Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

OlgastihПоваренок 5 уровня

9 ноября 2016, 10:56
41055

Тыквенный чизкейк

Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:

Основа

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Какао-порошок — 10 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.

Начинка

Сыр творожный — 400 г
Тыква (пюре печеной тыквы) — 250 г
Сахар (по вкусу) — 170 г
Сметана — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 30 г

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3452.9 ккал	белки 90.1 г	жиры 201.6 г	углеводы 373.5 г
Порции
ккал 383.7 ккал	белки 10 г	жиры 22.4 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 252 ккал	белки 6.6 г	жиры 14.7 г	углеводы 27.3 г

Рецепт «Тыквенный чизкейк»:

Для основы смешать все сухие ингредиенты, перемешать. Добавить желток и порезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Замесить тесто (мешать руками), завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на минут 40-60
Достать тесто из холодильника и распределить его по дну формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 5-7. Я делала чизкейк в форме из алюминиевой фольги размером 17/17 см. Можно печь в силиконовой форме, будет удобнее достать из такой формы.
Пока выпекается основа для чизкейка сделать начинку.
Для начинки сыр комнатной температуры смешать с сахаром до однородности, добавить желток и яйца, перемешать. Затем добавить сметану и муку, перемешать. В последнюю очередь добавить пюре тыквы. Я добавила немного сухого желтого красителя... на кончике ножа. Это делать по желанию. Можно по желанию в начинку добавить пряности по вкусу.
Бока формы смазать сливочным маслом. Силиконовые формы не нужно смазывать. Залить массу в форму с основой, поставить в неглубокий противень и налить горячую воду примерно до половины силиконовой (или как у меня фольгированной) формы. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке минут 60... у готового чизкейка поверхность будет не липкой.
Готовый чизкейк оставить до полного остывания в духовке с приоткрытой дверцей. Чтобы достать чизкейк из формы целым его нужно подержать в морозилке минут 15-20. Я свою форму просто разрезала ножницами и вынула чизкейк, если в силиконовой форме то вывернуть её.
Сверху украсила высушеной крошкой от бисквита, можно крошку печенья для этих целей использовать, или какао-порошок. Посыпала на чизкейк крошку через форму с отверстиями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Вкусы: нежный сливочный шоколадный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134324/]Тыквенный чизкейк[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134324/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/09/23/1806888_18202-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Сыр творожный, Тыква, Сметана, Яйцо куриное.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный чизкейк
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/09/23/1806888_18202-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный чизкейк" title="Рецепт: Тыквенный чизкейк"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134324/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный чизкейк

Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Какао-порошок Разрыхлитель теста Сыр творожный Тыква Сметана Яйцо куриное

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный чизкейк» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2016 года elvi belyackova2011 #

вместо песочного теста можно использовать штрейзель:масло-сахар-мука-сода(можно добавить какао или цедру лимона или апельсина).вместо творожного сыра -творог.добавив желтки.сахар.тыквенное пюре.немного манкии отдельно взбитые до крепких пиков белки.делим сыпучую основу на 3 части-две идут на основу.затем творожная масса и одной частью равномерно посыпаем верх.выпекать в разогретой до 200 духовке-около 40 мин(ориентир от размера пирога.)получится не хуже и немного экономичнее.

11 ноября 2016 года veronika1910 #

Шикарный десерт

11 ноября 2016 года ТиФФа #

Какой он красииииииивыыыый

Обожаю тыкву , буду готовить, только бы получился

11 ноября 2016 года nastychka5 #

Скажите, а можно вместо сыра использовать творог, предварительно его взбив или через сито. Хочу сегодня сделать, но слежу за фигурой

)

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

С творогом не делала, ничего не могу сказать Вам по этому поводу. Пробуйте, но тогда сахар я бы уменьшила чуток в чизкейке.

11 ноября 2016 года xf5s7metsa #

11 ноября 2016 года Ксюша Евтушенко #

Девочки, зачем обижать и обзывать людей? Возьмите и приготовьте! А недовольство высказывать... с утра... в пятницу... будьте добрее, улыбнитесь и всё у Вас получится!!! ))))

11 ноября 2016 года Мария Лагойкина #

три страницы комментариев и ни одного отзыва о приготовлении????

11 ноября 2016 года Yeva_Yeva #

слгласна, больше всего бесит когда под рецептом целый чат из "кукушка хвалит петуха"

14 ноября 2016 года karola8 #

И никому ничего не скажи, сразу поднимается крик: что Вы негативите? Но ведь это - кулинарный сайт, а не сайт любования красивыми фотками!!!

11 ноября 2016 года dtata5 #

↑Ответ для Мария Лагойкина

и я о том же подумала. Листала, листала, только время потеряла.

14 ноября 2016 года Мария Лагойкина #

а комменты радостные продолжают плодиться...даже в духе: у меня корж прилип, не отделился, но все так красиво и вкусно! )))))))

14 ноября 2016 года karola8 #

11 ноября 2016 года lamer #

10 ноября 2016 года ogiway #

Оля, чудесный чиз!!! такой солнечный! И эти горошки сверху - такая прелесть!

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, милая Оксанаочка!

11 ноября 2016 года ogiway #

10 ноября 2016 года mamaLisa #

Отличный чизкейк! Такой нарядный и яркий! То, что нужно в хмурую погоду

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!

10 ноября 2016 года Vishnja #

Очень красиво и аппетитно!

Олечка, поздравляю с Рецептом дня!

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Люба, большущее спасибо!!!!

14 ноября 2016 года karola8 #

↑Ответ для Vishnja

Да!!! Вы правы! Главное - красиво, солнечно, аппетитно!!! И пофиг, какой он на вкус!!!

14 ноября 2016 года Vishnja #

Этот рецепт забрала в кулинарную книгу, но ещё не приготовила! Как разрежу тыквочку, так и буду по тыквенным рецептам готовить! Вот тогда вернусь в рецепт с фото-подтверждением, и поделюсь впечатлением о вкусе! А пока оцениваю то, что получилось у автора!

10 ноября 2016 года Senpolia #

Очень красивый. солнечный пирог получился

Уже хочется попробовать испечь

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!!

10 ноября 2016 года Кир Рояль #

Отличный рецепт

! Вкусно и элегантно

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Инга, большое спасибо!!!

10 ноября 2016 года Valushok #

Красивый чизкейк, солнечный,а сыр какой марки не подскажите?

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!! Сыр у меня был Альметте.

10 ноября 2016 года Нюта_6 #

Какой красивый!!! Обязательно попробую

11 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте...надеюсь Вам понравится чизкейк.

10 ноября 2016 года krolya13 #

он очень очарователен! ОЛенька он заслуживает рецепта дня

10 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Зоя, большое спасибо!!!

10 ноября 2016 года Зигурка #

Красота-красотища!

Такой красавчик навевает летнее солнечное настроение.

10 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Катя, большое спасибо!

10 ноября 2016 года lelikloves #

Потрясающий красавчик

10 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, большое спасибо!!!

10 ноября 2016 года Светлана Владимировн #

Реально - красавчик!

10 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Света, большущее спасибо!!!

10 ноября 2016 года матиша #

Обалдеть, какая красота!

10 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный чизкейк»:

Похожие рецепты

Чизкейк "Баунти"

Чизкейк низкокалорийный

Творожный чизкейк с цукатами

Чизкейк с карамелизированными абрикосами

Чизкейк сливочный с клубникой

Мини-чизкейки с черникой в микроволновке

Испанский чизкейк "Сан-Себастьян"

Миниатюрные чизкейки с белым шоколадом

Чизкейк с сыром и разноцветным муссом

Фотографии «Тыквенный чизкейк» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!