Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

KcuxenПоваренок 6 уровня

15 сентября 2016, 0:13
3834

Маринованный лук "Цветочек аленький"

Красочное украшение и одновременно пикантная закуска -это всё он... маринованный в свекольном маринаде лук.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный лук "Цветочек аленький"»:

Лук репчатый (некрупный) — 5 шт
Свекла (средняя) — 1 шт
Уксус (яблочный) — 70 мл
Вода — 90 мл
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Соль (крупная) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 327.8 ккал	белки 9 г	жиры 0 г	углеводы 78.9 г
100 г блюда
ккал 44.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 0 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Маринованный лук "Цветочек аленький"»:

Рецепт рассчитан на 1 банку объёмом 500 мл. Банку я вымыла и обдала кипятком.
Свеклу чистим, натираем на мелкой тёрке и отжимаем сок.
Лук чистим, делаем глубокие надрезы до самого низа луковицы, однако не прорезая её до конца. Я сделала надрезы таким образом, чтобы получилось 8 клиньев.
В таком виде обдаём лук кипятком и укладываем в подготовленную банку.
В небольшую кастрюлю наливаем воду, уксус, свекольный сок. Добавляем соль, сахар и приправы. Доводим всё до кипения. Как только маринад закипел, вливаем соевый соус и выключаем огонь.
Заливаем горячим маринадом лук. Чтобы всплывающие луковички были полностью погружены в маринад, я вырезаю из пергамента круг и укладываю его сверху. Банки закрываем и оставляем на сутки при комнатной температуре, далее убираем для дальнейшего хранения в холодильник.
Пробовали маринованный лук мы уже через двое суток. Он хорошо окрасился и промариновался. Кислинка очень ощутима, поэтому, если есть желание, можно добавить побольше сахара в маринад.
Хранится такая заготовка в холодильнике до одного месяца. Хотя, возможно, и дольше, но у нас не выстаивает столько! :)

К любому предстоящему праздничному столу я стараюсь подготовиться заранее.
И небольшой подготовительный шажок - этот маринованный лучок, который в блюде выглядит, как цветочек аленький.

Яркий и вкусный акцент!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Домашние заготовки На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска праздник

Вкусы: пикантный соленый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131652/]Маринованный лук "Цветочек аленький"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131652/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/15/12/1707543_37266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Красочное украшение и одновременно пикантная закуска -это всё он... маринованный в свекольном маринаде лук.

Ингредиенты: Лук репчатый, Свекла, Уксус, Вода, Соевый соус, Соль, Сахар, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: заготовка, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный лук "Цветочек аленький"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/15/12/1707543_37266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованный лук Цветочек аленький" title="Рецепт: Маринованный лук Цветочек аленький"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Красочное украшение и одновременно пикантная закуска -это всё он... маринованный в свекольном маринаде лук.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный лук "Цветочек аленький"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131652/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный лук "Цветочек аленький"

Красочное украшение и одновременно пикантная закуска -это всё он... маринованный в свекольном маринаде лук.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный лук "Цветочек аленький"»:

Лук репчатый Свекла Уксус Вода Соевый соус Соль Сахар Перец душистый Лист лавровый

Тэги: заготовка, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

496

Суп с кабачками "Богатый урожай"

67
496
36455

582

Салат с фаршированными черри "Хрустящий"

37
582
8218

219

Цыпленок "Агент 007"

102
219
36276

Фотографии «Маринованный лук "Цветочек аленький"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

12 июня 2017 года subsidii66 #

+33

[+5]

Отличный рецепт! Кроме того, что лук получается очень красивый, он ещё и очень вкусный! Готовила на пикник, мариновался только сутки, но все равно всем гостям понравился, следующую партию помариную подольше. Большое спасибо автору за великолепный рецепт!

13 июня 2017 года felix032 #

Светочка , отменный лучок

!!!

13 июня 2017 года subsidii66 #

Оригинальный и вкусный!

13 июня 2017 года mtata #

↑Ответ для subsidii66

Светочка так вот он какой цветочек аленький

13 июня 2017 года subsidii66 #

Да-да! Он такой!

13 июня 2017 года mtata #

13 июня 2017 года Nat W #

↑Ответ для subsidii66

Красивый какой!

Тоже хочу такой

Спасибо за наводку!

13 июня 2017 года subsidii66 #

Всегда пожалуйста, Наташенька!

6 августа 2017 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для subsidii66

Ох, какая полянка цветочная! Очень красиво. Спасибо огромное за доверие!!

6 августа 2017 года subsidii66 #

Вам спасибо за вкусный рецепт!

19 октября 2016 года lenagera #

+13

[+4]

Отличное украшение! Спасибо за идею!

23 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное!! Очень соблазнительное фото, да с рыбкой..м-м-м!! Сказка!!

10 октября 2016 года специалист # (модератор)

[+5]

Ксюхен, сейчас ставлю такую оценку за простоту приготовления и за красивенный вид) надеюсь, за вкус будет отдельное восхищение)

10 октября 2016 года Pilligrimka #

Нереально красиво!

10 октября 2016 года специалист # (модератор)

мерси, Оксан)

вот бывает так: встретился рецепт и прям срооочно нужно его приготовить) и уж даже не думаешь, как на вкус, заранее предвкушаешь)

10 октября 2016 года Pilligrimka #

Ага! Я не одинока, значицца, в такой "болезни"

10 октября 2016 года специалист # (модератор)

блин, мы заразные тут) и прививок НЕТУ)))

10 октября 2016 года Pilligrimka #

10 октября 2016 года xmxm #

↑Ответ для специалист

точно

10 октября 2016 года xmxm #

↑Ответ для Pilligrimka

Все мы тут больные

10 октября 2016 года Pilligrimka #

Все мы тут больные

.....неизлечимо.

10 октября 2016 года xmxm #

Секта кулинаров

10 октября 2016 года Pilligrimka #

10 октября 2016 года xmxm #

10 октября 2016 года lubashka55 #

↑Ответ для специалист

Угу, Светик, заценила Красота!!!

12 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для специалист

Ух-ты!!! Как красиво!!!!

Буду ждать с нетерпением и вкусовые впечатления!!

Спасибо большое, Светлана!!

17 октября 2016 года специалист # (модератор)

ну ооочень вкусно! одну баночку подарила подруге, чтоб она мужа угостила, а другую с удовольствием съели за праздничным ужином) спасибо ещё раз!

17 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Здорово-то как!! Приятно!!

Вам спасибо огромное!!

9 октября 2016 года lubashka55 #

Красота-то какая!!!

9 октября 2016 года специалист # (модератор)

и я что-то пропустила! надо сделать!

9 октября 2016 года специалист # (модератор)

две поллитровых баночки уладила)

10 октября 2016 года lubashka55 #

Шустренькая ты, Светик А я потом как-нибудь , но сделаю

10 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для специалист

Да? Честно-честно??

Я очень рада. Спасибо большое Вам, Светлана!!

10 октября 2016 года специалист # (модератор)

пока открывать не буду, пусть настоятся)

10 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для lubashka55

Спасибо огромное!!

10 октября 2016 года специалист # (модератор)

↑Ответ для lubashka55

Люб, посмотри фото моего приготовления, повыше)

9 октября 2016 года virgola71 #

+16

[+5]

Ну да чего же лук хорош!!! Сделала как и обещала ещё в середине сентября. Вот результат!!! Сделала сразу полторы литровую банку, что нам мелочиться). А для фокуса - покуса положила в банку вареную и порезаную на пластинки свеклу. Фокус удался! 2 в 1! Это просто вкуснотище! Спасибо Вам большое за прекрасный рецепт! Я не только в кк занесла Ваш рецепт, но и по старинке в тетрадку свою записала, так надёжнее!!!

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

Ого

какая красотень

9 октября 2016 года virgola71 #

Спасибо! А какая вкуснотище, да с жареной картошечкой!

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

Уже взяла в КК. Спасибо что напомнили про рецепт

10 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для virgola71

Ух-ты!! Вот это я понимаю-объёмы..

А красота-то какая!! И со свёклой отличная идея!!

Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту!!

20 сентября 2016 года para_gn0m0v #

Это для меня...

20 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Угощайся, Оксанчик!!

17 сентября 2016 года veronika1910 #

Замечательно

17 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

17 сентября 2016 года Хамися #

Красиво очень, ярко и равнодушных не оставит такой лук

17 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

16 сентября 2016 года lelikloves #

Прекрасный цветочек

16 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

15 сентября 2016 года virgola71 #

Скажу что красиво, то слукавлю. Это супер красиво! Ну до чего же лук хорош! На выходные у меня появилось новое задание: надо приготовить эту прелесть! Я часто готовлю маринованый лук, даже на сковороде делаю. Ну такой я ещё не видела! Спасибо Вам за рецепт! Приготовлю и сразу отчитаюсь за проделанную работу.