Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 января 2017, 18:31
  • 133172

Пышный пирог "Маковый"

Рецепт: Пышный пирог Маковый

Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:

Тесто

Маковая прослойка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4030.8 ккал 		белки
78.8 г 		жиры
215.8 г 		углеводы
441.6 г
100 г блюда
ккал
347.5 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
38.1 г

Рецепт «Пышный пирог "Маковый"»:

  • Приготовим маковую прослойку: в чашку добавить мак (если Вы не любите крупинки мака, то можете проварить мак в воде, воду слить, а мак измельчить любым удобным для Вас способом), сахар, крахмал, яйцо, перемешать. Добавить кефир и еще раз перемешать. Прослойка должна получится как густое тесто. Убираем в сторонку минут на 10-15.

  • В пшеничную муку добавляем разрыхлитель и просеиваем все вместе.

  • В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар. Взбиваем все до пышной белой массы (примерно 3-5 минут).

  • Добавляем растительное масло и кефир. Взбиваем на средней скорости несколько секунд.

  • Непрерывно взбивая на самой низкой скорости вышеприготовленную массу, вводим небольшими порциями муку. Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий.

  • Берем форму (Ø 24 см), если Вы не уверены в своей форме, то смазать дно и бока растительным маслом. Выкладываем половину теста, затем всю маковую начинку.

  • Выкладываем сверху остальную половину теста и деревянной шпажкой делаем разводы по тесту, затрагивая пирог на всю его глубину.

  • Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовый пирог оставляем в форме минут на 5-10.

  • Затем освобождаем пирог из формы, полностью остужаем и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусен пирог как с горячим чаем, кофе или какао, так и с холодным молоком, компотом!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие миксер десерт гости детям

Вкусы: маковый нежный приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышный пирог "Маковый"
Рецепт: Пышный пирог Маковый

Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пышный пирог "Маковый"» от приготовивших (97)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Готовила в мультиварке, всё по рецепту, только что-то начинка у меня не в середине получилась) Вкусный, не сухой - люблю маковую начинку. Кому интересно: мультиварка-скороварка (900 ВТ), хватило стандартной программы для выпечки - 30 мин. Дно и бока зарумянились, верх белый , но это для мультиварки норма) Буду готовить и дальше.
какой же он аппетитный просто нямка. забираю себе рецептик
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый пирог получился! Вопрос. Можно ли заменить растительное масло на сливочное?
Думаю можно. Только растопите его.
Среда Пирог по вашему рецепту , к сожалению не получился , в духовке когда пекся хорошо поднялся , аппетитно зарумянился, вытащила из духовки его остыть , через пять мин упал , стал как блин , тесто как будто непропеченое , суду даже не стала предлагать , делала все по рецепту
Такая я же ерунда. Стою чуть не плачу над блинчиком с маком(((
↑Ответ для lelch-2016
Трудно что-то посоветовать. У большинства (смотрите отчёты) все получилось без проблем. Скорее всего что-то не так сделали.
точно и руки марать не надо, красавец
Будем готовить!
Будем готовить!
Интересно как думаете , можно сделать с другой начинкой ? Мак не продается здесь .
Не подскажу.
Мак не продается здесь .
Здравствуйте, а может у вас белый мак есть, а вы просто не знаете.Поищите,я долго искала тут и нашла,но белый.в интернете найдите,и описание там есть
А вместо кефира можно использовать сметану 20%?
Можете попробовать. Если сметана сильно густая, разведите молоком или водой.
Объясните , пожалуйста : зачем нужен крахмал в начинке ?
Это больше не начинка, а прослойка типа теста.
Евгения, я обожаю Вашу выпечку! С удовольствием пеку по Вашим рецептам, они ни разу не разочаровали)))
Этот пирог - не исключение. Даже превзошел ожидания. Единственное, когда уже наливала масло во взбитые яйца его оказалось лишь 100 мл и чуть меньше было мака. Но на вкусе пирога это никак не отразилось.
А еще я первый раз решила не заморачиваться с маком. Раньше всегда запаривала, откидывала на сито, прокручивала на мясорубке.. куча мороки и грязной посуды.. А сейчас просто взяла сухой мак, добавила нужные ингредиенты. И все прекрасно получилось. Я очень довольна результатом!
Еще раз большое спасибо!!!
Я тоже мак всегда провариваю на медленном огне минут 15, потом сливаю воду, а иначе его и не промыть, он поднимается и выливается вместе с грязной водой. Мак бывает очень грязный. Не всегда, но бывает . Потом толку его тОлкушкой, у него другая текстура при этом. Люблю его и сырым, но сколько раз видела, какой грязной бывает вода при варке, сырым уже не ем и не сыплю в тесто.
↑Ответ для marusha7
Очень-очень красивый пирог получился Рада, что рецепт не разочаровал. Спасибо большое и за добрые слова, и за шикарное фото
П. С. Ко мне исключительно на ты.
Шикарный пирог
Спасибо
Здравствуйте.Скажите,можно ли этот пирог приготовить в мультиварке?
Можно конечно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Пирог безусловно прекрасный, но не из дешёвых, хотя кому-как. Я в тесто не добавляю ни масло, ни кефир, а начинку чуть проварю, солью воду и потолку с сахаром обычной деревянной толкушкой. И никаких разрыхлителей и крахмалов, они не нужны. Ваше тесто больше подходит для кексов. Спасибо за рецепт и я обязательно попробую.
Простите пожалуйста, просто интересно стало...Вы пишете "Я в тесто не добавляю ни масло, ни кефир..." А из чего же тесто заводить?
Простите пожалуйста, просто интересно стало...Вы пишете "Я в тесто не добавляю ни масло, ни кефир..." А из чего же тесто заводить?

Присоединяюсь к вопросу
↑Ответ для Лилия и Орхидея
Если в тесто не добавлять масло, кефир, разрыхлитель, то остаются яйца, сахар и мука - ингредиенты классического бисквита. Автор комментария делает его с маковой прослойкой. Просто это совсем другой пирог получается)))
Ну понятно что другой пирог. Мне интересно было зачем в комментариях к ЭТОМУ(!) рецепту писать это. Да и про то что "Пирог безусловно прекрасный, но не из дешёвых..." Ну, да ладно...Пирог шикарный, я-то буду его печь без изменений.
Пирог шикарный, вне сомнения, но зачем добавлять в тесто то, что не улучшает его вкус и не делает "другим"? Извините, но я совсем не заинтересована в споре. Делайте как хотите-это Ваше право. Желаю всего доброго.
Спасибо за пожелание всего доброго. Я и не собиралась спорить, просто стало интересно. По-Вашему получается что в любое тесто не нужно добавлять ничего, кроме яиц, сахара и муки? Тогда и не нужно искать новых рецептов, есть один на все случаи. Каждый ингредиент в том или ином рецепте "отвечает" за конечный результат: плотность, рыхлость, вязкость, пышность и т.д. Поэтому на нашем любимом "Поварёнке" такое большое количество рецептов!
Прошу прощения - не совсем понимаю для чего кефир в начинке, какую роль играет? Я обычно мак провариваю в кипятке или молоке, добавляю сахар, начинка влажная получается.
А исполнение и доступность на 5 баллов!
У меня мак сухой, а начинка нужна здесь влажная, жидковатая. После добавления яйца у меня не получилась нужная структура.
Чудесный пирог! Забрала!
Ловите и мой фото отчетик. Готовила порционные кексики, вышло 20 штучек и еще один небольшой кекс. В тесто добавила немного апельсиновой цедры. Маковая начинка получилась ну очень жидкая и ее слишком много, оставила на следующий раз. Тесто воздушное. В целом - вкусные кексы! Буду повторять.
Спасибо и Вам за скорое исполнение рецепта. Замечательные кексики
Спасибо за новый рецепт маковой выпечки, я ее обожаю!
Очень понравился пирог, нежный и вкусный!!! Мак перебила в кофемолке, а так все по рецепту, форма 26 см. СПАСИБО за хороший рецепт!!!
Замечательный пирог получился! Спасибо за скорое воспроизведение рецепта.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки