Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

OlgastihПоваренок 5 уровня

9 ноября 2016, 10:56
41055

Тыквенный чизкейк

Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:

Основа

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Какао-порошок — 10 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.

Начинка

Сыр творожный — 400 г
Тыква (пюре печеной тыквы) — 250 г
Сахар (по вкусу) — 170 г
Сметана — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 30 г

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3452.9 ккал	белки 90.1 г	жиры 201.6 г	углеводы 373.5 г
Порции
ккал 383.7 ккал	белки 10 г	жиры 22.4 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 252 ккал	белки 6.6 г	жиры 14.7 г	углеводы 27.3 г

Рецепт «Тыквенный чизкейк»:

Для основы смешать все сухие ингредиенты, перемешать. Добавить желток и порезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Замесить тесто (мешать руками), завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на минут 40-60
Достать тесто из холодильника и распределить его по дну формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 5-7. Я делала чизкейк в форме из алюминиевой фольги размером 17/17 см. Можно печь в силиконовой форме, будет удобнее достать из такой формы.
Пока выпекается основа для чизкейка сделать начинку.
Для начинки сыр комнатной температуры смешать с сахаром до однородности, добавить желток и яйца, перемешать. Затем добавить сметану и муку, перемешать. В последнюю очередь добавить пюре тыквы. Я добавила немного сухого желтого красителя... на кончике ножа. Это делать по желанию. Можно по желанию в начинку добавить пряности по вкусу.
Бока формы смазать сливочным маслом. Силиконовые формы не нужно смазывать. Залить массу в форму с основой, поставить в неглубокий противень и налить горячую воду примерно до половины силиконовой (или как у меня фольгированной) формы. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке минут 60... у готового чизкейка поверхность будет не липкой.
Готовый чизкейк оставить до полного остывания в духовке с приоткрытой дверцей. Чтобы достать чизкейк из формы целым его нужно подержать в морозилке минут 15-20. Я свою форму просто разрезала ножницами и вынула чизкейк, если в силиконовой форме то вывернуть её.
Сверху украсила высушеной крошкой от бисквита, можно крошку печенья для этих целей использовать, или какао-порошок. Посыпала на чизкейк крошку через форму с отверстиями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Вкусы: нежный сливочный шоколадный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134324/]Тыквенный чизкейк[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134324/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/09/23/1806888_18202-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Сыр творожный, Тыква, Сметана, Яйцо куриное.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный чизкейк
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/09/23/1806888_18202-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный чизкейк" title="Рецепт: Тыквенный чизкейк"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134324/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный чизкейк

Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Какао-порошок Разрыхлитель теста Сыр творожный Тыква Сметана Яйцо куриное

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный чизкейк» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

9 ноября 2016 года y ludmila #

Примите и мои восторги этому блюду! Очень красивое сочетание такого ярко желтого с коричневым, не сомневаюсь, что и вкус не подкачал! Спасибо!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!

9 ноября 2016 года Eva Grimm #

Какая красота!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мария, спасибо большое!!!!

9 ноября 2016 года Ольга Ле #

Чертовски хорош !!!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

БОЛЬШОЕ спасибо, Олюнь!

9 ноября 2016 года svetlichn svetlana61 #

Ольга,

и за чудесные фотографии, и за оформление чизкейка!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо!!!!

9 ноября 2016 года Tatanj #

Чудесный чизкейк, яркий и красивый!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!!!!

9 ноября 2016 года wordberry #

похож на детальку из детского конструктора )))) так забавно !за одно только оформление отдельное спасибо. попробуем

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Оля!

Мне приятно, что оформление понравилось.

9 ноября 2016 года Мила-Людок #

Шикарный чиз- даже через фото чувствуется его нежность!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое!!!!

9 ноября 2016 года zaval #

Очаровательный чизкейк

, и простите за вопрос, можно ли вместо творожного сыра взять творог?

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Алла! Можно конечно и творог взять, пробить его до пастообразного состояния, будет тоже вкусно....но вкусы будут отличаться конечно. Мне с сыром больше нравится, он нежнее и вкуснее.

9 ноября 2016 года Три сестры #

Очень красивый чиз!!! А как так украсили?

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Нора, спасибо! Посыпала крошкой через форму для пиццы, форма у меня с отверстиями.

9 ноября 2016 года Три сестры #

Очень симпатично получилось!!!

9 ноября 2016 года gemagen1 #

Яркий, красивый и думаю очень вкусный

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо! Да очень вкусный.

9 ноября 2016 года Ксения40 #

Какой солнечный чизкейк!

Только скажите пожалуйста, а чем верх украшен или это какая то посыпка?

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оксана, большое спасибо! Украсила крошкой посыпав её сверху через форму с отверстиями.

9 ноября 2016 года Ксения40 #

Оксана, большое спасибо! Украсила крошкой посыпав её сверху через форму с отверстиями.

ясно

на днях буду тыкву большую резать на порции, попробую приготовить и этот чиз

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Попробуйте, Оксана! Надеюсь понравится такой чиз.

9 ноября 2016 года Ксения40 #

Попробуйте, Оксана! Надеюсь понравится такой чиз.

тыкву обожаю, чизы тем более

приду с отчетом чуть позже

И еще, - ко мне на "ты"

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ооо...ну тогда он понравится тебе, Оксан. Ага отлично что на ТЫ, и ко мне так же.

9 ноября 2016 года Таусова #

Какой красавец!!!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Таня!!!

9 ноября 2016 года yugai ludmila65 #

Как всегда, ВСЕ БЕЗУПРЕЧНО!!! Молодец, Олечка.

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Людочка, большое спасибо!!!

9 ноября 2016 года мисс #

шикарный чиз, а я пеку как раз на завтра с вяленой вишней))

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Ох как вкусно вам будет с вишенкой вяленой.

9 ноября 2016 года qwerrty121 #

Олечка,не отказалась бы попробовать)

+++

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Женечка. угощайся. Это невероятно нежно и вкусно.

9 ноября 2016 года Ирина Колоний #

Вкусно как звучит... пойду-ка я за тыковкой

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина! Надеюсь понравится Вам.

9 ноября 2016 года Natalijmar #

Супер-супер!!! Классный чизкейк,красивый,нежный,солнечный,вкусный!!! Молодец,Олюшечка!!!

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташечка, большое. большое спасибо!!!!

9 ноября 2016 года лялич #

Красавец какой.

9 ноября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Лариса!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный чизкейк»:

Похожие рецепты

Воздушный творожный пирог

Чизкейк с манго и клубникой

Чизкейк сливочный с клубникой

Чизкейк

Творожный чизкейк с брусничным соусом

Шоколадный чизкейк

Творожная запеканка в формочках для маффинов

Карамельно-сливочный чизкейк

Творожный десерт с тофу

Фотографии «Тыквенный чизкейк» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!