькие попробовала- восхитительно вкусные и на бочковые один в один похожи! Рассол очень вкусный! Никакой, как видите , плесени! Вкус бесподобный! Да, перца жгучего клала один большой и как-бы в меру... чуток остро... вкуснооооо!!!!! Люда, спасибо огромное!!!!
Леночка, я очень признательна , прочитала все комменты - как Вы нахваливаете, очень рада, что понравились помидоры .
Помидоры классные . Сделала неделю назад на пробу одну трехлитровую банку. Сегодня, не выдержав положенных 12-14дней, попробовпла Они уже бомбовские. Сделаю теперь большую порцию, чтоб до Нового года хватило. Спасибо вам огромное за супер-рецепт
На здоровье, очень приятно.
Когда -то соседка такие приносила, а рецепт зажала ,ну теперь я ей носик-то утру Спасибо Вам!!!
Вот как здорово, еще скажите, что вкуснее чем у нее, чтоб не была в сл.раз она такой жадиной.
Сделала! довольно вкусный и очень ароматный рассол! Моя мама делала без уксуса всегда и чётко из молодости помню белую плёнку плесени... потом рассол как-бы тянулся чуток... ну через месяц полтора и это меня как бы смущало...в итоге ела "первые"..потом уже не ела.. Ну так вот мне запомнилось..А в Молдове у нас по другому чуток и с сельдереем делают...безумно вкусно было, но я сейчас не в Молдове...короче я сделала точь по рецепту, потом отпишусь... Кстати я когда в Италии жила, там такое же не практикуют вообще... ну я солила в 3-х литровой банку и капусту и помидоры... и огурцы...так как их маринованные огурцы мне страшно невкусными казались... только в болгарских магазинах нормальные можно было купить... а так рецептура итальянская ну совсем мне не по вкусу была.. короче наши везде приспособятся и посолят и что-хочешь сделают
Да, нашему народу сложно без домашних солений везде. Привычка сильный фактор, друзья с Казахстана переехали в Германию( в начале все этой эпопеии) , баночки не могла там найти, только мелкой фассовки. А однажды, купив в магазине 10кг. огурцов, - ее заподозрили в перепродаже, иначе зачем ей столько. Много курьезного было у них. Да, вот и мне этот рецепт нравится - без закисаний, без плесени и ее сопровождающих, а вкус - тот, бочковой. Спасибо Вам огромное за доверие.
Ой, это Вам спасибо огромное! Думаю через пару недель уже фотоотчёты посыплются! Народ то поквасил наверное
Надеюсь, не закидают помидорами.
↑Ответ для Живага Елена
Не выдержали пару недель...
Людочка, прекрасная заготовочка
Оленька, спасибо.
КРАСАВЦЫ
Спасибо.
Отличный рецепт, забираю
Спасибо, Оксана, очень приятно.
А если приготовить без петрушки?
Конечно можно, это не главный ингредиент.
Кто не употребляет уксус - проходите мимо! Значит, этот рецепт не для вас. Не надо свое негативное мнение выливать сюда.
Спасибо за поддержку, мне приятно.
Рецепт бесподобный! Моя семья очень любит такие соленья! Уже всем своим распечатала и по ватсапу отправила.
Спасибо за такое безмерное доверие, мне очень приятно.
Отличный рецепт
Вероничка, спасибо.
Верочка, спасибо.
вкуснооо!!!!!
Спасибо,
Супер! Как аппетитно!!!
Людочка, спасибо. Угощайся, дорогая.
Людочка, очень аппетитные помидоры! Спасибо тебе огромное за интересный рецепт!
Ирушка, на здоровье . И тебе спасибо за визит и внимание к рецепту.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки