Обожаю классическое сочетание гречки с мясом и грибами. Готовлю часто и постоянно ищу новые интересные рецепты с этими продуктами вместе. Предлагаю вам сытное домашнее блюдо: зразы с гречкой в грибном соусе. Это очень ароматно и вкусно!
миссПоваренок 10 уровня
- 16 октября 2016, 2:39
- 32370
Зразы с гречкой в грибном соусе
Ингредиенты для «Зразы с гречкой в грибном соусе»:
- Крупа гречневая (ядрица гречневая от "Мистраль") — 100 г
- Фарш мясной — 300 г
- Грибы — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (20%) — 100 мл
- Бульон — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Укроп
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1431 ккал |
белки
29.5 г |
жиры
71 г |
углеводы
87 г |
| Порции | |||
| ккал 715.5 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Зразы с гречкой в грибном соусе»:
-
Для приготовления берём ядрицу гречневую от "Мистраль".
-
Заливаем гречку водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности 20 минут. Накрываем крышкой и отставляем в сторону, остывать.
-
Лук режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
-
Добавляем нарезанные грибы. Грибы можете брать любые по желанию и наличию. У меня нарезанные варёные шампиньоны. Обжариваем грибы с луком около 5 минут.
-
Берём мясной фарш, у меня свиной, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Перемешиваем.
-
К гречке добавляем половину жареного лука с грибами, перемешиваем.
-
Берём фарш, расплющиваем на ладони и кладём в середину столовую ложку гречки с луком и грибами.
-
Скатываем фарш с начинкой в "колобок". Оставшуюся гречку можно использовать как гарнир к блюду.
-
На сковороде на растительном масле обжариваем зразы со всех сторон.
-
Кладём обжаренные зразы на оставшиеся обжаренные с луком грибы.
-
Заливаем смесью бульона и сливок. Можете брать любой бульон по желанию: грибной, мясной, овощной или даже просто воду. Доводим смесь до кипения и тушим 10 минут на медленном огне до загустения соуса.
-
Подаём зразы горячими, посыпав мелко рубленной зеленью. У меня укроп.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2016 года Демурия #
16 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Okoolina #
16 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2016 года victoria ms #
16 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2016 года xmxm #
16 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: