Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы
  • 3 января 2017, 14:31
  • 35619

Сыр из куриной грудки

Рецепт: Сыр из куриной грудки

В одной кулинарной книге меня заинтересовал рецепт под названием "Сыр из дичи". В качестве дичи предлагался тетерев, но а по сколько с дичью у нас напряженка, решила заменить тетерева на куриную грудку, и знаете, получилась просто песня!

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Сыр из куриной грудки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1486.3 ккал 		белки
69 г 		жиры
129 г 		углеводы
3.5 г
100 г блюда
ккал
309.6 ккал		 белки
14.4 г		 жиры
26.9 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Сыр из куриной грудки»:

  • Я готовила куриное филе по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/949 19/ Вкратце, филе обсушила, натерла солью, поперчила, присыпала прованскими травами, убрала на 30 минут.
    Затем обжарила с 2х сторон, выдержала в сковороде под крышкой 30 минут.
    Филе остудить, мелко нарезать, небольшими порциями истолочь в ступке.

  • К куриному филе добавить 100 г мягкого сливочного масла (комнатной температуры) и перетереть с истолченным филе.

  • Натереть на мелкой терке сыр.
    Я готовила с качественным сыром "Белебеевский" Белебеевского МК

  • Затем положить в миску лёд и на льду ложкой выбивать куриную массу, прибавляя постепенно сыр, оставшееся мягкое сливочное масло, вино, соль, перец.
    ( В рецепте было указано 200 г сливочного масла, у меня ушло 150г.)

  • Сыр выбивать до тех пор, пока масса не побелеет и не станет пышной.

  • Далее в рецепте было сказано, что готовому сыру придать форму конуса и выложить на плоскую тарелку, остудить на холоде.
    Я пошла другим путем, выложила сыр в готовые тарталетки.

  • Посыпала дробленными фисташками, остудила.

  • Оставшийся сыр выложила в плоскую форму, оформила брусникой и зеленью.

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/94919/









Дорогие друзья, вот и наступил год Петуха, с Новым Годом вас!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник фуршет

Вкусы: сырный куриный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сыр из куриной грудки
Рецепт: Сыр из куриной грудки

В одной кулинарной книге меня заинтересовал рецепт под названием "Сыр из дичи". В качестве дичи предлагался тетерев, но а по сколько с дичью у нас напряженка, решила заменить тетерева на куриную грудку, и знаете, получилась просто песня!

Ингредиенты для «Сыр из куриной грудки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сыр из куриной грудки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оригинальный и красивый рецепт!
Большое спасибо за внимание к рецепту!
Поздравляю с Рецептом дня,Людочка!!!
Танечка, спасибо большое!
Красиво, нежно, интересно!
Людочка, с Рецептом дня и с Поварёнком! Успехов!
Милая Вишенка, спасибоооо!
А какой срок хранения? Заранее спасибо за ответ.
У нас на второй день ничего не осталось... хранить было нечего
Как же такую вкусноту можно только один раз приготовить? Я поняла, что это Ваш фирменный рецепт! Очень уж он вкусный по вашему описанию, ну и красивая подача тоже делает этот рецепт не только рецептом дня, а фирменным.

P.S. дело в том, что нас двое, и за один присест мы это не съедим. А прежде чем кормить других, а должна протестировать сама.

Еще раз спасибо за рецепт.
Сыр из куриной грудки мы попробовали впервые, нам очень понравилось, поэтому рецепт выставила на конкурс. Попробуйте приготовить полпорции и совсем не обязательно заполнять им тарталетки. Готовьте на здоровье!
Спасибо за ответ.
Интересный рецепт, Людочка!
Ренатушка, спасибо большое!
Интересный рецепт!
Спасибо, что оценили рецепт!
Достойный рецепт, в КК!
Людмилка, спасибо огромное!
Людочка, симпатичная закуска ! Поздравляю с Рецептом дня !
Аллочка, спасибо большое!
Очень аппетитно!!!
Ирочка, спасибо тебе!
Шикарный рецепт, Людочка
Спасибо, Вероника!
Очень интересный рецептик! Обязательно попробую приготовить
Спасибо, Марина!
вау,Людочка как же интересно
Танечка, спсаибо, дорогая!
Как эффектно! И вкусно-нежно!
Наталия, благодарю!
Людочка, а принципиально филе толочь в ступке ?
Оля, у меня был порыв взбить блендером, но перетерев немного филе в ступке, решила до конца следовать технологии, тем более все это делается ооочень легко. Главное дичь, то бишь грудку не пережарить.
ступка крякнула значит пойду в выходной выбирать новую
Ну да, как без ступки, нам никак нельзя
остался лишь пестик
Пестик без ступки - что голубь без голубки! А также телефон без трубки, яйцо без скорлупки, шоппинг без покупки или - что уж совсем никуда не годится - женщина без юбки
хотя
женщина без юбки
в последнее время это скорее норма женщину в джинсах встретишь чаще чем в юбке
Прекрасный рецепт!
Благодарю!
Людочка,нежнятина какая ! У тебя как обычно всё отлично!С наступившим,дорогая и пусть год будет богат на добрые вести!
Спасибо, солнце! С Новым годом!
Ой,я -солнце! Чудо какое!Спасибо,Людочка,чмоки-чмоки в обе щёки!
Интересный рецепт
Оксаночка, спасибо большое!
Интересные штучки, будем пробовать
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Аппетитно и не сложно
Аппетитно и не сложно
да-да, все просто. Спасибо!
Людочка, чудесная закуска! Бесподобные фотографии! С Новым годом!
Моя дорогая Иришка, спасибо за твое неизменное внимание!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки