Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 11 октября 2016, 14:59
  • 85618

Моментально маринованные баклажаны

Рецепт: Моментально маринованные баклажаны

Я обожаю этот рецепт. Быстро, вкусно, полезно. Эти баклажаны очень вкусны, как в тёплом, так и в холодном виде.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Моментально маринованные баклажаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
697.5 ккал 		белки
10.1 г 		жиры
31.1 г 		углеводы
540.7 г
100 г блюда
ккал
60.1 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
46.6 г

Рецепт «Моментально маринованные баклажаны»:

  • Баклажаны у меня в этот раз довольно маленькие, их общий вес не больше 300 граммов. Разрезаем их пополам и отвариваем на пару до мягкости. В зависимости от сорта и размера на это уйдёт от 10 до 30 минут.

  • Зелень можно использовать любую: петрушку, кинзу, мяту, базилик. Но лучше, чтобы был именно микс из трав, так вкуснее. Итак, зелень рубим не очень мелко, чили режем тонкими полосками. Его количество полностью зависит от Ваших предпочтений. Смешиваем в миске масло, мёд, соевый соус, лимонный сок, чили и зелень.

  • Готовые баклажаны слегка остужаем, режем довольно крупными ломтиками и сразу же заправляем маринадом. Всё! Блюдо готово!

  • Повторюсь, одинаково вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: овощной баклажановый яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Моментально маринованные баклажаны
Рецепт: Моментально маринованные баклажаны

Я обожаю этот рецепт. Быстро, вкусно, полезно. Эти баклажаны очень вкусны, как в тёплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Моментально маринованные баклажаны»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Моментально маринованные баклажаны» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень люблю баклажаны, и этот рецепт стал одним из самых любимых - быстро, ароматно, очень вкусно и минимум телодвижений Пропорции маринада подкорректировала под свой вкус (меньше лимонного сока, больше меда). В холодном виде просто необыкновенно, а на второй день еще лучше. Спасибо, что поделились таким рецептом (и способом приготовления баклажанов).
Это Вам спасибо за такой теплый отзыв, мне очень приятно
Рецептик очень понравился.Только вот вместо смеси трав я возьму мелко нарезанный чеснок и листики мяты перечной.Перец чили не ем,не очень люблю слишком острое,а вот чеснок в сочетании с мятой,по моему,самое то,да и запах будет великолепный (ИМХО).
Конечно, вкусно будет. Приятно, что этот рецепт для Вас явится отправной точкой!
Спасибо за ответ и внимание.Но вот еще вопрос:на зиму такую вкуснятинку можно как нибудь оставить?
Я делаю так: отвариваю баклажаны на пару и режу. А потом замораживаю. Зимой размороженные обливаю горячей водой (они именно в горячем виде хорошо маринад впитывают) и заправляю. Надеюсь и Вам пригодится.
Ммммммм, какая вкусовая палитра...
Можно назвать этот легкий закусон - игра вкуса. благодаря соусу, сначала ощущаешь вкус соли, потом чуть сладости и в завершение легкая кислинка с ноткой свежей зелени. Восхитительно!
Из этих пропорций выходит небольшая салатница. Т.е. 2 средние порции ну или 4 маленькие
И я делала без чили. Автору - зачет!
Ваш комментарий-песня! Как здОрово, когда человек, попробовавший рецепт, мыслит твоими категориями! Когда даже в простейшем блюде чувствует каждый оттенок. Спасибо Вам большое за это!
Шикарные баклажаны !
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Очень люблю баклажаны. В основном фарширую ух овощами. А сегодня не хотелось возиться долго с ними, да и новенького чего-нибудь попробовать хочется. Делала по рецепту, единственное баклажаны не отваливалась на пару, а использовала микроволновая. У меня ушло 4мин.чтобы довести их до кондиции. Жаль не было дома кинзы, из зелени только укроп. Буду делать в дальнейшем. Вкусно и быстро!! Спасибо.
В микроволновке они моментальнее некуда)) На здоровье, очень рада, что рецепт пришелся по душе.
↑Ответ для lutik54
Добрый день. Подскажите пожалуйста как вы сделали в микроволновке? я тоже хочу попробовать
Я порезала баклажан на кусочки , поставила в МК и на полной мощности " варила" их минут 5. Проверяйте через каждые 3 мин. Я точно не помню сколько мин мне понадобилось чтобы баклажаны помягчали. Думаю это ещё зависит от мощности МК и "молодости" баклажан
↑Ответ для lutik54
Спасибо за идею с микроволновкой.
Здорово!
Спасибо!
Это супер!!!! давно искала что то подобное. Баклажаны, которые при жарке впитывают очень много мамасла. , в этом блюде просто великолепны
Спасибо большое! Они и нежнее получаются, чем жареные.
Это супер!!!! давно искала что то подобное. Баклажаны, которые при жарке впитывают очень много мамасла. , в этом блюде просто великолепны
Я вообще отстала от жизни сайта сколько ты прелестных рецептов опубликовала! Умничка
Спасибо, дорогая. У тебя самая уважительная причина)
Маришик,поздравляю с победой в конкурсе! А рецепт возьму на заметку
Большое спасибо, Марусь! И на здоровье!
Поздравляю Вас, с победой в конкурсе!!!!!
Большое спасибо!
Просто и вкусно!
Поздравляю с победой!
Нина, спасибо!
Марина! Поздравляю с победой!
Вероника, спасибо!
Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Большое спасибо!
Спасибо за рецепт!!! Зелень была замороженная, я добавила болгарского перца свежего, паприки и чеснока. Мне очень понравилось.Вкусный салатик)))
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился.
Изумительные баклажаны! ( Очень рада, что долежались до этого рецепта остатки молоденьких, не горьких баклажанчиков.) И хотя перец и базилик у меня были уже в сушеном виде, вкус все равно получился потрясающий! А еще - век живи, век учись.))) Почему-то раньше не пробовала отваривать баклажаны на пару. Теперь спрашиваю себя - почему??? Ведь так быстро и вкусно!
Марина, спасибо огромное за замечательный рецепт!
Супер, Ленок! Забираю и срочно пошла готовить !
Иди, Светуль! В моих планах сегодня фото-сессия не стояла. Но когда я баклажаны приготовила, срочно побежала фотографировать. Не могла не отблагодарить автора! Теплыми понравились больше. Но и холодными вкусно очень, если перемешивать, чтоб маринад снизу достать. Маринад попробуй под свой вкус. Я лимонного сока поменьше положила, мне нормально. Ну и баклажаны чтоб не горькие, конечно,
Ага, я уж и так поняла, что супервкусно, как на заднем плане увидела маленькие, пузатенькие емкости , так еще больше убедилась, что надо бежать на кухню !
↑Ответ для Пани Лена
Так красиво, что я даже сначала не поняла, что это о моем блюде речь идет! Спасибо большое, мне очень приятно, что Вы, Лена, не только приготовили, но и нашли время сделать такое чудесное фото и написали такой добрый отчет!
Фантастические баклажаны!В меру остренькие,слегка пряные,сочные,ароматные,ну очень вкусные.Готовятся на раз-два,съедаются также быстро.Благодарю,Марина.Рецепт потрясающий. (одну досадную ошибку я все-таки допустила...Нужно было готовить раза в четыре больше.)
Маша, спасибо большое! Очень красивое фото, впрочем, как и всегда. Я уже много лет готовлю по этому рецепту, но как-то не складывалось его отснять. Даже не ожидала, что он будет популярным.
↑Ответ для Mary Stone
Очень ярко и красиво получилось
И очень вкусно! Спасибо,Олик.
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, сплошные соблазны у тебя! Красивая какая плошечка с ароматным и очень аппетитным блюдом!
Спасибо,Иришенька. Баклажаны расчудесные. Кстати,во второй раз я готовила без шкурки (уж очень большой и старый баклажан попался),абсолютно не хуже!Даже нежнее получилось.
Не сомневаюсь, что будет очень вкусно. Жаль только сезон баклажанов в этом году закончился...
Да, жаль, конечно. Ну, зимой будем квасить капусту и печь пироги))
Чем можно заменить соевый соус?
Ничем, вкус получится совсем другой
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки