Нежнейшее суфле, с шоколадным кремом. Готовится настолько просто и быстро, с минимум затрат по продуктам, а получается великолепный десерт к чашечке зеленого чая или кофе. Очень сильно напоминает суфле из конфет «Птичье молоко», а я его так любила в детстве!
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2008, 19:23
- 35723
Суфле «Неженка»
Ингредиенты для «Суфле «Неженка»»:
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Ванилин
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шоколад темный (для крема) — 100 г
- Сливки (для крема) — 100 мл
- Стружка кокосовая (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2262.4 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
133.2 г |
углеводы
219 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Суфле «Неженка»»:
-
В молоко добавить ванилин и сахар, поставить на огонь и довести до кипения и растворения сахара.
Пока закипает молоко….
Мягкое масло растереть с мукой -
И тонкой струйкой влить кипящее молоко, постоянно помешивая.
Поставить на медленный огонь, довести до кипения, выключить, перемешать и полностью остудить.
-
Желтки и белки разделить.
Желтки по одному ввести в тесто, взбивая после каждого.
-
Белки взбить отдельно и аккуратно перемешать с тестом, вручную.
-
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Первые 10 минут духовку не открывать, затем лучше смотреть, чтобы не подгорело.
Тесто будет казаться сырым и не пропеченным, так и должно быть.
Дать постоять в форме около 10 минут, вытащить и полностью остудить, после чего можно даже убрать в холодильник минут на 30.
-
Для крема сливки и шоколад растопить в однородную массу на медленном огне. Остудить.
Суфле разрезать на две половины поперек (не вдоль, как коржи для торта, а поперек).
-
Нанести половину крема на одну часть, накрыть второй и поверх смазать оставшимся кремом.
-
Убрать в холодильник на 1-2 часа, затем достать, нарезать на пирожные, желаемой формы, посыпать кокосовой стружкой.
Этот десерт ну очень мягкий и нежный и его не возьмешь в руку как кусок торта или твердую пироженку, кушается обязательно ложкой (вилкой). При подаче сразу разложить в порционные тарелочки или бумажные корзиночки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2014 года veronika1910 #
25 декабря 2012 года Liya-Liya #
9 сентября 2010 года Bagira21 #
7 мая 2010 года ирина66 #
20 марта 2010 года Jemka deleted #
http://zefira.net/recept-vkusnogo-i-originalnogo-deserta-%c2%absufle-s-shokoladom%c2%bb/#comments
Отзывы только негативные. Вы точно все этот рецепт пробовали? Те, кто <<в восхищении>>?
18 декабря 2009 года dolphy #
21 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
31 октября 2009 года Татьяна25 #
18 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
31 августа 2009 года Katynya #
4 сентября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 мая 2009 года inna_2107 #
3 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года Mikiutza #
21 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года Позитивка deleted #
7 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
27 марта 2009 года tanu6kin21 #
30 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Уже оздно отвечаю, но так получилось, это не торт, это суфле, мягкое и нежное, это скоре дерет, чем пирожное, больше напоминает кремистую структуру!
21 декабря 2008 года wowan5 #
22 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А судя по фото получилось очень даже красиво, а потом главное ведь содержание!
9 декабря 2008 года зайчик deleted #
10 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
19 ноября 2008 года aurelya #
19 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Эльвина16 deleted #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
буду ждать впечатлений!!!!!!
10 ноября 2008 года Oksy #
11 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
очень нежно, поэтому исчезает мгновенно
31 октября 2008 года eriniya #
1 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Конечно, моя мамуль всегда его чуток клала, потому что все равно промазывала вареньем, очень сладко и так, было нормально, а раз тут я сделала крем не очень то и сладкий, их темно-горького шоелда, дак сахарку поблее положила!
1 ноября 2008 года eriniya #
30 октября 2008 года Nata_kz #
30 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я брала сливки 33%, у меня осатлись от пирога с безе который, просто надо было исрасходовать, а так бы обошлась молоком и маслом, т.е. 100 г шоколада + 70 г молока + 30 г сливочного масла, вот так примерно!
30 октября 2008 года Очарование #
30 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
нет, это конечно отличается, ведь для настоящего птичьего молока ничего печь не надо, но встаки напоминает и имеет свой непревзойденный вкус!
30 октября 2008 года Очарование #
30 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: