Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 15 декабря 2016, 16:07
  • 71052

Засол красной рыбы в морозилке

Рецепт: Засол красной рыбы в морозилке

Грядут новогодние праздники: застолья и посиделки, встречи и чаепития. На столе обязательно будет красная рыбка, это уже традиция. А засолить ее за 2-3 дня не всегда удается, куча других забот. Предлагаю обратить внимание на этот рецепт, им можно воспользоваться и за неделю - две, а результат - на новогоднем столе малосольная красивейшая рыбка, будто только что посолена. Очень удобно засолить в контейнерах кусками нужного Вам веса.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Засол красной рыбы в морозилке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1747.6 ккал 		белки
190 г 		жиры
56 г 		углеводы
119.6 г
100 г блюда
ккал
76.3 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Засол красной рыбы в морозилке»:

  • Вскипятить рассол из воды, соли, сахара и пряностей, остудить. Разделить рыбу на куски необходимого Вам веса : от 0,2 до 0,5 кг., так чтобы после размораживания использовать рыбу в течение суток. Разложить по контейнерам и пропорционально весу залить рассолом.

  • Закрыть плотно и убрать на сутки в морозилку.

  • Через сутки рыба готова. Но держать ее в морозилке можно до 3 х месяцев. У меня всегда в морозилке 1-2 контейнера, куски весом 0,5 кг..

  • За 3 - 4 часа до подачи достать контейнер и разморозить при комнатной температуре.

  • Промыть кусок под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

  • Для подачи на праздничный стол обрезать брюшко и хребтовый плавник, убрать кости.

  • Нарезать тонкими полосками острым ножом, выкладывать на блюдо, скрутив розочкой или другим способом. Украсить зеленью.

Вот такая рыбка получается : плотная, яркая, малосольная.



Вкусна с горячей отварной картошечкой :





И под бокал пива :



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска пост заготовка

Вкусы: рыбный малосольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Засол красной рыбы в морозилке
Рецепт: Засол красной рыбы в морозилке

Грядут новогодние праздники: застолья и посиделки, встречи и чаепития. На столе обязательно будет красная рыбка, это уже традиция. А засолить ее за 2-3 дня не всегда удается, куча других забот. Предлагаю обратить внимание на этот рецепт, им можно воспользоваться и за неделю - две, а результат - на новогоднем столе малосольная красивейшая рыбка, будто только что посолена. Очень удобно засолить в контейнерах кусками нужного Вам веса.

Ингредиенты для «Засол красной рыбы в морозилке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Засол красной рыбы в морозилке» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
У меня была сёмга, рыбка получается нежная и очень вкусная! Большое спасибо за рецепт!
Я очень рада, спасибо за такое фото. С Наступающим !
Спасибо, и Вас с Наступающим!!!
А можно все это делать из замороженой рыбки?
Да, и я солю замороженную, но ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗМОРОЗИТЬ !
Большое спасибо вам за рецепт! Рыбка получилась изумительная! А главное, что готовится просто, быстро и может долго храниться!
Я очень Вам благодарна, среди такой лавины рецептов Вы обратили внимание на мой - простенький. Красивая у Вас вышла рыбка, аппетитная. Спасибо за такое красивое фото. С наступающим!
Спасибо, и вас с наступающим! Крепкого Вам здоровья, счастья, благополучия и творческих успехов в вашем кулинарном творчестве!
Людочка, БОЛЬШОЕ тебе спасибо за шикарный рецепт засолки рыбы. Я готовила горбушу и она вышла такая нежная и вкусная. Замечательный рецепт
Оля, какая замечательная рыбка получилась, и выглядит - великолепно!
Очень красивое фото! молодец!
Юля, большое, большое спасибо.
↑Ответ для Olgastih
Красота какая!
Наташа, большое спасибо!
↑Ответ для Olgastih
Оля, спасибо огромное за фото, оно очень украсило мой рецепт. Какая великолепная у тебя горбуша, слов нет!
Ой, Люд, я сама довольна жутко этой рыбкой. Как твой рецепт увидела так покоя он мне не давал. За семгой или форелью нужно в город ехать, а у нас то метели, то морозы... в нашем пригороде только горбушка была в магазине, вот я её и испробовала, не ожидала что она получится такой нежнейшей и вкуснейшей рыбкой...буду иногда и горбушу так солить, очень даже супер получается. Спасибо тебе за чудесный рецептик....и ещё мне нравится что всегда в "закромах" есть малосоленая рыбка-достал, разморозил, нарезал и наслаждайся.
Вот и меня подкупает он этим, спасибо еще раз.
↑Ответ для Olgastih
Роскошная рыбка получилась! А у меня кета в морозилке ждет своего часа.
Большое спасибо, Мария!!!
↑Ответ для sozmaria
Ну и как Вам эта рыба, или про нее Вы написали, что разочаровались?
Не, про другую. Ваша пока в морозилке ждет своего часа. Попробуем, отпишусь. С Новым годом!
Людочка, аппетитнейшая рыбка! Славные фоточки! рецепт очень понравился, непременно так приготовлю рыбку.
Олечка, спасибо, вкусно и нехлопотно!
А как она успевает просолиться? В замороженом виде?
Не знаю, видно пока морозится, все таки рассол очень соленый.
Спасибо за быстрый ответ!!!) Сейчас залила рассолом форель, думала, не ответит никто, поставила в холодильник на ночь, а утром думала переложить в морозилку)))) сейчас сразу уберу в морозилку. Спасибо еще раз. С меня отчетик.
Только я небольшими кусками солю, 400 - 500 г. , не крупнее. Удачи Вам.
Селедка,скумбрия - что подешевле.
Не солила, не знаю, я Вам завтра напишу отличный рецепт в ЛС.
Так засолить можно любую рыбу?
Красную - любую, еще я солила маслянную, больше не о какой рыбе не могу сказать. А Вы какую хотели?
Замечательная рыба получилась! В меру соленая,плотненькая,очень вкусная.При нарезке совершенно не крошится.Просто,не хлопотно,быстро и удобно.Отличный способ засолки.Спасибо большое,Людмилочка. (солила горбушу)
Ах, моя ж ты рыбонька, уЖо?! Спасибо, красивая рыбка, очень красивая.
Ну так!Женщина сказала-женщина сделала! А мужчина пришел и все это съел...
А то, ведь для них и стараемся.
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, вот так скорость у тебя! Очень аппетитная рыбка получилась! Красота!
Увидела-приготовила-съела!Вот мой девиз. Спасибо огромное,Ириша,за внимание.
Хороший рецепт
Пасибо, Вероника.
Людочка, до чего красивая рыбка!
Спасибо, родная.
Вот вкуснятина рыбка))), хочу-хочу!!!
Танюшка, спасибо. Угощайся.
Людочка,спасибо тебе за рецептик! Я уже меся в поисках, хочу чтобы было вкусно и нехлопотно. только один вопросик,можно так горбушу засолить?
Да, Наташа, можно и нужно. Я еще маслянную однажды так делала. Спасибо за интерес.
Спасибки! После НГ отпишусь!
Спасибо!
Забираю в копилочку!
На здоровье.
Людочка, интересный какой способ засолки! Очень аппетитная рыба!
Спасибо, надеюсь не подведу.
Очень интересный посол!
Людочка, замечательный рецепт Спасибо
Рецепт - Эх, только сегодня кету другим способом посолила... Обязательно позже попробую, спасибо!
Ничего страшного, сколько еще этой кеты впереди - целая жизнь. Спасибо Вам.
Спасибо за рецепт! Очень кстати к Новому году. Вот и опробую его в ближайшее время. У нас сейчас есть прямые поставки икры и рыбы с Дальнего Востока.
Именно перед большими застольями и удобно, готовьте на здоровье.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки