Рецепт теста со мной уже с далёких лихих 90-х прошлого века. Был такой политик - Александр Лебедь, так вот, в каком-то из журналов было напечатано интервью с его женой, где она и поделилась этим рецептом. Хорошо тесто тем, что, приготовив его, сразу можно формировать пирожки или пирог, или кулебяку, и выпекать. То есть, минимум времени вам понадобится, когда, особенно кому-то очень и сразу захотелось пирогов - вот, как у меня в этот раз, например!
laka-2014Поваренок 6 уровня
- 16 декабря 2016, 15:08
- 44219
Ленивое дрожжевое тесто
Ингредиенты для «Ленивое дрожжевое тесто»:
- Дрожжи (прессованные) — 50 г
- Маргарин (200 г - сливочный, я беру "Пышку") — 1 пач.
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана (200 мл) — 1 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (200 мл) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5041.4 ккал |
белки
110 г |
жиры
227.9 г |
углеводы
691.7 г |
| Порции | |||
| ккал 336.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Ленивое дрожжевое тесто»:
-
Приготовить опару из дрожжей, стакана воды, столовой ложки сахара, столовой ложки муки.
Поставить в тёплое место. -
Через 10-15 минут, когда поднимется шапочка на опаре, добавить в чашу маргарин (растопленный, остуженный), 2 желтка, сметану, оставшийся сахар.
-
Просеять муку, замесить тесто, чтобы от рук отставало.
У меня ушло 750 г, но может уйти меньше или, наоборот, больше - в зависимости от муки.
Так что, сразу не надо всю муку в ёмкость с тестом просеивать.
У меня месила кухонная машина минут 8.
Тесто очень мягкое и приятное в работе получается.
Сразу формируете пирог или пирожки, что вашей душе угодно, и при 190*С ставите выпекать.
Расстойки не требуется.
-
Вот так, кстати, подошло тесто, пока я в начинки яйца и зелёный лук резала, т. е. минут за 8-10.
А вот и результат! Пирожки: 1. рис+яйцо+зелёный лук
2. капуста+ яйцо+сливочное масло
А это, как раз вырезан из журнала тот самый рецепт!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
2. капуста+ яйцо+сливочное масло
А это, как раз вырезан из журнала тот самый рецепт!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2016 года lena alena vasileva #
18 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Богатова Макпал #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Vishnja #
дня
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Vicentina #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года ogiway #
И- с рецептом дня тебя, дорогая!
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года ogiway #
17 декабря 2016 года Татушка77 #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Violl #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Violl #
17 декабря 2016 года Готовлю #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года nnutty #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Kuss #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года InnaMaxi #
17 декабря 2016 года Готовлю #
1 ст. л. сухих равна 25 г прессованных;
2 ст. л. сухих равны 50 г свежих;
3 ст. л. = 75 г.-это говорит интернет.
Я беру 1ч.л сухих дрожжей на 1 стакан жидкости.
17 декабря 2016 года Людмила Горобец #
17 декабря 2016 года InnaMaxi #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года InnaMaxi #
17 декабря 2016 года Edem-ka #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Ирушенька #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Леночка 53 #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года victoria ms #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года Belezza #
17 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года Анастасия АГ #
16 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года блю перл #
16 декабря 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года блю перл #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: