Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 13 октября 2016, 12:26
  • 23301

Карамельно-яблочный пудинг

Рецепт: Карамельно-яблочный пудинг

Предлагаю приготовить интересный яблочный десерт с карамельным пудингом. Вместо карамельного пудинга прекрасно подойдет и ванильный. Приготовить яблоки и сохранить в них полезные вещества мне помогла замечательная посуда Zepter.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Карамельно-яблочный пудинг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2026 ккал 		белки
114.2 г 		жиры
83.6 г 		углеводы
284.6 г
100 г блюда
ккал
115.1 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
16.2 г

Рецепт «Карамельно-яблочный пудинг»:

  • Форму для застывания десерта покрываю пищевой пленкой или пакетом.

  • Яблоки мою, очищаю от кожуры, удаляю семена.

  • Яблоки нарезаю небольшими кусочками, высыпаю их в сотейник Zepter, добавляю мед.
    Изюм хорошо промываю, обсушиваю с помощью полотенца, добавляю к яблокам.

  • Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу).
    Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту.
    Оставляю сотейник на плите примерно на 5-7 минут.

  • В это время готовлю пудинг.
    В миске соединяю желтки, сухую смесь "Карамельный пудинг", 100 мл молока. Взбиваю ингредиенты миксером.

  • Выливаю смесь в кастрюлю Zepter, добавляю оставшееся молоко, нагреваю на среднем огне, постоянно помешивая.
    Готовлю пудинг до загустения. Снимаю кастрюлю с плиты.

  • Яблоки с медом и изюмом к этому времени приготовятся до нужного состояния.

  • К загустевшему пудингу добавляю сливочное масло и яблочную смесь.

  • Перемешиваю ингредиенты.

  • Отжимаю замоченный в воде листовой желатин, добавляю к пудинговой смеси, хорошо перемешиваю.

  • Выкладываю в форму 1/3 часть пудинговой смеси.

  • Затем выкладываю печенье.

  • Снова выкладываю в форму половину оставшейся пудинговой смеси и печенье.

  • Выкладываю оставшуюся пудинговую смесь и печенье.

  • Форму накрываю пленкой и убираю в холодильник минимум на 4 часа.
    Перед подачей нарезаю десерт на кусочки.
    Приятного Вам аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Zepter. Завтраки и десерты На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин детям

Вкусы: карамельный фруктовый яблочный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельно-яблочный пудинг
Рецепт: Карамельно-яблочный пудинг

Предлагаю приготовить интересный яблочный десерт с карамельным пудингом. Вместо карамельного пудинга прекрасно подойдет и ванильный. Приготовить яблоки и сохранить в них полезные вещества мне помогла замечательная посуда Zepter.

Ингредиенты для «Карамельно-яблочный пудинг»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамельно-яблочный пудинг» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Благодарю за рецепт - изумительный, очень оригинальный и простой. Сделаю обязательно!
Спасибо!
Светочка, просто потрясающий, очень эффектный десерт!
Иринка, спасибо!
Классная идея!!!!!
Оля, спасибо!
ой догадываешься...
Ты меня уже как облупленную знаешь!
а вот и нет - сурпризов в тебе ешо не мерянно!
значит, правда!
вот интересно - почему? когда я вижу фотографию, у меня не остается сомнений в авторстве
Машенька, ну не знаю.
Светочка, десерты твои - один другого краше и аппетитнее!
Ниночка, спасибо!
Как всегда отлично! Забрала в КК без раздумий
Иринка, спасибо!
Какая прелесть, Светик! Буду готовить однозначно!
Ларочка, спасибо!
Утащила.
Ларочка, спасибо!
Великолепный десерт
Вероника, спасибо!
Светочка,очень шикарный и красивый!!!
Танечка, спасибо!
Как красиво, Светочка! И очень вкусно, я думаю!
Ренатик, спасибо! Нам десерт очень понравился!
выглядит просто шикарно!!!!! обязательно буду пробовать!!!! забрала рецепт себе на вооружение!!!!
Мария, спасибо!
Светочка! Но какая же Вы умничка! Обязательно приговлю и порадую своих домашних!!! Удачи. +5
Алёна, спасибо!
Шикарный десерт! Обожаю карамель, вот только не знаю, найду ли сухой пудинг - никогда его не готовила.
Елена, спасибо!
Светлана,Вам 5+ как всегда отличный рецепт красивая подача
Светочка, спасибо!
Какая интересная форма..да и рецепт тоже. Сами придумали?
Любовь, спасибо! Эту форму я выписала из Китая, а идею такого десерта подсмотрела на венгерском кулинарном сайте.
Понятно, Светлана... тогда Вам привет с этого венгерского сайта я сразу узнала свой пудинг, потому что когда готовила его 2 года назад, то сама переводила с моего венгерского кулинарного журнала по рецепту профессионального повара. Форма эта называется "спина косули", кажется так. Вам от меня, Светлана - глубочайшее уважение за честность.
Пудинг сам фантастический. Рекомендую только брать яблоки кислые или кисло-сладкие, потому что в итоге всё получается очень сладким. И для небольных людей - печенье савоярди, так было в оригинальном рецепте.
Я скину Вам ссылку на рецепт, когда приеду домой, там он готовится из белого пудинга, ванильного. У Вас тоже?
Да, из ванильного. Если брать карамельный, то будет уже слишком, я думаю. Хотя, Вы испробовали, знаете лучше. Мёда в моём рецепте кстати не было. Но используется ром ещё, или аромат. Он придаёт дополнительную нотку. Фотографии рецепта у Вас замечательные. Удачи в конкурсе! А Ваши рецепты я тоже использую. Буду болеть за Вас в этом конкурсе
↑Ответ для Ljubov Kutits-Larcsenko
Точно! Название "Срнећа леђа", т.е. "спина косули". Это знаменитая венская выпечка (именно бисквитная). А называется так из-за ребристой формы.
У меня немного другая форма, не ребристая и более глубокая.
↑Ответ для rusijasrbija
И в Германии, и Венгрии, и Австрии. Я даже обещала прислать кому-то на поварёнке, но так и не выполнила своё обещание. Она сама недорогая, а вот пересылка....А в форме этой можно много готовить. Я здесь на поварёнке оформляла паштет печёночный с коньяком, желе именно в этой форме и внутри сам паштет, красота получилась. Простите, Светлана, за лишние разговоры. Я давно уже редко здесь бываю, но пудинг зацепил пойду посмотрю, что Вы ещё представили на конкурс и буду болеть только. У Вас всегда прекрасные рецепты и фотографии!
Любовь, спасибо большое!
↑Ответ для Ljubov Kutits-Larcsenko
Любовь, нашла оригинальный рецепт - в нем печенье укладывается только одним нижним слоем, готовится из ванильного пудинга, в него не добавляется желатин, а вместо меда - сахар, но, т.к. нам сахар использовать в этом конкурсе нельзя, я использовала мед. Автор рецепта -
Milicaa74. Ссылку Вам отправила в личном письме.
Уж не знаю, чей рецепт оригинальнее )) мой точно на год раньше напечатан сайт у них не венгерский, чешский или словацкий, но пишет автор, что брал с венгерского. Я так думаю, что просто этот десерт очень популярен у нас. А насчёт Вашей замены ингредиентов я понимаю, что того требуют условия конкурса. Я же тоже участвую иногда в них. А каждый повар, как известно - творец
Я тоже думаю, что это - популярный десерт, т.к. сейчас смотрела, существует его много вариантов.
Добрый день,очень люблю, а главное доверяю всем Вашим рецептам,но есть вопрос - какую роль играет печенье, можно ли без него или можно взять другое / не хочется специально покупать печенье (безглютеновое) / Рецепт и фото очень понравились и все продукты есть в наличии.
Добрый день! Конечно, печенье можно взять любое. Просто у нас сразу оговаривалось по конкурсу, что если мы используем муку, хлеб или печенье, то только без глютена.
Светочка, очень вкусный и красивый десерт !!!
Танечка, спасибо!
Добрый день, можно вместо карамельного пудинга шоколадный крем?
Добрый день! Думаю, можно.
спасибо )
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки