Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 20 октября 2016, 15:45
  • 47178

Присканцы

Рецепт: Присканцы

Нас приветствует украинская кухня. Присканцы - это и не пирожки, но и не оладьи, но вкусны, нежны до умопомрачения. Рецепт найден в книге "Приглашаем к столу" от 1974 г.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Присканцы»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3032.4 ккал 		белки
47.3 г 		жиры
173.5 г 		углеводы
321.8 г
Порции
ккал
379.1 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
21.7 г		 углеводы
40.2 г
100 г блюда
ккал
224.6 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
23.8 г

Рецепт «Присканцы»:

  • В подогретое молоко (35 - 38 град.) всыпать ванилин и дрожжи.

  • Добавить сахарную пудру, я использую пудру с корицей от Нааs, за неимением таковой положить обычную сахарную пудру и корицу.
    Оставить на 10 минут, до "шапочки".

  • В опару всыпать просеянную муку, яйцо, соль.

  • Замесить тесто и, накрыв, убрать на 1 час в теплое место.

  • Яблоки вымыть, почистить.

  • Нарезать кубиками, 1 * 1 см.

  • Вмешать яблоки в тесто и еще раз отставить на 1 час.

  • Вот оно, легкое, дышащее тесто.

  • В сковороде разогреть масло и ложкой выкладывать тесто. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

  • Обжаренные присканцы выкладывать на смятое бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Между прочим, я заметила, чем больше фритюра - тем меньше его впитывает готовое изделие.

  • Подавать с пылу с жару.

Со сметаной :






Припорошив сахарной пудрой :

Я воспользовалась сахарной пудрой от Нааs, замечательная, скажу я Вам, продукция.

Несмотря на схожесть ингредиентов, присканцы абсолютно отличаются от оладий с яблоками. Рекомендую проверить Вам, не откладывая в долгий ящик.





ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!



Документальное подтверждение названия :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: оладьи полдник десерт детям чаепитие

Вкусы: яблочный коричный ванильный жареный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Присканцы
Рецепт: Присканцы

Нас приветствует украинская кухня. Присканцы - это и не пирожки, но и не оладьи, но вкусны, нежны до умопомрачения. Рецепт найден в книге "Приглашаем к столу" от 1974 г.

Ингредиенты для «Присканцы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Присканцы» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Тоже очень долго рецепт лежал в закладках,ну в сезон яблок решила приготовить. Всё делала строго по рецепту. Тесто получилось ооооочень густым, при жарении с ложки тяжело снималось. Пока жарила-попробовала-иииии... на вкус у присканцев- очень сильный зАпах дрожжей Может на «живых»дрожжах этого бы не было,а так... Расстроилась. Решила полностью тесто не использовать на присканцы и из остатков по объёму 1/3 теста сделала 2 «типо кексика» в формочке и запечь в духовке. Запекла- на вкус неплохо,пропеклись,но тк тесто не для выпечки-ничего особого и не ожидала. В общем присканцы-на любителя. Ставлю «вкусно»,т. к. на вкус неплохо.
Видно у Вас очень плотная мука, её надо было положить меньше, а вот запах дрожжей, не знаю почему, рецепт опробован не единожды, всегда вкусные, воздушные оладьи.
Большое спасибо за рецепт - эти малыши так полюбились мне! Очень затейливые - и не оладьи, и не пирожки, и не пончики, но такие вкусные! А если к яблока чуть корицы, а готовые присканцы обмакнуть в сметану, смешанную с сахарной пудрой - это просто космос!
И Вам спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв. Очень приятно что рецепт понравился.
Я этот рецепт сохранила себе уже давно, но добралась до него только сегодня. Карантин стал хорошим поводом добраться до рецептов, которые давно хотела попробовать, но все небыло времени))) И теперь жалею, что не делала эти вкусняшки раньше. Хрустящие снаружи и пышные внутри с сочным яблочком Ну, очень вкусно!!! И корица, которую я в принципе не люблю, здесь как нельзя кстати. В общем, спасибо автору за рецепт.
Я, конечно, не автор , просто нашла рецепт в старой книге... Но мне очень приятно что присканцы Вам понравились... Пеките ещё много раз на радость близких, они действительно очень хороши. Здоровья Вам , берегите себя.
Всё поняла кроме одного: так чем же присканцы отличаются от оладий с яблоками окромя названия?
Отличаются, и вкусом и размером.
Отличаются, и вкусом и размером.

Премного благодарна за исчерпывающий ответ. Так сразу все и разъяснилось
А что Вы хотели прочитать? Это же подобные блюда, присканцы больше похожи на пирожки. Но , может быть Вы оладьи такие делаете, тут без не разберёшься.
Здравствуйте. Я сейчас на учебе в Китае. У нас был праздник культур, где группы студентов представляли танцы и кухню разных стран. Так вот одним из блюд от Украины были как раз ваши «Присканцы».
Делала 3 замеса . Действительно очень нежные, пышные, воздушные выходят. Правда под конец, когда масло было уже на исходе, они поднимались не так хорошо, но всё равно всё отлично.
Разлетелись за минут 15
Рита, здравствуйте. Как же почетно и приятно читать такие строки, безумно лестно. Благодарю Вас за выбор рецепта для такой ответственной миссии. Удачи и успехов Вам.
Вкуснотища!!!! Пышные, в меру сладкие, готовятся легко. В общем, все в восторге и требуют повторения. Спасибо за необыкновенный рецепт!
И Вам спасибо за выбор , доверие и добрый отзыв.
Мне ну ооочень понравилось) кислинка очень к месту)))
Спасибо.
Вкусно!
Спасибо, дорогая.
Людочка, большое спасибо за замечательный рецепт! Очень вкусно, нежно, ароматно! Буду готовить часто такую вкуснятину!
Очень признательна за выбор и предоставленный фото отчет ! Спасибо, рада что рецепт понравился.
↑Ответ для hellena2013
Красивые! Тоже хочуу!
Лилечка, огромное спасибо! Угощайся на здоровье, это очень вкусно!
↑Ответ для hellena2013
Чудесные присканцы получились, Леночка!
Светочка, большое спасибо! Я даже не представляла, что это так вкусно!
Точно! Получила те же эмоции, когда приготовила их первый раз.
↑Ответ для hellena2013
Леночка Румяное чудо получилось Восхитительные пышные
Алечка, большое спасибо за внимание и похвалу!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, сколько у тебя вкуснятины ! А я такого названия и не слышала
Галочка, я тоже увидела этот рецепт впервые, раньше готовила только оладьи с яблоками!
↑Ответ для hellena2013
Людочка, хороши присканцы! Очень аппетитные!
Светочка, спасибо тебе огромное за внимание и постоянную поддержку!
↑Ответ для hellena2013
Отлично выполнен рецепт!
Инночка, большое спасибо за внимание и похвалу!
Людочка, иду от Алечки , чтобы прихватить этот чудо-рецепт! Хороши присканцы!
Оленька, они действительно, заслуживают внимания. Готовь, милая.
Людочка, какие нежные, ароматные, аппетитные прискавцы!
Спасибо, Светланка.
Замечательные присканцы
Пеките, это невообразимо вкусно. Спасибо за похвалу.
Замечательные пышечки получились с яблочком внутри по рецепту,которому уже не менее 43 лет! Воздушные мягенькие невесомые,кислинка яблок приятна чувствуется.Я порезала их тонкими полосочками,не кубиками,но это из личных пристрастий.Добавила 2 яичка так как были мелкими.Всё остальное по рецепту.С вареньем и чаем было очень вкусно!Спасибо большое ,Людмила, за вкусный рецепт из украинской кухни!!!
Ах, Алечка, какое же чудо эти пышечки , как же я их люблю Фото прелесть!!!
Света спасибо,Милая У тебя их и усмотрела - спасибо Замечательные угощайся
Спасибо, Аля, очень вкусно!
↑Ответ для Лиса Петровна
Аля, ты умница, такой рецепт стоящий откопала! Надо сотворить!
Лиля спасибо Однозначно стоить сотворить,
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какая красота! Аппетитнейшие прискавцы!
Светик Спасибо,Милая Присканцы чудеснейшие угощайся
Алечка, угощусь с удовольствием! Спасибо, очень нежно и вкусно!
я очень очень рада!На здоровье
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какая вкуснота у тебя! Такое уютное и душевное фото! Умничка!
Спасибо,Милая Линушка
↑Ответ для Лиса Петровна
Аля, какое вкусное фото, ароматное и аппетитное. Спасибо огромное за доверие и выбор рецепта, за фото отчет! Очень красивое фото, пахнет яблочками. Спасибо, дорогая.
Спасибо за такой тёплый отзыв
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какие воздушные...ну я их тоже пышками назову! Так бы и полакомилась , утащив парочку этих аппетитных штучек!
Оленька спасибо Бери побольше,я ещё приготовлю ,тем более что они улетают вмиг
Взяла... побольше припобольше
Вот и умница
Людмила, просто ум отъесть! В общем, нужно просто наслаждаться, а про каллорийность забыть
Спасибо большое за высокую оценку рецепта.
Ооооочень вкусно! Думала, будет не сладко с таким количеством сахара, но получилось изумительно!!! Действительно, это не похоже на оладьи обычные, это гораздо вкуснее! Спасибо за рецепт, Людмила!
Лена, как вкусно получилось!
Спасибо, Юльчик!!! Я старалась )))
↑Ответ для artemida prim
Лена, на здоровье. Какие красивые, пышные получились, шикарное фото, очень аппетитное. Спасибо за фото - приветик.
Пришла красавица весна, появились свежие овощи, яблочки, которые радовали нас всю зиму, отошли на второй план. Но и сейчас с ними можно приготовить это вкусное блюдо. Свой положительный отзыв написала ниже, а теперь даю документальное подтверждение своим словам.
Вкусно !
Алла, спасибо, очень вкусные.
Это что-то невероятно вкусное. Понравились и мужу и сыну. Внутри кисленькие кусочки яблочек, практически свежие, нежное тесто. Спасибо автору за вкуснятину. Наверно надо готовить двойную порцию, отошла ненадолго к телефону, вернулась, остался один.
Спасибо большое за доверие и красивое фото.
Людмила, готовила присканцы. Очень всем понравились. Даже сам процесс приготовления понравился, а я не очень люблю готовить. Возник такой вопрос: можно ли тесто сделать на ночь, чтобы утром испечь их на завтрак? И где их оставить: в холодильнике или на столе?
Думаю, можно. Убрать в холодильник и за часок достать.
Спасибо за отзыв.
Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки