Если у вас есть творожный сыр, обязательно приготовьте рогалики из него. В отличие от выпечки из бисквитного или дрожжевого теста, выпечка из теста с творожным сыром получается нежной, сочной, ароматной и в то же время хрустящей. В качестве наполнителя вы можете использовать мармелад, цукаты, мак и сухофрукты. Рецептом поделилась Маргарита В из Ганновера, огромное ей спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 1 января 2017, 14:02
- 54070
Сахарно-ореховые мини-рогалики
Ингредиенты для «Сахарно-ореховые мини-рогалики»:
Тесто
- Масло сливочное (слегка растопить) — 100 г
- Сыр творожный (у меня Philadelphia, можно заменить на жирную сметану) — 100 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина (6 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 3 г
Посыпка
- Сахар — 3 ст. л.
Начинка
- Миндаль (у меня лепестки) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2297.2 ккал |
белки
38.9 г |
жиры
127.4 г |
углеводы
272.4 г |
| Порции | |||
| ккал 95.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Сахарно-ореховые мини-рогалики»:
-
Творожный сыр (или жирную сметану), масло, соль, ванильный сахар, цедру апельсина выложить в миску.
-
Все перемешать.
-
Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
-
Вот такое оно получилось.
Чашку с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
-
Тесто разделить на две равные части.
Каждую часть теста немного обмять и раскатать в круг диаметром 24 см, подпыляя стол слегка мукой.
Всю поверхность круга посыпать 1 ст. л. сахара, прижать его немного рукой, прокатать скалкой. -
И затем круг поделить на 16 сегментов.
Каждый сегмент присыпать орешками и свернуть рогаликом.
-
Рогалики обвалять полностью в сахаре.
-
Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Вторую часть теста разделила на 8 сегментов по просьбе наблюдателей.
-
Выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 18 минут, до золотистого цвета (следите за своей духовкой).
Чтобы рогалики были более красивыми, попробуйте смазывать их смесью желтка с сахарной пудрой и половиной ложки воды (я не смазывала).
Приятного чаепития!!!
С Новым 2017 годом!!!
Новый год пусть приласкает,
Счастья в жизни принесет,
Пусть надежда согревает,
А судьба пусть бережет!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
С Новым 2017 годом!!!
Новый год пусть приласкает,
Счастья в жизни принесет,
Пусть надежда согревает,
А судьба пусть бережет!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2017 года victoria ms #
2 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и чудесное фото
2 января 2017 года victoria ms #
2 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 января 2017 года Kuss #
2 января 2017 года victoria ms #
1 января 2017 года barska #
Конечно, забираю такую вкусноту!
2 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года victoria ms #
2 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года mariana82 #
С Новым годом вас!
Счастья вам в дому
Каждый день в году,
Желанных вестей
Да милых гостей,
В добре поживать,
С прибытком бывать,
Да чтоб были обновы,
Все живы - здоровы,
Достаток покрепче,
На сердце легче!
2 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года gorelgena #
2 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года tanu6kin21 #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года tanu6kin21 #
1 января 2017 года ved-marina #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года красавица киса #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года zaval #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года Хамися #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года hellena2013 #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
с Новым годом!!!!
1 января 2017 года тататима #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года Кир Рояль #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2017 года Кир Рояль #
1 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: