Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

J-FПоваренок 1 уровня

1 октября 2016, 9:08
35829

Лепешка "Хьокхум"

Мы дома обычно готовим хьокхум вместо хлеба. Хотя для нас это давно уже тот же хлеб)) Готовится очень легко. Часто по утрам спасает, если дома закончился хлеб, а магазины еще закрыты. Особенно люблю его горячим со сливочным маслом или со сметаной с творогом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Лепешка "Хьокхум"»:

Кефир (Обязательно теплый) — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода (Не гасить) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 600 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2312.3 ккал	белки 77.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 487.3 г
Порции
ккал 578.1 ккал	белки 19.3 г	жиры 2.1 г	углеводы 121.8 г
100 г блюда
ккал 206.5 ккал	белки 6.9 г	жиры 0.7 г	углеводы 43.5 г

Рецепт «Лепешка "Хьокхум"»:

Так как рецепт очень прост, пошаговое описание, наверное, необязательно.

В теплый кефир засыпаем соль, сахар, соду. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Обычно я беру на глаз. Если тесто не сильно прилипает к рукам, то оно готово.

Делим на 3 части (в зависимости от размера вашей сковороды). Делаем круглые лепешки примерно см 3-4 высотой. Чтоб тесто не липло, присыпать мукой. Лепешку можно делать как со скалкой, так и просто приминая руками.

Кладем по одному в раскаленную сковороду. Сковорода ничем не смазывается. И выпекаем на маленьком огне под крышкой минут 5. Проверить готовность можно, потрогав его сверху. Если не прилипает к пальцам, смело переворачиваем и уже без крышки допекаем.

Готовые лепешки разламываем руками на 4 части. Ну вот как-то так))

Приятного аппетита! Если есть вопросы, спрашивайте. Отвечу всем.

Это мой первый рецепт тут. Решила с простого начать

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132369/]Лепешка "Хьокхум"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132369/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/01/08/1725574_72571-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Мы дома обычно готовим хьокхум вместо хлеба. Хотя для нас это давно уже тот же хлеб)) Готовится очень легко. Часто по утрам спасает, если дома закончился хлеб, а магазины еще закрыты. Особенно люблю его горячим со сливочным маслом или со сметаной с творогом.

Ингредиенты: Кефир, Соль, Сахар, Сода, Мука пшеничная.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешка "Хьокхум"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/01/08/1725574_72571-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепешка Хьокхум" title="Рецепт: Лепешка Хьокхум"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы дома обычно готовим хьокхум вместо хлеба. Хотя для нас это давно уже тот же хлеб)) Готовится очень легко. Часто по утрам спасает, если дома закончился хлеб, а магазины еще закрыты. Особенно люблю его горячим со сливочным маслом или со сметаной с творогом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешка "Хьокхум"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешка "Хьокхум"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепешка "Хьокхум"»:

Кефир Соль Сахар Сода Мука пшеничная

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лепешка "Хьокхум"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 октября 2016 года barsikg-2015 #

А я еще добавляю столовую ложку ароматного подсолнечного масла!

5 октября 2016 года lukyanova nina #

Спасибо огромное за рецепт! Хлеб заканчивается в самый неподходящий момент, а эти пышки самый оптимальный и универсальный вариант, пекла их постоянно, а потом как-то забылось. Вот уж не зря говорят: новое - это хорошо забытое старое.

7 октября 2016 года pnatali1884 #

Не пойму...вы готовили по этому рецепту? За что спасибо?А вы попробуйте замесить...(я пробовала). Попробуйте замесить 500 мл кефира и 500 граммов муки...и напишите ...только честно...что у вас получится...если конечно честность у вас на первом месте.

5 октября 2016 года Прокопенко Галина #

5 октября 2016 года Сибиркина2015 #

Ну конечно же, вкус детства! Мы их ели с абрикосовым вареньем и молоком. Готовили обе моих бабушки, но у одной получались просто объедение:высокие, пропеченные. А мы и в самом деле готовим, если только в доме нет хлеба.

5 октября 2016 года Helenkam #

5 октября 2016 года olgas 777 #

3 октября 2016 года J-F # (автор рецепта)

Спасибо вам за такие добрые слова и пожелания!

3 октября 2016 года Данилова Елена #

И это правильно: начинать с хлебного рецепта.

Любая домашняя лепешка в сто раз вкуснее магазинной буханки.

3 октября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Какие замечательные лепёшки! Спасибо Вам огромнейшее и удачи! Мне очень нравятся простые рецепты.

2 октября 2016 года Tana72 #

Пеку такие лепешки давно, мама пекла, теперь я . Не знала, что у них такое интересное название. Спасибо

2 октября 2016 года ardotav47 #

каких стаканов ?Я имею в виду муку.У меня их 7 штук разного объема

2 октября 2016 года J-F # (автор рецепта)

200 гр. Но еще и от муки зависет. Макфы к примеру у меня уходит чуть больше. Но вы по самому тесту поймете. Главно,чтобы не крутое. Оно должно немного липнуть к рукам.

7 октября 2016 года pnatali1884 #

↑Ответ для ardotav47

Как вы думаете....что получится из 3-х стаканов муки (стакан 200граммовый) и из 500мл кефира..Только обязательно попробуйте...и напишите пожалуйста.

2 октября 2016 года Wera13 #

2 октября 2016 года Valechka-Valyusha #

Отличный рецепт! Утащила в копилочку.

Но только сковорода раскАленная

2 октября 2016 года J-F # (автор рецепта)

РаскАлила

2 октября 2016 года SvetlanaProschina #

Спасибо за рецепт!! Как говорицца- быстро и вкусно!

1 октября 2016 года Kuss #

Поздравляю с дебютом!

Очень аппетитные лепешечки!

1 октября 2016 года J-F # (автор рецепта)

Спасибо!))

1 октября 2016 года Галина Героева #

1 октября 2016 года Ирушенька #

Фатима, очень аппетитные лепешки!

С дебютом Вас!

1 октября 2016 года J-F # (автор рецепта)

Спасибо! Честно говоря даже не ожидала))

1 октября 2016 года adam akhmadov #

спасибо большое, мамины любимые лепёшки ...я приготовил их по твоему рецепту, классно

1 октября 2016 года mikhailagarkov #

даа вкус детства у нас их называют просто коржи или пэрэпичкы

1 октября 2016 года Ines #

Очень люблю такие лепешки, так называемый "вкус детства" - соседка такие готовила чуть не каждый день и всегда нас с сестрой угощала. Так вкусно было с медом их есть! Спасибо за рецепт и напоминание, обязательно приготовлю. И спасибо за уточнение количества муки - когда готовишь что-то часто, то конечно уже на глаз видно - сколько чего надо. А как только увижу в рецепте "муки - сколько возьмет тесто", сразу возникает масса дополнительный вопросов. А с точным количеством сразу все понятно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешка "Хьокхум"

Ингредиенты для «Лепешка "Хьокхум"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешка "Хьокхум"»:

Похожие рецепты

Фокачча с маслинами, томатом и чесноком

Бездрожжевой хлеб на закваске

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

Хлеб "Маковый" к чаю

Овсяный хлеб на молоке

Хлеб "Дружба"

Сладкая фокачча с грецкими орехами

Хлеб из муки грубого помола на закваске

Хлеб с хлопьями и семенами тыквы

Фотографии «Лепешка "Хьокхум"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!