Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

БеннитоПоваренок 7 уровня

18 января 2017, 0:08
47805

Мясо "Согревающий чугунок"

Зимой, особенно после прогулки, приятно покушать горяченького, согревающего! Так и получился этот рецепт! Мясо ароматное и перченое, на гарнир идет лепешка! Попробуйте! Угощаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Свинина — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Анчоусы — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Перец черный (можно больше) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (можно меньше, если не любите) — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Томаты в собственном соку (у меня черри) — 250 г
Вино красное сухое — 200 мл
Вода — 100 мл
Тесто слоеное — 2 упак.
Сыр твердый (у меня Чадар + Гауда) — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6978.4 ккал	белки 368.3 г	жиры 432.6 г	углеводы 422.6 г
100 г блюда
ккал 202.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 12.5 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Мясо "Согревающий чугунок"»:

В отдельной большой миске смешать муку, красный и черный перец, соль. Перемешать.
Мясо нарезать на кусочки, как вы любите... у меня, чтобы на один укус.
Выкладываем в миску с мукой.
Хорошенько перемешиваем.
Обжарим мясо на подсолнечном масле, на сильном огне со всех сторон.
Выкладываем со сковороды в миску.
На оставшемся масле обжарим мелко нарезанный лук и анчоусы.
Жарим 5 минут.
Добавим нарезанную кубиком морковь.
Добавим томаты в собственном соку, нарезанный чеснок.
Добавим обжаренное мясо.
Зальем все вином, подождем пока испарится алкоголь.
Добавим воды. Убавим огонь и тушим, до мягкости мяса.
У меня ушло 60 минут.
Вот такие красивейшие миски я купила на Новогоднем Базаре.
Как раз для такого случая!
Вы можете использовать любую миску или чугунок для запекания.
Из слоеного теста вырезать 2 одинаковых круга равных диаметру вашей миске ( если у вас одна миска)
Я делала две порции.
Подготовила 2 больших и 2 меньших круга, по диаметру мисочек.
Готовое мясо выкладываем с миску или чугунок.
Не до верха, оставим место сверху для теста.
Сыры натереть на крупной терке.
На первый круг теста выкладываем сыр, отступая от края.
Накроем вторым кругом. Края защипать.
Прикрыть мясо лепешкой. Слегка по краям придавить.
Посередине ножом сделать надрез в виде крестика.
Взбить желток с молоком. Смазать верх и края лепешки.
Запекаем в разогретой духовке при 175гр. 15 минут.
Так мило получилось!

Можно приглашать... мужа! Угощайся, дорогой!

И вы заходите, милые мои!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин праздник

Вкусы: мясной пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136883/]Мясо "Согревающий чугунок"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136883/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/17/54/1880861_77564-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Зимой, особенно после прогулки, приятно покушать горяченького, согревающего!
Так и получился этот рецепт! Мясо ароматное и перченое, на гарнир идет лепешка!
Попробуйте! Угощаю!

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Анчоусы, Чеснок, Мука пшеничная, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Томаты в собственном соку, Вино красное сухое, Вода, Тесто слоеное, Сыр твердый, Желток яичный, Молоко, Масло подсолнечное.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо "Согревающий чугунок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/17/54/1880861_77564-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо Согревающий чугунок" title="Рецепт: Мясо Согревающий чугунок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зимой, особенно после прогулки, приятно покушать горяченького, согревающего!
Так и получился этот рецепт! Мясо ароматное и перченое, на гарнир идет лепешка!
Попробуйте! Угощаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136883/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо "Согревающий чугунок"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Свинина Лук репчатый Морковь Анчоусы Чеснок Мука пшеничная Перец черный Перец красный жгучий Соль Томаты в собственном соку Вино красное сухое Вода Тесто слоеное Сыр твердый Желток яичный Молоко Масло подсолнечное

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

298

Фотографии «Мясо "Согревающий чугунок"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2017 года Kuss #

Красота!!!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Наташа! Спасибо большое! Угощайся!

18 января 2017 года Kuss #

Вот спасибо!

А то я не решу никак, хватать через монитор, или ползти к холодильнику!

18 января 2017 года gurtovaya #

Очень увлекательно! Я два дня назад запекла буженину, да так получилось много, вот прямо сейчас испеку ваш замечательный, очаровательный пирог! К сожалению, не хватает терпения выставлять результат на показ. Супруг всегда благодарит авторов, того или иного рецепта и радуется, что в наше современное время бутербродов, есть настоящие хозяюшки. В Советские времена была поговорка;- "Один суп приедается", сейчас другие времена, много продуктов, только остается приложить свою фантазию, ну и Удивить!.

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова!
Главное, чтобы в семье все были спокойны и довольны!

18 января 2017 года Mary Stone #

Ириша,слов нет...Как же красиво,душевно,аппетитно!

Ура,с возвращением!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Машуль! Спасибо большое!
Для тебя та меньшая тарелочка! Угощайся!

Ой! Или ты побольше хотела...

18 января 2017 года Mary Stone #

Спасибо,Ириша,мне вполне хватит и понюхать даже!

18 января 2017 года Светланка g980 #

Ирочка, с удовольствием угостилась!

Мммм.... объедение!

Великолепно!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Уже угостилаааась! Умничка! Заходи еще!

18 января 2017 года Светланка g980 #

Обязательно!

С большииим удовольствием! Спасибо, Ирочка, за обалденно-вкусное угощение!

18 января 2017 года maraki84 #

Шикарно получилось! А от фотографий глаз не оторвать!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки, милая моя!

18 января 2017 года olga2121972 #

Замечательное блюдо! Согревающее не только для желудка, но и для души - с таким теплом приготовлено! Забираю Ваш рецепт, большое спасибо!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!
Я со своими болячками так долго мужа не баловала....
вот постаралась с чугунком!

18 января 2017 года joop7 #

Бесподобно!! огромное спасибо за такой шикарный рецепт!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплые слова!

18 января 2017 года chapushil #

Вот это просто супер. Забираю-однозначно, пусть и повозиться придется- но результат..........

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Попробуйте приготовить....результат того стоит!

18 января 2017 года chapushil #

Даже не сомневаюсь

18 января 2017 года Суслик Маринка #

Как же аппетитно

Изумительное сытное блюдо!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Мариночка! Спасибо большое, солнышко мое!

18 января 2017 года lamer #

Очень аппетитно!!!!!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 января 2017 года sibir77 #

Ириша, божественное блюдо!!!!!!!!!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Тоня! Спасибо, солнышко!

18 января 2017 года Stella210485 #

Шикарный рецепт

забираю в кк,будем готовить

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю

18 января 2017 года para_gn0m0v #

Ира, просто отличный рецепт!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо, милая моя! Рада тебя у себя видим!

18 января 2017 года obukhov11 #

Вкусно и очень красиво!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки!

18 января 2017 года мисс #

Полный восторг для моего мужа! Забрала. Мне нельзя (диабет

). Анчоусы никогда не видела у нас и не пробовала, думаю можно заменить. И.... какие красивые у тебя руки

Я свои старческие постоянно сую в кадр

18 января 2017 года yardbird #

А чем вы бы анчоусы заменили, если не секрет?

18 января 2017 года мисс #

килькой)) так предлагает Юлия Высоцкая

18 января 2017 года yardbird #

думала об этом.. но она у нас маринованная обычно.. а анчоус чаще всего используют соленый в собств.соку.. вообще анчоусы на наших югах, на каспии, к примеру - это хамса.. и раз уж тут вино, я б сюда сушенную или вяленую хамсу, наверно

18 января 2017 года мисс #

у нас и хамсы нет(((

18 января 2017 года yardbird #

тогда мне кажется, что лучше этот шаг с анчоусами просто пропустить - ничего страшного - мясо итак в пряностях и вине.. или заменить на чуть-чуть соевого соуса.. вы не услышите какую-то нотку вкуса, но из-за чуть разных вина и приправ - это блюдо может эту нотку варьировать у одного и того же повара.. а по химическому воздействию и там, и там (и в анчоусах, и в с.с.) - суть ферментированный белок (животн. или растит. - не так важно, главное оное ферментирует вашу свинину).. и много-много соли

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Света! Спасибо большое!
Посмотрела на руки...вроде обыкновенные...

но так приятно получать комплементы!
думаю, что анчоусы заменить можно килькой, но соленой!
ведь анчоусы ооочень соленые!

18 января 2017 года Надежда #

Вот это красота!!! Супер

А мисочки какие чудесные

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки!

Нарадоваться на посуду не могу!

18 января 2017 года barska #

Ирочка, рада Вас видеть снова в строю и с такими аппетитными согревающими рецептами!
Здоровья в НГ! Всего самого наилучшего!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Мне так приятно!

18 января 2017 года Ирушенька #

Ириша, восхитительное блюдо! Такое красивое и очень аппетитное! Великолепные фотографии!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо, милая моя!

18 января 2017 года yugai ludmila65 #

Шикарно !

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо, милая моя! Угощайся!

18 января 2017 года тататима #

Здоровская сковородочка!

Очень аппетитно!

18 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо "Согревающий чугунок"

Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Похожие рецепты

Аппетитные котлеты "Кордон блю"

Котлеты с сюрпризом

Рагу "Летний полдень"

Свинина в китайскoм стиле

Ребрышки с картофелем "Сытный обед"

Мясо "А-ля по-вьетнамски"

Ранчо хромого Билла или Гигантский стейк для ковбоя

Рагу по-молдавски

Свинина терияки с семенами горчицы

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гроздья рябины"

Быстро-маринованные баклажаны

Загадочные апельсины

Фотографии «Мясо "Согревающий чугунок"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!