Мой муж всем гарнирам предпочитает картошку, желательно жареную, все остальные гарниры он ест в добровольно-принудит ельном порядке. Рецепт этой каши увидела в передаче "Поедем, поедим!", решила приготовить. Честное слово, я была удивлена несказанно: муж лопал эту гречку с добавкой! Действительно очень вкусно! Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 17 октября 2016, 12:37
- 182070
Гречка по-бакински
Ингредиенты для «Гречка по-бакински»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (большой ) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Зелень (для подачи) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1245.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
333.4 г |
| Порции | |||
| ккал 415 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 111.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Гречка по-бакински»:
-
Необходимые продукты. В оригинальном рецепте лук не использовался, но с луком мне нравится больше. Помидорки у меня мелкие, взяла три штучки.
-
Баклажан нарезаем средними кубиками, присыпаем слегка солью и оставляем в сторонку, пусть отдохнут.
-
Помидоры заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
-
Перец, лук и помидоры нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.
-
Берем сотейник, наливаем в него растительное масло, выкладываем отжатые от сока баклажаны и на среднем огне обжариваем минут 7.
-
Выкладываем в сотейник лук, чеснок и перец, жарим ещё минут 7, помешивая время от времени.
-
Выкладываем помидоры, солим и жарим 5 минут
-
Гречку варим отдельно: засыпаем гречневую крупу в кипяток и варим до полуготовности, откидываем на сито.
-
Гречку перекладываем в сотейник к овощам, перемешиваем, закрываем крышкой и томим на малом огне минут 15. Пробуем кашу на соль.
-
Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2023 года Таш #
Уменьшила количество масла вполовину (понимаю, что при этом баклажаны немного потеряли во вкусе) и сократила так же вполовину время приготовления овощей на каждом этапе. Подумалось, что за оставшиеся 15 минут овощи будут готовы. Так и получилось.
28 июля 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 апреля 2022 года Akira Shinrei #
3 апреля 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 февраля 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Огромное спасибо!
21 февраля 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2022 года lakrima-2018 #
27 января 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
5 августа 2021 года БЕЛЯКОВА #
7 ноября 2020 года Dama-Lorik #
8 ноября 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 августа 2020 года Гита Ягг #
Муж сказал: "Вкуснее, чем с грибами"
19 октября 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2020 года L-A-P #
17 марта 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года galina27 1967 #
2 декабря 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года Лилек3011 #
30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года ирпенчанка #
30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года lakshmi-777 #
30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 октября 2019 года lakshmi-777 #
5 сентября 2019 года inna_2107 #
30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
5 сентября 2019 года inna_2107 #
4 сентября 2019 года virgola71 #
домашнее, аппетитное! Нам очень понравилась гречка в таком приготовлении! Повторять буду неоднократно! Спасибо огромное, Вера, за прекрасный рецепт!
30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
19 августа 2019 года svetik5552 #
30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
7 августа 2019 года Л-лька2805 #
5 августа 2019 года Нина567 #
4 февраля 2019 года 25alenka #
4 февраля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 января 2019 года ivkis1999 #
Готовлю уже второй раз, и точно не последний.
Гречка с овощами всегда вкуууусно, а в таком варианте просто бесподобно!...
4 января 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 января 2019 года ivkis1999 #
Спасибо!
4 января 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
5 января 2019 года PYMA-2016 #
5 января 2019 года ivkis1999 #
18 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года ivkis1999 #
Очень рекомендую!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: