Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 15 декабря 2016, 16:07
  • 72494

Засол красной рыбы в морозилке

Рецепт: Засол красной рыбы в морозилке

Грядут новогодние праздники: застолья и посиделки, встречи и чаепития. На столе обязательно будет красная рыбка, это уже традиция. А засолить ее за 2-3 дня не всегда удается, куча других забот. Предлагаю обратить внимание на этот рецепт, им можно воспользоваться и за неделю - две, а результат - на новогоднем столе малосольная красивейшая рыбка, будто только что посолена. Очень удобно засолить в контейнерах кусками нужного Вам веса.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Засол красной рыбы в морозилке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1747.6 ккал 		белки
190 г 		жиры
56 г 		углеводы
119.6 г
100 г блюда
ккал
76.3 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Засол красной рыбы в морозилке»:

  • Вскипятить рассол из воды, соли, сахара и пряностей, остудить. Разделить рыбу на куски необходимого Вам веса : от 0,2 до 0,5 кг., так чтобы после размораживания использовать рыбу в течение суток. Разложить по контейнерам и пропорционально весу залить рассолом.

  • Закрыть плотно и убрать на сутки в морозилку.

  • Через сутки рыба готова. Но держать ее в морозилке можно до 3 х месяцев. У меня всегда в морозилке 1-2 контейнера, куски весом 0,5 кг..

  • За 3 - 4 часа до подачи достать контейнер и разморозить при комнатной температуре.

  • Промыть кусок под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

  • Для подачи на праздничный стол обрезать брюшко и хребтовый плавник, убрать кости.

  • Нарезать тонкими полосками острым ножом, выкладывать на блюдо, скрутив розочкой или другим способом. Украсить зеленью.

Вот такая рыбка получается : плотная, яркая, малосольная.



Вкусна с горячей отварной картошечкой :





И под бокал пива :



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска пост заготовка

Вкусы: рыбный малосольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Засол красной рыбы в морозилке
Рецепт: Засол красной рыбы в морозилке

Грядут новогодние праздники: застолья и посиделки, встречи и чаепития. На столе обязательно будет красная рыбка, это уже традиция. А засолить ее за 2-3 дня не всегда удается, куча других забот. Предлагаю обратить внимание на этот рецепт, им можно воспользоваться и за неделю - две, а результат - на новогоднем столе малосольная красивейшая рыбка, будто только что посолена. Очень удобно засолить в контейнерах кусками нужного Вам веса.

Ингредиенты для «Засол красной рыбы в морозилке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Засол красной рыбы в морозилке» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличный рецепт. Спасибо. То что нужно- быстро просто и с гарантированным результатом. Спасибо.
Спасибо и Вам.
Спасибо большое за быстрый ответ..буду пробовать.
Солите, все получится.
Скажите,не слишком сладкая рыбка получается?
Нет, абсолютно не сладкая, все в меру.
интересный способ
Спасибо, рекомендую.
В жизни никогда рыбу не солила.Попробую приготовить.В морозилке стоит.Кету приличную купила прям в тему видимо.Как попробуем-отпишусь.Страаааашно!😊
Не бойтесь. Все сделайте по рецепту, отличный результат гарантирован. С наступающим!
Рыбка понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Благодарю за такое яркое воплощение рецепта, очень рада что рецепт не разочаровал.
Рыба изумительная! У меня горбуша, но по вкусу так сразу и не угадать - до того нежная получается.
Людмила, спасибо за отличный рецепт!
И Вам спасибо за интерес и доверие. Очень красивое фото, рыбка изумительна.
Просто СУПЕР! Огромное спасибо! Стал моим любимым рецептом!
Спасибо большое за интерес, доверие и такой теплый отзыв.
Ух ты, как интересно! Надо попробовать! Я красную рыбку обожаю! Всегда солю сама, но "сухим" способом - на ночь (пока солю, наемся! ). Спасибо за рецепт, взяла на вооружение.
На здоровье.
Отчитываюсь! Покупала нерку. Очень понравился способ засолки, теперь только так делать и буду. Быстро, просто, вкусно. Спасибо!))
Убрала 2 контейнера с рыбой в морозилку. Скажите, пожалуйста, почему вы пишете - "после размораживания использовать рыбу в течение суток"? Это обязательно? Вдруг останется еще на день?
Спасибо за интерес к рецепту. Рыба малосольная, поэтому долго не надо хранить, да и съедается она быстро.
Спасибо за ответ!
Рыбка - супер! Солила кету. Обязательно попробую с лососем. Спасибо!
Юля, какой же красивый у Вас натюрморт , очень красивая рыбка. И я, конечно, очень рада что имею к ней некое отношение , спасибо Вам за выбор этого рецепта.
Шикарная рыбка! Быстро, просто и удобно. На вкус - отлично, всего в меру. Жалко, делала немного - для пробы. Вот два кусочка, случайно уцелевшие от дегустации. Солила кету. Браво! Рецепт здОровский!
Леночка, вот ты с утра меня радуешь - здорово, что понравилось, ох и аппетитные у тебя кусманЫ. Эх, а у меня нынче только картошка...
А то что на пробу делала - это уже наш опыт говорит, ведь были и ошибочные рецепты. Теперь увеличишь.
Спасибо большое за внимание к моим рецептам.
Наконец-то отчитываюсь. Все получилось. Дочка сказала, что "самое то" и "божественно", зятю показалась чуть сыровата. Мне все понравилось, правда, поскольку замораживала просто в эмалированном судке (не герметично закрытом) было несколько неудобно. Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое. Красивое фото.
Ну вот и я бегу с отчетом!) Людмила, спасибо огромное за такой рецепт-находку!!! Просто идеальный вариант, особенно актуален в предпраздничные хлопоты) У меня была кета, - рыбка вышла просто восхитительного вкуса и плотности! Никогда бы не подумала, что после разморозки и снова заморозки она будет такой плотной и вкусной!!! Теперь солю только так!)
Спасибо большое, очень красивое фото. Теперь у Вас всегда будет в морозилке, по себе знаю.
Ох, Людочка, как рыбки такой захотелось
Так в чем же дело? Налетай!
Благодарность за рецепт Вам огромнейшая! Спасение материальное, вкуснотеевское, минимальнозатратное!!!! Лаврушки для нас многовато, а соль и сахар - пропорции супер!!!!Рыба у меня кета.
Очень признательна Вам за такой отзыв, рада что понравилось. Рецепт подкупает простотой и результатом, поэтому испробовав его один раз - уже и не хочется возвращаться к другим.
Спасибо большое, сегодня разморозить первую порцию, уже вынимания вторую! Горбуша получилась деликатесом, куда до нее семге из магазина!и готовить очень легко, перед,НГ сил совсем не было.. спасибо, счастья и удачи в Новом году!
Я очень Вам признательна за отзыв. С Новым годом!
очень приятный маринад, немножко добавила от себя - гвоздики, но и без нее было бы очень душевно.
Спасибо за простой, но вкусный рецепт.
На здоровье, очень рада что понравилось.
Подскажите, а соль - сахар с горкой или без горки?
Без горки, я все меряю мерочными ложками под нож, очень удобно.
Какая Вы умничка! Я, как чувствовала, и положила соль-сахар без горки На вкус маринад приятный, сбалансированный. Так что рыбка по Вашему рецепту уже замораживается в морозилке. Фотоотчет обещаю!
Спасибо за интерес и доверие. Жду.
Сегодня утром мне было оооочень вкусно )))))) Разморозила на пробу маленький контейнер, еще двумя большими будем наслаждаться все праздники))))) Хотя вчера, как только разморозился кусочек, мне показался вкус сладковат, нарезала на кусочки и пересыпала солью и перчиком. Отличный рецепт, не хлопотно, вкусно, мясо плотное остается, буду так готовить, только сахара меньше буду класть. СПАСИБО!!!!
Отрегулируйте немного под себя, это уже мелочи. Главное, Вам приглянулся сам способ засаливания. Спасибо за фото. С наступающим !
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки