Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Евгения 1976Поваренок 7 уровня

29 ноября 2016, 0:51
3954

Салат из квашеной капусты "Баварский"

Зимний салат с пряным, кисло-сладким вкусом и небольшой горчинкой. На мой взгляд, отличное дополнение к картошке. Но в оригинальном рецепте советуют подавать к свиным ножкам или рёбрышкам. Хочу посвятить этот рецепт замечательному человеку, прекрасной хозяйке и просто красавице Оленьке (Демурия) и, пользуясь случаем, поздравить её с Днём рождения! Оленька, всех благ! Поздравляю!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты "Баварский"»:

Капуста квашеная — 500 г
Бульон (мясной) — 125 мл
Грудинка (свиная) — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Лист лавровый — 1 шт
Тимьян — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Тмин — 1 щепот.
Петрушка — 1 пуч.
Горчица (баварская) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 504.3 ккал	белки 25.6 г	жиры 5 г	углеводы 58.9 г
Порции
ккал 126.1 ккал	белки 6.4 г	жиры 1.3 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 48 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.5 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Салат из квашеной капусты "Баварский"»:

Время указано без учёта варки бульона.
Капусту отжать от лишнего сока, мелко порезать. Положить в небольшую кастрюлю. Залить горячим бульоном, добавить лавровый лист и тимьян. Тушить, под крышкой, на небольшом огне 30 мин. Затем снять крышку, увеличить огонь и дать оставшейся жидкости выпариться. Убрать лавровый лист.
Пока тушится капуста, грудинку и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить на сухой сковороде сначала грудинку, затем добавить лук. И продолжать обжаривать до прозрачности лука.
Смешать капусту с грудинкой. Посолить, поперчить, добавить сахар. Хорошо перемешать. Остудить.
Добавить измельчённую петрушку, горчицу, перемешать. Выложить в салатник, посыпать семенами тмина. Готово! Угощайтесь! Съедим салатика, за здоровье Оленьки)))!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин праздник гости

Вкусы: острый пряный кислый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135026/]Салат из квашеной капусты "Баварский"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135026/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/29/41/1827070_90028-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Зимний салат с пряным, кисло-сладким вкусом и небольшой горчинкой. На мой взгляд, отличное дополнение к картошке. Но в оригинальном рецепте советуют подавать к свиным ножкам или рёбрышкам. Хочу посвятить этот рецепт замечательному человеку, прекрасной хозяйке и просто красавице Оленьке (Демурия) и, пользуясь случаем, поздравить её с Днём рождения! Оленька, всех благ! Поздравляю!

Ингредиенты: Капуста квашеная, Бульон, Грудинка, Лук репчатый, Лист лавровый, Тимьян, Соль, Перец черный, Сахар, Тмин, Петрушка, Горчица.
Тэги: обед, закуска, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из квашеной капусты "Баварский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/29/41/1827070_90028-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из квашеной капусты Баварский" title="Рецепт: Салат из квашеной капусты Баварский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зимний салат с пряным, кисло-сладким вкусом и небольшой горчинкой. На мой взгляд, отличное дополнение к картошке. Но в оригинальном рецепте советуют подавать к свиным ножкам или рёбрышкам. Хочу посвятить этот рецепт замечательному человеку, прекрасной хозяйке и просто красавице Оленьке (Демурия) и, пользуясь случаем, поздравить её с Днём рождения! Оленька, всех благ! Поздравляю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты "Баварский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135026/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из квашеной капусты "Баварский"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты "Баварский"»:

Капуста квашеная Бульон Грудинка Лук репчатый Лист лавровый Тимьян Соль Перец черный Сахар Тмин Петрушка Горчица

Тэги: обед, закуска, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

854

Салат легкий "Глоток воздуха"

66
854
42741

2854

Творожная запеканка под сметанной заливкой

464
2854
281865

914

Закусочные капкейки

86
914
23311

Фотографии «Салат из квашеной капусты "Баварский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 апреля Nya-2015 #

Здравствуйте. Я без фото, от готовки уже с ног падаю. Но как вкусно же! Сомневалась будет ли сын есть. Из самовольных: пропорции капусты к мясу 1 к 1 и не было бульона (сегодня рыбный суп), так закинула в капусту воду и косточку от мяса. Изумительно. Остальное по рецепту. Спасибо! Рецепт в любимчики.

29 апреля Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ой, как же я рада, что рецепт пригодился и понравился!

Вам спасибо, что нашли время написать добрые слова!

На здоровье!

23 апреля ирпенчанка #

+15

[+5]

У меня с зернистой горчицей. Ну очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде!

Больше сказать нечего!

Рекомендую любителям квашеной капусты.
Женя! Огромное спасибо за чудесный рецепт!

23 апреля Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

НаталИ, огромное спасибо за добрые слова и такой милый и аппетитный фотоприветик

Очень рада, что салат пришёлся по вкусу!

На доброе здоровье!

24 апреля ирпенчанка #

2 января 2017 года девушка с веслом #

+19

[+5]

Вкусное блюдо! Правда в моем понимании это не совсем салат и грудинки бы побольше. Женя, спасибо!

3 января 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Катюш, спасибо за доверие к рецепту

Очень рада, что блюдо пригодилось

Ну, для немцев это салат

, рецепт то немецкий

Для меня это добавка к картошке

И грудинки, конечно, много не бывает

Спасибо за аппетитное фото

23 декабря 2016 года девушка с веслом #

вопрос по рецепту

Женя, грудинку брать сырую?

А баварская горчица - это которая сладкая?

23 декабря 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Да, сырая. А баварская она сладковатая.Но мне кажется любая подойдет

23 декабря 2016 года девушка с веслом #

Спасибо за быстрый ответ

20 декабря 2016 года Mary Stone #

+33

[+5]

Это очень вкусно,ОЧЕНЬ! Яркое,насыщенное,ароматное,сытное блюдо.А с печеным картофелем так просто восхитительно.Мы остались абсолютно довольны.Спасибо за прекрасный рецепт,Женя. (обязательно буду повторять)

20 декабря 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Машенька, как я рада, ты себе не представляешь, что вам так понравился салат

Фото такое красочное и аппетитнейшее, не налюбуешься

Спасибо тебе за такой прекрасный отчёт

10 декабря 2016 года Демурия #

+25

[+5]

Салат очень вкусный! Интересный пикантный вкус! Совершенно не тривиальный! Полностью гармоничный с интересными специями вкус.
Спасибо за подарочек! Нам было очень вкусно!

10 декабря 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Божечки мои

Оля, какая красота

Спасибо тебе, дорогая, огромнейшее, вот это украшение, так украшение рецепта

1 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

Вкусный салатик, Женёк

И посудка классная

1 декабря 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, спасибо огромное за внимание и похвалу

1 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

1 декабря 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

1 декабря 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо

30 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Женечка! Какая смачная капуста, да с беконом! Замечательное сочетание!

Я уверена, что Олечка оценила по достоинству твой подарок!

30 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо что заглянула

Очень приятно твоё внимание

30 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Солнце! Обещаю приготовить этот салат, т.к. капусту очень любит вся моя семья.

30 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Очень надеюсь, что тебе понравится

30 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Всенепременно! Даже не сомневайся!

30 ноября 2016 года lelikloves #

Прекрасный салат

30 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое

29 ноября 2016 года Ирушенька #

Женечка, очень аппетитное и такое интересное блюдо!

Замечательный подарок для Олюшки!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, огромное спасибо за внимание и похвалу

29 ноября 2016 года terry-68 #

Женечка,отличный салатик!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, спасибо, что заглянула

29 ноября 2016 года ved-marina #

Яркий салатик получился!

За Олю!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

За Олю

УРРАААА

29 ноября 2016 года victoria ms #

Женечка, шикарный салатик!

Отличный сюрприз для Оленьки!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Вик, огромное спасибо за похвалу

29 ноября 2016 года maraki84 #

Изумительный салат! Присоединяюсь к поздравлениям! Оленьке всех благ!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Машенька, спасибо большое, что заглянула

29 ноября 2016 года Анастасия АГ #

Вкусный салатик!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Настюш, спасибо за внимание

29 ноября 2016 года mamaliza #

Как аппетитно!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам большое

29 ноября 2016 года Демурия #

Спасибо солнышко

порадовала. Как приятно то черт возьми

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, я очень рада, если внесла свою часть в твоё хорошее настроение

Ещё раз ПОЗДРАВЛЯЮ

29 ноября 2016 года iren0511 #

Женечка, замечательный подарок!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ириш, спасибо большое

29 ноября 2016 года yugai ludmila65 #

Евгения, очень достойный подарочек!

29 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Люда, большое спасибо за похвалу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из квашеной капусты "Баварский"

Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты "Баварский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из квашеной капусты "Баварский"»:

Похожие рецепты

Летний салат с черникой

Салат с брокколи и баклажаном

Салат из запеченных перцев

Салат овощной летний

Грузинский салат с орехами

Салат "Необычный подсолнух"

Салат с морской капустой и помидорами

Салат из помидоров с гранатом

Салат из шпината с помидорами черри

Попробуйте приготовить вместе

Салат легкий "Глоток воздуха"

Творожная запеканка под сметанной заливкой

Закусочные капкейки

Фотографии «Салат из квашеной капусты "Баварский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!