Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 6 декабря 2016, 7:37
  • 30210

Салат из рыбы "Секрет"

Рецепт: Салат из рыбы Секрет

Рыбные блюда очень популярны на Новогоднем столе. Для любителей кухни с японским акцентом предлагаю оригинальный салат из рыбки двух видов с необычным ингредиентом - маринованным имбирем.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат из рыбы "Секрет"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1043 ккал 		белки
102 г 		жиры
61.6 г 		углеводы
13.7 г
Порции
ккал
347.7 ккал		 белки
34 г		 жиры
20.5 г		 углеводы
4.6 г
100 г блюда
ккал
151.2 ккал		 белки
14.8 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
2 г

Рецепт «Салат из рыбы "Секрет"»:

  • Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород по вашему вкусу и возможностям. У меня самая бюджетная - горбуша. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем кубиками размером около 1,5 см. Кожу рекомендую оставить, она не жёсткая у горбуши. А без кожи кусочки будут разваливаться при жарке.

  • Горячую сковороду смазываем маслом и кладём кусочки рыбы.

  • На среднем огне жарим кусочки рыбы, чтобы они подрумянились со всех сторон. Общее время составляет 5 минут, не пересушите.
    Кладём кусочки рыбы на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и даём остыть.

  • Берём любую копчёную или малосольную рыбу лососёвых пород, у меня - кета.
    Разделываем на филе и режем мелкими кубиками размером около 1 см.
    Соотношение жареной рыбы и солёной (копчёной) должно быть 4 к 1.

  • Берём маринованный имбирь. Его можно купить или приготовить самим по рецепту на сайте.

  • В миску кладём жареную остывшую рыбу, копчёную рыбу, нарезанный маринованный имбирь и зелень кинзы.

  • Заправляем салат растительным маслом без запаха и соевым соусом Kikkoman.

  • Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не помять кусочки жареной рыбы.

  • Для подачи можно брать бокалы, стаканы. У меня рассчитано на три порции. Можете брать бокальчики поменьше. Листья салата моем, обсушиваем, рвём и кладём на дно бокала.

  • Непосредственно перед подачей кладём в бокалы охлаждённый рыбный салат.
    Всего Вам доброго в Новом году!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фуршет" На праздничный стол : Новый год

Теги: закуска праздник фуршет

Вкусы: рыбный имбирный соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из рыбы "Секрет"
Рецепт: Салат из рыбы Секрет

Рыбные блюда очень популярны на Новогоднем столе. Для любителей кухни с японским акцентом предлагаю оригинальный салат из рыбки двух видов с необычным ингредиентом - маринованным имбирем.

Ингредиенты для «Салат из рыбы "Секрет"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из рыбы "Секрет"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оригинальный и вкусный салатик, понравилось сочетание с белым вином Кинзу заменила петрушкой, а кубики муж мне нарезал из предварительно пожаренной рыбы
Светуля, спасибо за вкусный салатик. Зелени дома не оказалось, посыпала салат кунжутом, очень понравилось сочетание нежной обжаренной рыбки и пикантность копченой.
спасибо, НАдюша, давно не общались
Светочка, извини, не видела твой салатик... +++
Очень рыбный салат !
Светочка, какой же вкусный салат! Оторваться невозможно! Готовила из семги. Вместо кинзы - зелень петрушки. Соевого соуса хватило 1 ст.л. Очень удобная порционная подача. Первый салат, который был съеден в Новогоднюю ночь. Огромное спасибо тебе, Светочка, за прекрасный рецепт! С Новым годом тебя!
Мне салат, как и все Ваши блюда, очень понравился, но... У нас такой салат приготовить не получится. Вся морская и океанская рыба у нас мороженая-перемороженная. Пробовала я резать кубики, пока рыба не разморозилась, пока она слегка разморозилась, когда она полностью разморожена. В любом случае итог один - каша. Если повезёт, можно купить озёрную форель, она продаётся охлаждённой. Но это бывает очень редко. Есть и охлаждённая сёмга, но её почему-то продают либо тушкой в 2-3 кг по заоблачной цене, либо филе целой тушки. И никак не уговорить продавца отрезать нужный кусочек. Ну почему у нас лучше пусть сгниёт, чем люди купят и поедят так, как им надо? Или нарежут очень тонких стейков с хребтом конечно. Уберёшь хребет и толстую брюшную плёнку, и от стейка один пшик остался. Только расстроилась я с Вашим рецептом! Но в копилку забрала, а вдруг на озёрную форель наткнусь, да и вообще, Новым годом праздники не ограничиваются. Спасибо!
Жаль, конечно.
салат
а меня именно подача привлекла, сервировка и блюда должны быть красивыми, особенно на праздничном столе, маринованный имбирь купить вряд ли получится, а может все таки самой попробовать....
а у вас с ним проблемы? по-моему есть везде, у нас он лежит, где соленья и где соусы в супермаркетах
спасибо, раньше не встречала....
Спасибо! Отправляю в новогоднее меню.
Просто запечь горбушу-наилучший вариант.Копчёная рыба хороша сама по себе.
а разнообразить меню? Я Живу на ДВ, рыба на столе всегда.
Super .Оригинально, как всегда у Вас!
Интересное сочетание, стоит попробовать!
Замечательное блюдо для фуршета! С имбирём очень заманчиво(уже не первый Ваш рецепт). Наверное всё-таки решусь попробовать. Спасибо Вам за вкусные рецепты. Успехов Вам!
Опять, извините, нелепая подача в коньячном бокале. А сам салат очень интересный, думаю, что вкусный. Спасибо за идею.
Блюдо для фуршета. Вы были на фуршетах? Там именно так и подают.
Приходилось. Но тогда еще моды на бокалы и рюмки не было. Я не говорю, что это плохо априори. Просто не всегда подходяще и удобно.
↑Ответ для kulishka na
Кто это вообще придумал - салат в бокалы запихивать. Мода модой, но это действительно нелепо.
↑Ответ для kulishka na
У Вас без вариантов, как у тех кто кроме "просто запечь" и копчёную просто порезать. Красивая подача. Вам никто не запрещает обычным способом в общей тарелке.
Отличный салатик!
Замечательный рецепт
Светочка, восхитительный салат! Замечательный вариант для праздничного фуршета!
Отличный салат!
Светлана, чудесный салат!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки