Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 4 декабря 2016, 14:04
  • 17866

Пирог с брусникой

Рецепт: Пирог с брусникой

Простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Рецепт был найден в интернете, с тех пор пеку его очень часто. Сочетание нежного, рассыпчатого, сладкого теста с легкой кислинкой и сметанным кремом никого не оставит равнодушным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3859.6 ккал 		белки
53.9 г 		жиры
139.8 г 		углеводы
596.3 г
Порции
ккал
482.5 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
17.5 г		 углеводы
74.5 г
100 г блюда
ккал
299.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
46.2 г

Рецепт «Пирог с брусникой»:

  • Приготовим песочное тесто. В чашу блендера просеиваем муку, добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель, соль и порезанное на кусочки масло или маргарин. Включаем блендер и перемалываем до состояния мелкой крошки.

  • Пересыпаем крошку в миску.

  • Добавляет яйца.

  • Замешиваем не очень крутое тесто.

  • Тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30-60 минут для охлаждения.

  • Разъемную форму (диаметр 26 см) слегка смазываем маслом. Тесто достаем из холодильника, раскатываем корж диаметром больше, чем форма. Выкладываем тесто в форму, формируя бортики.

  • Слегка присыпаем донышко крахмалом.

  • Духовку нагреваем до 180 С. Бруснику выкладываем в форму и выпекаем 35-40 минут до готовности коржа.

  • Тем временем приготовим заливку. Для этого взбиваем сметану с сахаром до загустения. Сметана должна быть достаточно жирной.

  • Готовый пирог достаем из духовки.

  • Сразу же в горячий пирог вливаем заливку. Даём пирогу охладиться и настояться 3-4 часа. Сметанная заливка должна загустеть.

  • Приятного аппетита!


.

.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка быстро

Вкусы: брусничный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с брусникой
Рецепт: Пирог с брусникой

Простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Рецепт был найден в интернете, с тех пор пеку его очень часто. Сочетание нежного, рассыпчатого, сладкого теста с легкой кислинкой и сметанным кремом никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с брусникой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный пирог! Готовила его за последний месяц уже раз пять))) делала и с замороженной брусникой и с перетёртой с сахаром - очень хорошо и вкусно. Только ягоды немного больше кладу, чем в рецепте. И в холодильник тесто не убираю, а то оно потом у меня ооочень липкое становится)))....
Думаю, что скоро ещё с вишней его испеку. Спасибо за рецепт!!!
Нереально вкусно... Вкуснее торта...
Очень сбалансированный вкус, очень нежная заливка, очень удачное нежёсткое тесто. Ушла за сметаной готовить ещё. )
Вкусно получилось. Делала с клюквой.
Алина, я очень рада, что пирог понравился. А я вот с клюквой не проюовала. Надо будет и с ней приготовить. Большое спасибо за внимание к рецепту!
Если будете делать, то колличество клюквы лучше уменьшить, все-таки кисловато...
Ну да, клюква кислее, чем брусника.
Очень вкусно, гружу фотку, и хочется пирожка. Съели до последней крошки. Ягод ушло почти 2 стакана, черная смородина, малина, клубника. Спасибо автору!!!
Светлана, мне очень приятно, что Вы обратили внимание на этот пирог и результат не разочаровал! очень аппетитный получился пирог, мне так и хочется стащить кусочек! Большое спасибо за доверие и рецепту и прекрасный фотоотчет! Я очень рада!
Отличный рецепт! Готовила с замороженной смородиной, очень вкусно! В следующий раз, ягод и сметаны буду использовать вдвое больше.
Катюша, какой у тебя аппетитный пирог! Большое спасибо за шикарный фотоотчет! Я очень рада, что тебе понравился рецепт! Мне очень-очень приятно!
люблю сметанную заливку!)
спасибо за отличный рецепт!)
Людочка, очень рада, что Вам понравился рецепт!
Подскажите, пожалуйста, если использовать бруснику не свежую, а моченую в сиропе, то её тоже нужно будет запекать или класть её перед заливкой уже?
Даже не знаю, что и сказать, с моченой брусникой не пробовала. Думаю если она мягкая, то можно после выпечки на горячий корж выложить и залить сметаной, но в этом случае обязательно вилкой тесто очень часто наколоть или с сухим горохом выпекать, чтобы тесто не вздулось, а то некуда будет ягоду класть. А если ягода крепкой, то можно выпекать с ней.
Душевный пирожок!
Благодарю!
Какой вкуснющий пирог
Благодарю!
Света, какой размер твоей формы?
Женя, размер формы 26 см.
Начала готовить тесто и такое ощущение, что где-то что-то пошло не так: либо муки нужно на 100 гр меньше, либо масла больше, либо яйца с сахаром отдельно нужно было взбивать, а потом с крошкой соединять, либо масло топить.... Следуя рецептуре после добавления яиц у меня получилось очень крутое, рассыпающееся, сложно в ком соединяемое тесто. Добавила грамм 50 масла еще, слепилось вроде. Так как мукой забито, корж сделала тонким. После того как испекла, в тесте видно сахар, естественно, не растворился. Крем сделала из поллитра сметаны. На вкус еще не пробовали, пропитывается, но думаю, несмотря на все - будет вкусно))
Леночка, я думаю дело в муке, если тесто очень крутое, нужно добавить жидкости - ледяной воды или холодного молока. Я всегда отмеряю количество на весах и пользуюсь блендером, если яйцо маленькое, в процессе замеса добавляю жидкость. У меня никогда проблем с песочным тестом не возникало. В этот раз специально все измерила до граммов, ничего не прибавляла, ни убавляла.
У меня мука первого сорта, может еще поэтому... Спасибо за совет, в следующий раз буду добавлять молока. Но пирог получился все равно вкусным. А толстый слой крема вообще превратил его в нежный десерт)))
Леночка, я очень рада, что Вам понравился пирог! В следующий раз или меньше муки попробуйте добавить, или немного молока.
↑Ответ для Пестерева Елена
У меня тоже тесто рассыпалось, я добавила 2 ст. л. холодной воды.
Прекрасный пирог
Спасибо, Олечка!
Утащила в копилочку этот рецепт. А я песочное тесто сразу раскатывают и в форме замораживаю. Появляется время, кидаю сверху начинку и в духовку.
Юля, отличная идея! : thumbsup:
Замечательный вкусный пирог!
Мариночка, дорогая, я очень рада, что заглянула! Пирог очень вкусный!
Благодарю, Вера!
Замечательный пирог
Большое спасибо, Вероника!
Скажите, пожалуйста, вы используете замороженую бруснику?
Да, использую замороженную! Если на ней нет наледи даже предварительно не размораживаю.
Спасибо!
Светлана, замечательный пирог!
Благодарю, Викулечка! Жду на чай!
Чудесный пирог очень вкусный
Большое спасибо, Юленька!
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки