На этот рецепт я наткнулась года три назад и была потрясена его красотой. Он меня просто покорил, ведь все съедобное! Все это время я морально готовилась его приготовить, так как считала его необычайно сложным, но это не так. Все делается довольно легко и быстро, самое сложное это шарики, здесь нужен опыт. Зато сколько радости и восторга было у гостей! Особенно детей! За рецепт благодарю Elizabeth LaBau.
yana_v7Поваренок 3 уровня
- 31 декабря 2016, 9:56
- 33369
Капкейки "Снежный шар"
Ингредиенты для «Капкейки "Снежный шар"»:
- Кекс ванильный (у меня шоколадный) — 6 шт
- Желатин (пластинок) — 12 шт
- Шоколад белый (у меня сразу зеленый, но можно и самому закрасить)
- Посыпка кондитерская
- Соломка
- Крем
- Стружка кокосовая
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2154 ккал |
белки
294.6 г |
жиры
36 г |
углеводы
272.7 г |
| Порции | |||
| ккал 359 ккал |
белки 49.1 г |
жиры 6 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.7 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Капкейки "Снежный шар"»:
-
Советую начать с шариков, так как им нужно 24 часа что бы засохнуть.
Листы желатина замочить на 10 мин. в воде со льдом. После аккуратно отожмите листы желатина и переместите их в небольшую кастрюлю добавив три столовые ложки той самой воды. Растопить желатин на небольшом огне, главное не дать ему закипеть. Немного остудить.
Тем временем. Маленькие воздушные (или водные) шарики вымыть, надуть и прикрепить к палочкам. На руки брызните немного растительного масла и обмажьте на сухие шарики. Тут нужно осторожно, если много масла то желатин не пристанет, если мало - прилипнут.
К тому времени желатин дойдет до правильной температуры. Обмакнуть каждый шарик, дать подсохнуть 3-5 мин. и обмакнуть второй раз. Дать подсохнуть шарикам 24 часа.
Когда желатин высохнет, шарик сдуть и аккуратно извлечь, затем донышко желатинового шарика прорезать, чтобы можно было вставить игрушки.
Желатин нужно обязательно брать высшего качества для того что бы шарики были максимально прозрачны.
Самое сложное позади.
P.S. На фото один слой. -
Фигурки внутри шара можно делать любые, шоколад, мастика кто что умеет. Но так как у меня руки не из того места растут, я пошла по легкому пути, делала елочки.
Соломку полить шоколадом и посыпать маленькими сахарными шариками (как на пасху)
Очень легко.
А снеговиков я купила.
-
Кексы я сделала накануне. Крем у меня на сливочном сыре.
Пора собирать наше маленькое чудо.
Кексы обмазать кремом, посыпать кокосовой стружкой (имитация снега), усадить "игрушки" и накрыть "колпаком".
Приятных праздников!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2019 года Maniga #
1 января 2019 года RJLapo4ka #
Идея - выше всяких похвал!
Шарики - самое сложное, какие-то были слишком мягкими, какие-то жесткие, но с пузырями и желтоватые, не сильно прозрачные, в общем шарики мы делали 4 раза, но по итогу вроде бы вышло симпотно
Фигурки дедов морозов - купили.
Елочки - из имбирного теста, покрытые глазурью!
1 января 2019 года inulia68 #
31 декабря 2018 года Marzipan2 #
1 января 2019 года inulia68 #
14 декабря 2018 года рева-2016 #
11 декабря 2018 года a boldireva #
11 декабря 2018 года natalya 2970 #
10 декабря 2018 года tanushka mikki #
10 декабря 2018 года Михайлина Ольга #
9 июля 2018 года Regenschirm #
21 ноября 2017 года mea11011984 #
27 мая 2017 года TV Елена #
20 февраля 2017 года LenaRostock #
23 февраля 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года inulia68 #
7 февраля 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Матушка Настя #
1 февраля 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
15 января 2017 года Tulipah #
Можно я спрошу? Какой шарик на вкус? Просто обычный " желатиновый "? Он немного мягкий, хрустящий, твёрдый? А то мой ребёнок спросил : " А шарик у тёти вкусный ?"
18 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
Шарик сам по себе немного хрустящий! А на вкус безвкусно...немного желатиновый наверно... К сожалению это больше как украшение чем лакомство!
18 января 2017 года Tulipah #
Ещё раз большое вам спасибо за такую прекрасную работу!
1 февраля 2020 года lulu 86 86 #
11 января 2017 года Angel-Wise #
12 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
10 января 2017 года starry2012 #
12 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
9 января 2017 года Светлана и Д #
10 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
7 января 2017 года Братишка Енот #
10 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
7 января 2017 года marou134 #
10 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: