Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 18 января 2017, 18:31
- 133198
Пышный пирог "Маковый"
Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:
Тесто
- Масло растительное (без запаха!!!) — 180 мл
- Кефир (жирностью 2,5% и выше) — 180 мл
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Маковая прослойка
- Мак — 100 г
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Крахмал (без горки, любой) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Кефир — 1...2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4030.8 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
441.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Пышный пирог "Маковый"»:
-
Приготовим маковую прослойку: в чашку добавить мак (если Вы не любите крупинки мака, то можете проварить мак в воде, воду слить, а мак измельчить любым удобным для Вас способом), сахар, крахмал, яйцо, перемешать. Добавить кефир и еще раз перемешать. Прослойка должна получится как густое тесто. Убираем в сторонку минут на 10-15.
-
В пшеничную муку добавляем разрыхлитель и просеиваем все вместе.
-
В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар. Взбиваем все до пышной белой массы (примерно 3-5 минут).
-
Добавляем растительное масло и кефир. Взбиваем на средней скорости несколько секунд.
-
Непрерывно взбивая на самой низкой скорости вышеприготовленную массу, вводим небольшими порциями муку. Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий.
-
Берем форму (Ø 24 см), если Вы не уверены в своей форме, то смазать дно и бока растительным маслом. Выкладываем половину теста, затем всю маковую начинку.
-
Выкладываем сверху остальную половину теста и деревянной шпажкой делаем разводы по тесту, затрагивая пирог на всю его глубину.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовый пирог оставляем в форме минут на 5-10.
-
Затем освобождаем пирог из формы, полностью остужаем и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.
Очень вкусен пирог как с горячим чаем, кофе или какао, так и с холодным молоком, компотом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2017 года Pingvin72 #
26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 января 2017 года Pingvin72 #
26 января 2017 года malika asha #
В моей духовке сидел подольше, минут 55.
26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2017 года Елена КС39 #
26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2017 года kAtletka #
26 января 2017 года elenelk #
25 января 2017 года ТинТин #
Ну и начинка вся сползла вниз. Грешу на то, что мак решила прокипятить, начитавшись отзывов о его загрязненности. Наверное, все- таки это лишнее. Ощущается вкус масла, ванильный сахар не перебил его. Может, можно с оливковым делать? И не советую брать кексовую форму. В след. раз буду печь в обычной. В кексовой получается слишком высокий, пришлось очень долго печь. И по факту немного влажный, хоть спичка практически сухая. Не сказала бы, чтоб прям очень понравился. Приготовлю еще строго по
рецепту, чтоб делать выводы. Спасибо за рецепт
26 января 2017 года галиналазарева #
25 января 2017 года toma0507 #
25 января 2017 года MarryLyn #
25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2017 года kin 7 #
25 января 2017 года morozova-iv #
25 января 2017 года morozova-iv #
25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2017 года pocmo3 #
Выражаю Вам благодарность!!! Даже моя младшая дочь, которая не ест пироги с начинками, испробовала кусочек, и сказала ВКУСНО!
Кстати, получился один в один как на фото у автора. Фото добавлять не умею, верьте на слово
25 января 2017 года Фрау Ирма #
25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2017 года галиналазарева #
25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2017 года MarryLyn #
24 января 2017 года Z Olga #
24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2017 года Z Olga #
24 января 2017 года Belchonok-2015 #
24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2017 года Valushka2003 #
24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2017 года yulyakyp #
24 января 2017 года Макарычев Василий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: