Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 января 2017, 0:00
- 145933
Техасские булочки из придорожного кафе
Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:
- Мука пшеничная / Мука — 580 г
- Масло сливочное (+20 гр для смазывания готовых булочек) — 30 г
- Молоко — 235 мл
- Вода — 60 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2706.1 ккал |
белки
72.8 г |
жиры
40.1 г |
углеводы
520.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:
-
Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы.
Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу.
Я такие булочки готовлю каждые выходные и всю неделю даю ребенку в школу с разными наполнителями - то сыр положу, то колбаску, то кусочек мяса с овощами и зеленью - всегда получается красиво, аккуратно, аппетитно!
Итак, сухие быстродействующие дрожжи растворить в 60 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
-
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, всыпать сахар, добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
-
Всыпать треть муки и замесить жидкое тесто насадкой крюк.
-
Добавить яйцо, соль и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
-
Накрыть чашу пленкой, поставить в теплое место на час-полтора до увеличения теста в объеме в 2 раза.
-
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм
-
И нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
-
Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 минут.
Выпекать при 180 С до золотистости примерно 30 минут.
-
Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом.
Количество булочек зависит от размера, у меня получилось 18 штук.
Если смазывать теплые булочки, поверхность получится вот такая матовая
А если уже почти остывшие, то глянцевая.
Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.
Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
А если уже почти остывшие, то глянцевая.
Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.
Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2017 года lelikloves #
16 июля 2017 года акчуч #
20 июля 2017 года lelikloves #
16 июля 2017 года veronika1910 #
16 июля 2017 года lelikloves #
17 июля 2017 года Покусаева Ольга #
17 июля 2017 года lelikloves #
17 июля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 июля 2017 года mtata #
17 июля 2017 года lelikloves #
17 июля 2017 года felix032 #
17 июля 2017 года lelikloves #
18 июля 2017 года Ирушенька #
18 июля 2017 года lelikloves #
19 июля 2017 года inna_2107 #
19 июля 2017 года lelikloves #
20 июля 2017 года Сурик #
20 июля 2017 года lelikloves #
14 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
14 июля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
14 июля 2017 года mazziadri #
14 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
14 июля 2017 года mazziadri #
14 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
14 июля 2017 года veronika1910 #
14 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
15 июля 2017 года Гали-28 #
15 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
15 июля 2017 года Гали-28 #
15 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
12 июня 2017 года ADSN #
28 апреля 2017 года Маргоша Love #
28 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Вера Черкасова #
25 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Бэбита #
2 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 марта 2017 года maksimabrosimov73 #
26 марта 2017 года Юминка #
2 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года Юминка #
26 марта 2017 года shyra1710 #
21 марта 2017 года kerry89 #
15 марта 2017 года volia-2015 #
Просто, вкусно....
27 февраля 2017 года ekaterina sedinkina #
27 февраля 2017 года cook_with_smile #
28 февраля 2017 года ekaterina sedinkina #
21 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Sugar #
27 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года annslav #
27 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года Ekatirina #
26 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года Ekatirina #
25 февраля 2017 года Natalijmar #
25 февраля 2017 года dalyjo #
25 февраля 2017 года Natalijmar #
25 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Ольга Сенникова #
23 февраля 2017 года cook_with_smile #
23 февраля 2017 года weta-k #
23 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года marina gekkel #
21 февраля 2017 года Helena K #
20 февраля 2017 года Fox FireFox #
А из обрезков теста получилась пара булочек-рулетиков с нутеллой.
27 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: