Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы
  • 15 декабря 2016, 7:52
  • 37333

Мясные котлеты с овощами "Сочные"

Рецепт: Мясные котлеты с овощами Сочные

Нежные, довольно легкие и очень сочные мясные котлеты с овощами. Угощайтесь, это вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Мясные котлеты с овощами "Сочные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1639.2 ккал 		белки
131.8 г 		жиры
71.3 г 		углеводы
121 г
100 г блюда
ккал
89.1 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Мясные котлеты с овощами "Сочные"»:

  • Желательно, чтобы соотношение фарша и овощей было 1:1.
    Капусту и репчатый лук измельчить в блендере.

  • Морковь, картофель и чеснок натереть на мелкой терке.

  • Овощи отжать (лишняя жидкость в фарше нам не нужна)

  • Овощной сок не выливайте! Его можно использовать для приготовления супов или соусов (сок можно разлить по формочкам и заморозить)

  • В фарш добавить овощи, овсяные хлопья (измельчить или использовать мелкие овсяные хлопья)
    Приправить солью, перцем.

  • Тщательно вымесить фарш и оставить его на 15-20 минут.

  • Томаты в собственном соку измельчить в блендере, добавить томатный сок, соль, перец, мяту и базилик (или ваши любимые специи-приправы)

  • Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке.

  • Обжарить в небольшом количестве растительного масла на сильном огне, буквально по минуте с каждой стороны.

  • Выложить котлеты в форму для запекания (16х25 см), залить томатным соусом.
    Соус не должен покрывать котлеты полностью, только наполовину.

  • Запекать в заранее разогретой до 180*С духовке 30-35 минут.



Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные котлеты с овощами "Сочные"
Рецепт: Мясные котлеты с овощами Сочные

Нежные, довольно легкие и очень сочные мясные котлеты с овощами. Угощайтесь, это вкусно!

Ингредиенты для «Мясные котлеты с овощами "Сочные"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные котлеты с овощами "Сочные"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Машенька, лови отчет! Сегодня приготовила котлетки. Делала без картофеля и т.к. томат мне нельзя, то соус у меня на основе сметаны. Получились нежные, мягкие и вкусные. Только почему то капуста у меня похрустывала. Наверное сама капуста жестковатая была. А так у меня был вкусный и полезный ужин. Спасибо большое за рецепт!
Благодарю от души, Аллочка, что ты воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Рада очень, что блюдо пришлось по вкусу. Спасибо большое за аппетитное фото.
Очень вкусные нежные котлеты. Я не обжаривала. Большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое, Мариша, за выбор этого рецепта, за высокую его оценку и за аппетитнейшее фото. Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу.
Приготовила - ужин удался Котлетки очень вкусные, легкие, а рука так и тянется за добавкой Спасибо за замечательный рецепт
И Вам огромное спасибо, что воспользовались рецептом. Рада, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на здоровье.
Вкуснейшие, сочные, пышные, нежные и очень-очень вкусные котлетки! Спасибо, Машенька!
Ларочка, благодарю сердечно за внимание к рецепту и за твое прекрасное фото. Очень аппетитное! Рада, что блюдо пришлось по вкусу.
Спасибо, дорогая!
Спасибо за вкусные и сочные котлеты!
На доброе здоровье!
Ну очень соблазнительно!
Спасибо большущее!
Очень вкусно ! Сочные , аппетитные! Все подумали что мясные .
Спасибо Большое за труды❤❤❤❤❤
Спасибо Вам огромное, что обратили внимание на рецепт. Очень рада, что котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Благодарю за высокую оценку и за аппетитное фото.
Машенька, принимай и мой отчет! Очень Сочные и нежные котлетки! Овощи вместе с фаршем (свинина+телятина) пропустила через мясорубку, томаты использовала свои, сделанные по твоему рецепту. Нам очень понравились такие котлеты! Рецепт помещен в Любимые! Конечно же, буду готовить еще! Спасибо, Машуля, за великолепный рецепт!
Прелесть как подала рецепт Марии
Юлечка, спасибо за теплые слова!
↑Ответ для ved-marina
Марина, просто шикарные котлетки!!! Теперь точно их приготовлю!
Лилечка, спасибо! Рекомендую, очень вкусно!
↑Ответ для ved-marina
Мариша...Какой шикарный натюрморт! Это ж надо так подать обычные котлеты.Настоящее праздничное блюдо. ЗдОрово,очень красиво!
Спасибо тебе огромное,что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Приятно очень. Несказанно рада,что котлеты по вкусу пришлись. Готовь на здоровье,Мариша. СПАСИБО тебе.
Машенька, тебе большое спасибо, за твои шикарные рецепты!
↑Ответ для ved-marina
Мариночка! Как красиво, целая композиция из овощей и котлеток! Очень здорово, нет слов!
Ангелиночка, спасибо за такие теплые слова! Угощайся, дорогая! Тебе понравится!
Спасибо за угощение! Я на такую вкусноту завсегда готовая!!!
↑Ответ для ved-marina
Мариночка, очень вкусные и аппетитные котлетки!!!
Юлечка, спасибо большое!
Приготовила по рецепту с небольшим отступлением, не было моркови, пришлось готовить без оной. Сготовила вечером, давилась слюной, и, заглядывая детям в глаза, спрашивала:"Ну как, вкусно?". Дети (у меня их 5, вчера дома было 4), уминая котлетки, мычали (рот был занят), мол -вкусно, вкусно. А я думаю: "Наверное, сильно похоже на ленивые голубцы, ведь там столько овощей". С утра метнулась к холодильнику, потёрла ручонками, разогрела котлетку, и ... что я Вам скажу- ни черта это не ленивые голубцы, это настоящие сочные очень вкусные котлеты. СПАСИБО!!!
Вы себе не представляете,с каким удовольствием я прочла Ваш комментарий! По-моему,для мамы самая лучшая похвала,когда детки едят хорошо. Я очень,очень рада,что рецепт оказался востребован и результат не разочаровал,а даже наоборот. Готовьте на здоровье! И спасибо Вам огромное,что потрудились написать о своих впечатлениях. Удачи Вам.
А я вот вместо обычной белокочанной капусты ( не оказалось ее в холодильнике) добавила пекинскую. Стоит в духовке, еще не пробовала. Но рецепт очень понравился, спасибо!
Отличная замена! Буду очень рада,если котлеты по вкусу придутся. Спасибо Вам!
Добрый вечер! А если капусту не добавить, сильно вкус пострадает?
Здравствуйте!
Без капусты тоже вкусно получится,но это уже будут другие котлеты...
У меня блендер слабый, боюсь, не потянет капусту.. А крупные кусочки капусты в готовых котлетах не всем понравятся... Рецепт-то хороший и необычный)) И как раз полкило фарша в морозилке скучает) Как попробую - отпишусь!)
Попробуйте натереть капусту на обычной терке. Отличная замена блендеру. Проверено!
спасибо большое, обязательно попробую котлетки и совет по поводу капустки
большое спасибо,что нашли время мне ответить,Ольга
Буду рада,если рецепт пригодится,а результат не разочарует. Удачи Вам,Ольга.
Здравствуйте Маша я только собираюсь приготовить котлетки по вашему рецепту,но меня смущает что не надо добавлять яйцо,они не развалятся?
Здравствуйте. Благодарю Вас за интерес к рецепту.
Нет,котлеты не разваливаются и прекрасно держать форму без яйца. (собственно,подтверждение тому отчеты приготовивших...)
Спасибо за рецепт. Буду пробовать. У нас в наполовину белорусской семье (папа белорус) в ходу картофельные котлеты - пополам мясной фарш (свинина+говядина) и пропущенный через мясорубку сырой картофель, жаряться как обычные котлеты и подаются с грибной подливкой.
Буду рада,если рецепт пригодится.Спасибо Вам за внимание.
Какие же это мясные котлеты?! Для сочности добавить в фарш сырой лук и кусочек тёртого красного переца.Остальное- в салат.
Рецепт-не руководство к действию. Готовьте,как Вам нравится.
Оригинально, что котлеты в форме для кексов.Спасибо!
как я поняла, в "форме для кексов" овощной сок для заморозки
↑Ответ для opakuleva
Да нет,котлеты самой обычной формы...
Оригинально, что котлеты в форме для кексов.Спасибо!
Я делала в форме для кексов и ещё сделала внутри начинку грибочи жаренные.
Из экономии времени овощи пропустила через мясорубку вместе с мясом, поэтому сок не отжимала. Овсяные хлопья не измельчала, но получилось все отлично. Очень вкусные и сочные котлеты!
Маша, большое спасибо за рецепт!
Как я рада,как я рада! Спасибо огромное,Катя. Мне чрезвычайно приятно,что котлеты пришлись по вкусу,а рецепт получил высший балл. Благодарю сердечно за восхитительное фото,безупречно красивое и мега аппетитное.
↑Ответ для kotenochkin
вау, какие пухленькие сочные котлеты! очень аппетитное фото!
Спасибо!
↑Ответ для kotenochkin
Я бы тоже не стала отжимать. Наоборот, доливаю всегда в фарш бульон мясной или овощной, если нет бульона- яблоко или кабачок, чтобы они были сочными. Уверена, что этотвкусно. Оценила и забрала. Спасибо, автор!
Мария, благодарю за рецепт! Соблазнилась на отзывы и не жалею! Очень нежные, вкусные, сочные котлеты, как и обещало их название. Готовила из говяжьего фарша и добавила не много шампиньонов. Были небольшие трудности при переворачивании котлет, очень уж они хрупкие, возможно, имеет смысл добавить яйцо в фарш. А еще я остаток фарша использовала как начинку закрытого пирога - тоже очень вкусно и сочно получилось!
Мне очень приятно получить такую высокую оценку от Вас,Анна. Рада,что котлеты по вкусу пришлись. Спасибо большое,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Благодарю за чудесное фото.
Присоединяюсь к восторженным и заслуженным отзывам тех, кто испробовал сей шедевр! Это воздушные и СОЧНЫЕ котлеты! Ничего от себя не добавляла, рецепт выверен до мелочей и это очень порадовало. Капусту и морковь пробила блендером помельче. Фарш из мяса индюшки, курицы и свинины, томатная паста домашнего приготовления. Отличный результат, муж вынес вердикт: «В золотую коллекцию!» Машенька, спасибо!
Ой, глазам своим не верю...Лилечка,ты меня сегодня просто балуешь!
Как же я счастлива,что котлеты понравились вам настолько,что попали в Золотую коллекцию. Невероятно приятно и почетно. (особенно,раз так решил твой супруг. Большой ему привет и море благодарностей. ) Спасибо тебе огромное и от души,что обратила внимание на рецепт и дала ему высший балл. Фото просто прелесть! Благодарю тебя ещё много-много раз.
Машенька, читает супруг твой отзыв и ещё раз передает огромное спасибо! Я всегда обращаю внимание на твои рецепты, в них много интересного и блюда вкусны до блаженства!
Я растаяла от удовольствия... Спасибо воооооот такое,Лилечка.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки