Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 29 ноября 2016, 0:19
  • 30757

Шоколадный торт с черносливом "На счастье"

Рецепт: Шоколадный торт с черносливом На счастье

Воздушный, почти невесомый бисквит, нежнейший, легкий пудингово-сливочный крем, шоколад и чернослив... Нужно ли говорить что-то ещё? Заходите, будет очень вкусно!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт с черносливом "На счастье"»:

Бисквит

Крем

Глазурь с черносливом

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3870.4 ккал 		белки
79.4 г 		жиры
213.8 г 		углеводы
414.7 г
100 г блюда
ккал
246.5 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Шоколадный торт с черносливом "На счастье"»:

  • Просеять и смешать муку, какао и разрыхлитель.

  • Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную пену.

  • Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

  • В желтки с сахаром частями ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

  • Затем также в несколько приемов вмешать в яйца сухую смесь и растительное масло. Осторожно, но тщательно перемешать тесто лопаткой.

  • В смазанную растительным маслом форму (диаметр 22 см) вылить тесто и выпекать в заранее разогретой до 180* духовке 25 минут (готовность проверить деревянной шпажкой)

  • В это время можно приготовить крем.
    Ванильный пудинг смешать с сахаром и 50 мл молока.

  • Оставшееся молоко хорошо подогреть, но до кипения не доводить. Снять с огня и тонкой струйкой влить пудингово-молочную смесь, постоянно помешивая.

  • Вернуть на плиту и проварить 3-4 минуты до загустения на среднем огне (не переставая мешать). Остудить.

  • Готовый бисквит достать их духовки и остудить прямо в форме.

  • Затем достать из формы и выложить на решетку.

  • Размягченное сливочное масло взбить до пышности.

  • Не переставая взбивать, в несколько приемов ввести остывшую пудинговую смесь.

  • Чернослив промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Если чернослив сухой, замочить его заранее на час в горячей воде.

  • Приготовить глазурь.
    Молоко, какао, масло и сахар прогреть на плите до полного растворения последнего. Остудить. Можно просто растопить плитку шоколада.

  • Сборка торта.
    Бисквит выложить на тарелку. Надеть на него кольцо от разъемной формы для выпечки или большое кулинарное кольцо таким же диаметром, как и бисквит. У меня нет ни того, ни другого. Поэтому я взяла плотную бумагу, сложила её вдвое, обернула вокруг бисквита и скрепила края степлером. Кольцо или бумажный круг изнутри нужно смазать растительным маслом.

  • На бисквит выложить пудинговый крем, разровнять поверхность.

  • Сверху равномерно выложить нарезанный чернослив.

  • Залить остывшей шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на пару часов (можно на ночь). Кстати, в доме, где нас угощали таким тортом, хозяйка подавала торт прямо в форме. То есть сборка была такова:бисквит оставался в форме для выпечки, сверху выложен пудинговый крем, чернослив и глазурь. Торт резался прямо в форме и подавался кусочками. Тоже неплохой вариант, менее хлопотный.

  • Достать торт из холодильника. Аккуратно разогнуть скобы степлера ножом или ножницами и осторожно снять бумажный каркас с торта. Можно наливать чай или кофе!



Приятного чаепития!



Это торт-мой подарок для чудесного человека, которого я люблю и уважаю, талантливого кулинара, замечательной хозяйки, заботливой и любящей мамы, жены и дочери. Для Ольги ДЕМУРИЯ, которая отмечает сегодня свой День Рождения. Олечка, с праздником тебя! Удачи тебе всегда и во всем, радости, счастья, любви, исполнения желаний и всего-всего самого хорошего.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник гости

Вкусы: шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт с черносливом "На счастье"
Рецепт: Шоколадный торт с черносливом На счастье

Воздушный, почти невесомый бисквит, нежнейший, легкий пудингово-сливочный крем, шоколад и чернослив... Нужно ли говорить что-то ещё? Заходите, будет очень вкусно!

Ингредиенты для «Шоколадный торт с черносливом "На счастье"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт с черносливом "На счастье"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Машенька, испекла этот торт на Новый год, поэтому разреза не покажу, фотографировать уже некому было! Великолепный торт, очень всем понравился! Сочетание чернослива с шоколадом моей семейке очень по вкусу. Спасибо за рецепт, милая! С Новым годом!!
Сплошной соблазн! Чудесный торт!
↑Ответ для suliko2002
Как же мне приятно и почетно,Оленька,что ты выбрала для праздничного стола именно этот торт.Я просто счастлива,что рецепт не подвел и торт пришелся вам всем по вкусу. Спасибо огромное,моя дорогая,за столь высокую оценку и бесподобное фото.С Новым Годом!Всего самого доброго! Кстати,без твоего салата-коктейля с креветками наш праздничный стол тоже не обошелся. Спасибо!
спешу с отчетом))) делала свой, проверенный бисквит. так как он получился достаточно высоким - разрезала пополам,промазала пудинговым кремом и посыпала черносливом,замоченным предварительно в коньяке.теперь о вкусе! Очень приятный на мой вкус! торт легкий, не приторный. чернослив придает легкую кислинку. нам понравился Очень!! еще раз спасибо за рецепт!!! Буду повторять и не однократно!
Очень рада,что рецепт пригодился,а результат не разочаровал. Благодарю за высокую оценку и прекрасный фото-отчет. Готовьте с удовольствием! С наступившим Новым Годом! Удачи Вам и всего самого доброго.
ой! простите за снимки перевернутые((((( так и не получилось поставить их ровно((( но поверьте,что он очень красивый получился!!!! спасибо еще раз!!! и Вас с Новым Годом!!!
Все замечательно! Видно,что торт получился отменный. (немного голову повернула и все рассмотрела ) На здоровье!
↑Ответ для joop7
Я тоже готовила с классическим высоким бисквитом-и его пропитала сиропом с добавлением коньяка-очень к месту он тут пришелся!
Выбрала этот торт для новогоднего стола. Спешу поделится своими впечатлениями))
Торт получился вкусный, но меня немного подвел крем. Пудинг пока остывал, на нем образовалась корочка, которая при взбивании так и осталась кусочками..
Поэтому для себя поняла, что пудинг надо остудить, обязательно накрыв. И масла в следующий раз попробую класть меньше, так как крем получился жирноват (возможно потому что использовала домашнее масло), а хотелось именно легкости))
Спасибо большое за чудесный рецепт!
Спасибо,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Приятно,что результат не разочаровал. Готовьте с удовольствием.Благодарю Вас за чудесное фото и подробный отчет. С Новым Годом.
Готовила порционно, в виде пирожных. Очень вкусно и нежно
Только глазурь получилась слишком жидкой.. растекалась и подпортила внешний вид..
За рецепт большое спасибо буду повторять
Какая замечательная идея-готовить порционно. Обязательно воспользуюсь. Спасибо большое за высокую оценку рецепта. Рада,что результат не разочаровал. Готовьте с удовольствием. По-моему,внешний вид просто безупречен! Красиво очень,как будто так и задумано. Благодарю от души за прекрасное фото. С Новым Годом!
Спасибо! С Новым годом!
видать я не поняла какой-то секрет. торт получился, но я один корж раскрошила в крем чтобы он хоть как-то держал форму, заливка шоколадная застыла не до конца. в морозилке прекрасно держится, а вот стоило переставить на полку, верхний слой потек. но в целом вкусно. в меру сладкий.
Сложно сказать, почему торт и форму не держал,и глазурь не застывала.Секретов нет никаких! Всегда готовлю так, как написала в рецепте. Быть может причина в качестве самих продуктов. Спасибо,что воспользовались рецептом. Только мне все-таки непонятно,откуда второй корж и зачем вы торт в морозилку ставили?
это не второй корж, а третий бисквит вышел пышным. разрезала. в морозилку поставила потому что заливка шоколадная немного стала подтекать. может надо какой-то загуститель или стабилизатор типа желатина или агар-агар
А,вон оно как! Вы знаете,никогда не использовала в этом торте ни агар-агар,ни желатин...Не было проблем с застыванием.Все-таки причина,видимо,в самих продуктах.Жаль,конечно,что красоты не получилось.Но вкусно то было?
еще как. три дня ели. огромный вышел
Вот только что ушли гости-после плотного обеда к чаю подавала такой торт-за столом нас было четверо- сын с женой и тещей и я,обычно половина торта съедается, а вторую половину отдаю им с собой ( чтоб меня не соблазнял-я съедаю один небольшой кусочек от любого торта,мне банально нельзя это ). Сегодня с собой отдавать было нечего -потому как после дежурного вопроса-может,еще по кусочку-и жена и теща так радостно завопили-да,да,конечно,что я еле сдержалась,чтобы не расхохотаться-видно,боялись, что могу и не спросить! ПРичем пекла я большой классический бисквит высотой почти 6см-(просто не стала рисковать,получится ли он по новому рецепту), слой чернослива положила поверх крема,а сверху облила глазурью-потому как любимый сын заказывал Прагу-я и сделала похожим внешне на Прагу,фото здесь не прикладываю (есть в альбоме),потому как оформляла иначе.Когда гости уходили, я сказала,что надо написать отзыв и поставить оценку по пятибальной шкале-теща тоном,не терпящим возражений,заявила-пиши прямо сейчас и,разумеется,пятерка-что я сейчас и делаю!
Ну как же приятно читать Ваш отзыв!Получила огромное удовольствие и даже посмеялась,представив сию картину... Спасибо Вам огромное за море позитива и массу положительных эмоций,которые Вы мне подарили своим комментарием. Рада,что рецепт пригодился и торт удался. Благодарю за пятерку.
А представляете,каково мне было не расхохотаться за столом (пришлось уйти на кухню)- ведь обе присутствующие дамы вечно твердят- одна-как бы похудеть,вторая-как бы не поправиться,но после того как я сказала(это уже при употреблении второго куска),что масла в этом креме совсем немного,угрызения совести у них пропали окончательно и бесповоротно!
Ох,уж эти вечно худеющие дамы... У меня свекровь такая.Доедая второй или даже третий кусочек какого-нибудь пирога или тортика,всегда утешает себя вслух:"Так я же сегодня только один (два,три...) раз ела!Могу себе позволить!"
Да они только говорят ,что худеют- исхудавшими я ни ту,ни другую- не видела!
Нашу мамам тоже нельзя упрекнуть в излишней стройности!
Да меня в этом тоже не упрекнешь- но уж я и не худею-ни на словах,ни на деле!
Это точно!Чего себя обманывать...
И я, скорее заглянула, хочется попробовать!
Большое спасибо.
Маша увидела тортик в отчете у Оли и скорей сюда! Красота замечательная,сплошной соблазн!
Спасибо большое,Мариша. Рада,что ты заглянула.
Спасибо автору за рецепт!!! Легко готовится и очень вкусный . Бисквит к сожалению не поднялся, но на потрясающий вкус торта не повлияло!!! Однозначно буду готовить ещё и ещё
Спасибо автору за рецепт!!! Легко готовится и очень вкусный . Бисквит к сожалению не поднялся, но на потрясающий вкус торта не повлияло!!! Однозначно буду готовить ещё и ещё
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту.Рада,что торт понравился.Обидно,конечно,что бисквит не поднялся.Надеюсь,в следующий раз все получится,как надо. Готовьте с удовольствием.
Шикарный торт!!! Забрала в КК!
Надеюсь,торт понравится.Большое спасибо.
сказочный торит. забрала в кк на пробу!
Очень рада,что рецепт заинтересовал.Спасибо.
Маша, увидев Олин отчёт, не могла мимо пройти! Спасибо за рецепт!
Буду рада,если рецепт пригодится.Спасибо большое.
И счастья моему нет предела! До чего вкусный, яркий по вкусовым ощущениям торт! Совсем не скучный. крем получается как мягкий зефир . торт в прямом смысле слова тает во рту. пудинг у меня клубничный розовый, вместо ганаша-глазурь со вкусом капучино . И готовить просто и по времени не хлопотно. Разрезика не будет, ждала гостей, а за столом при них как то не удобно. Ни мама, ни дети не были довольны гостям))), съели больше пол торта. Вот трагедия!)) мама доедая третий кусок, сказала что такой торт может есть 3 раза в день!))) Вообщем одни положительные эмоции. Форма у меня 26 см. Спасибо еще раз за такой вкусный подарок! Повторять однозначно буду часто.
Спасибо!!!
Ура,ура!Я счастлива,Олечка,что подарок понравился и оценен тобой и твоей семьей по достоинству.Читала твой комментарий и краснела от удовольствия и собственной важности. А по поводу гостей...Смеялась вслух. Спасибо большое и от души за доставленную радость,за такую приятную высокую оценку. А за бесподобное фото хочу отдельно поблагодарить и много раз.На здоровье,моя дорогая,и НА СЧАСТЬЕ!
↑Ответ для Демурия
Оля, завораживает тортик и описание!
Спасибо
Спасибо большое за рецепт))) Делала в прямоугольной форме 30x20 двойную порцию бисквита, корж получился высокий, поэтому решила разрезать пополам и внутри тоже намазала кремом, еще сделала пропитку (150 гр. кофе, 1 ст.л. сахара, 3 ст. л. коньяка), крема сделала 1.5 порции (вместо ванильного пудинга положила 60 гр. кукурузного крахмала и 1 пачку ванилина, но крем, когда был теплым - немного горчил, поэтому ванилина можно меньше). Все получилось быстро и очень вкусно!!!
Благодарю Вас за внимание и к рецепту и такой подробный и интересный комментарий.Очень рада,что результат Вас не разочаровал и торт пришелся по вкусу.Спасибо большое за высокую оценку и чудесное фото.
Очень вкусный торт Пудинг заменила картофельным крахмалом, все получилось.
Рада,что торт понравился.Большое спасибо.
Здравствуйте, хочу испечь такой тортик. Но не поняла, что из себя прелставляет ванильный пудинг. Он сухой полуфабрикат? Или как йогурт готовый? И можно ли чем то его заменить?
Здравствуйте.В данном рецепте используется сухой пудинг. (такая порошковая смесь в пакетиках по 35-45 г) В магазинах он обычно находится в отделе,где продается крахмал,сахарная пудра,ванилин,дрожжи и пр. вещи для выпечки.Заменить можно на крахмал+пакетик ванилина. (желательно кукурузный,3 ст. ложки)
Спасибо а рецепт, я тоже получила его в рассылке по почте и решила попробовать. Все делала по рецепту только у меня разъёмная форма 26 см. согласна что если бы взяла поменьше форму, торт получился бы повыше. Но на вкус никак не повлияло. Торт очень понравился и думаю в следующий раз попробую с вишней в собственном соку. Еще раз благодарю. Добра Вам.
Рада,очень рада,что все получилось и торт пришелся по вкусу.Спасибо Вам большое,что обратили внимание на рецепт,воспользовались им и потрудились написать о результате.Чрезвычайно приятно было получить от Вас высокую оценку.Готовьте с удовольствием.И Вам всего доброго!
Наконец то приготовила, всему моему семейству понравился в меру сладкий и очень вкусный крем. Не было чернослива, наложила вместо него ананасы консервированные,тоже вкусно. Спасибо автору!!!!
Очень рада,что торт понравился Вам и Вашей семье.Благодарю за доверие к рецепту и высокую его оценку.Готовьте с удовольствием.
Увидела этот торт в рассылке в электронной поте несколько дней назад и все... хочу, хочу!!! Приготовила и ... это БОМБА!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Ах,ах! Ну какая же красота! Безупречное воплощение рецепта,браво Вам! Спасибо огромное,что обратили внимание на рецепт.Мне чрезвычайно приятна Ваша высокая оценка.Очень рада,что торт пришелся по вкусу.И благодарю Вас за бесподобное фото.
Пожалуйста! И Вам огромнейшее спасибо. Торт правда изумительный. Только я немного по-своему кое-что сделала: не отделяла белки (в последнее время не взбиваются они), а целые яйца взбила с сахаром, но количество увеличила примерно вдвое потому что не взбивались с количеством, указанным в рецепте. И вместо пудинга кукурузный крахмал. В следующий раз сделаю другую глазурь потому что не застывала и для меня какао было многовато, горьковато вышло (не помню точно может я ложки с горкой положила, может нет).
↑Ответ для natalka000
Такой бисквит из 60 гр. Муки? Правильно? Спасибо.
Да, только я не отделяла белки (в последнее время не взбиваются они), а целые яйца взбила с сахаром, но количество увеличила примерно вдвое. И вместо пудинга кукурузный крахмал.
↑Ответ для natalka000
Слава богу-первая ласточка! А то все пекут и хвалят на словах- и никто фотку не прилепит! Спасибо огромное,замечательно у Вас получилось!
Спасибо! Торт действительно замечательный. Только я не отделяла белки (в последнее время не взбиваются они), а целые яйца взбила с сахаром, но количество увеличила примерно вдвое. И вместо пудинга кукурузный крахмал.
Еще раз благодарю! Я пудинги не использую вообще,везде заменяю крахмалом,только беру картофельный (на кукурузный- аллергия), везде упорно твердят, что он не подходит для кондитерских изделий, я же все на нем готовлю- и в тесто для кексов и в крем и в жидкое варенье для начинки пирожковой- и все прекрасно получается и никакого привкуса!
Я даже не знаю, что такое пудинг. ))) Кукурузный взяла потому что писали о нем в комментариях.
А и не знаете-так много не потеряли! Пудинг- это тот же крахмал с добавкой красителей и ароматизаторов-то есть -ванильный- так с ванилином,шоколадный- так с какао,а на пачке написано-сколько взять воды или молока,чтобы сварить его- и все дела!
Тем более.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки