Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 17 февраля 2017, 10:33
  • 19428

Домляма по-русски

Рецепт: Домляма по-русски

Домляма (дымлама, димлама и пр.) - блюдо, прекрасное во всех отношениях: и просто, и вкусно, и полезно. Но главное достоинство, на мой взгляд, это способ приготовления: положил, поставил, забыл, наслаждаешься! Но, конечно, есть одна маленькая хитрость, потом расскажу... Может, у Вас осталась от зимних запасов баночка лечо? Предлагаю по принципу домлямы приготовить горячее блюдо из минимального количества ингредиентов, но очень вкусное!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домляма по-русски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4043.6 ккал 		белки
165 г 		жиры
234.8 г 		углеводы
322 г
100 г блюда
ккал
141.9 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Домляма по-русски»:

  • Свинину помыть, обсушить, нарезать средними кусочками.

  • Для приготовления лучше использовать толстостенную посуду, глубокую сковороду или мультиварку. Я готовила в казане. Наливаем растительное масло, ровным слоем выкладываем мясо. Я не солила.

  • У меня сохранилась вот такая баночка домашнего лечо.

  • Выкладываем лечо на мясо.

  • Чистим картошку, режем достаточно крупно, выкладываем в казан, солим, перчим по вкусу.

  • Капустные листы вымыть, руками порвать на части и выложить верхним слоем так, чтобы картошка была полностью закрыта.

  • Главный секрет приготовления мне рассказала моя бабушка, которая много лет прожила в Узбекистане. Итак, казан закрываем крышкой, ставим на сильный огонь на 5 мин. Ничего не подгорит! Затем убавляем огонь (я включаю на 2 из 9) и забываем на 2 часа. Размешивать и добавлять воду не надо. Самое главное, не открывать крышку!

В Узбекистане казан с готовой домлямой переворачивают на блюдо, чтобы мясо оказалось наверху. Такого большого блюда у меня нет, поэтому я просто раскладываю по тарелкам, стараясь захватить каждый слой.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее тушить

Вкусы: мясной картофельный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домляма по-русски
Рецепт: Домляма по-русски

Домляма (дымлама, димлама и пр.) - блюдо, прекрасное во всех отношениях: и просто, и вкусно, и полезно. Но главное достоинство, на мой взгляд, это способ приготовления: положил, поставил, забыл, наслаждаешься! Но, конечно, есть одна маленькая хитрость, потом расскажу... Может, у Вас осталась от зимних запасов баночка лечо? Предлагаю по принципу домлямы приготовить горячее блюдо из минимального количества ингредиентов, но очень вкусное!

Ингредиенты для «Домляма по-русски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домляма по-русски» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хорошее, простое в приготовлении блюдо.
Только не поняла зачем сверху капустные листы? Вкуса блюду они не предали, сами после 2 часов томления не с’едобные.
Большое спасибо, мне очень приятно!
Капустные листья, уложенные крупными листами, не дают выходить пару, овощи готовятся в с/с. У меня получаются приготовленными и, на мой взгляд, вкусными.
Томление - это всегда вкусно, как из печи, хотя в сковородке Даже не сомневалась в результате Много сока выделилось, хотя у меня вместо лечо просто перец, лук и густая томатная паста, но жидкости более чем. Брала молодую картошку - она получилась очень нежная и в то же время не развалилась, старая у меня бы уже превратилась в пюре Большое спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за выбор рецепта и аппетитное фото! Мне очень приятно!
Здравствуйте! Дымляма (дымлама) - национальная кухня Средней Азии, блюдо узбекской кухни. Родина дымлямы -Азия. Настоящая дымляма готовиться из баранины или говядины. И только приготовленная из баранина (говядина) дымляма очень вкусная и настоящая. Необходимы ингридиенты которые традиционно используют в Азии при приготовлении дымлямы по восточному.
ваш вариант беру на заметку и тоже есть где развернуться
Спасибо!
Катюша, спасибо за быстрый и вкусный рецепт! Лечо у меня не было, поэтому исп-ла его составляющие: лук, томаты, болг.перец, пассеров.томаты, соль, перец и сахар.
Готовила в МВ-скороварке. Сначала обжарила кусочки свинины, потом заложила все овощи сверху слоями, тушение - 25 мин.
Ниночка, огромное спасибо! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Очень вкусное и нехлопотное в приготовлении блюдо! Просто положила продукты в мультиварку и ушла по своим делам. Когда вернулась - обед готов, осталось только разложить по тарелкам! Класс!!!
Готовила с говяжьими ребрышками, луком, болгарским перцем, помидорами, кабачками, картошкой и капустой. Все выкладывала слоями. Лечо, к сожалению, не дождалось своего часа и прокисло Добавила водички 100 мл, но зря, овощи дали много сока. Режим "тушение" 2 часа.
Автору спасибо большое!
Ну, просто потрясающе! Выглядит очень вкусно и безумно соблазнительно. Завтра пойду за рёбрышками.
И правда очень вкусно! Сюда подойдет любое мясо.
↑Ответ для kapitonchick
Елена, большое спасибо!!! Ребрышки - прекрасный вариант!
Катюш - принимай мои восторги! Я просто влюбилась в этот рецепт! Целую неделю на ужин в голову приходила только эта домляма!
Марина, спасибо за такую яркую, аппетитную тарелочку! Я очень рада, что рецепт понравился!
Катюша, принимай и от меня отчет, и благодарности! Чудеснейшее, ароматнейшее, полноценное блюдо из серии "поставила и забыла", как я люблю. Готовила в казане. Мяско поджарилось, но не пригорело, очень нежное, картофель приготовился на славу и при этом не разварился, супер. И у меня не было лечо, я добавила свежих помидор, болгарских перцев и томатного пюре вместо него. Спасибо большое!
Анюта, большое спасибо за внимание к рецепту и чудесное фото! Мне очень приятно!
Замечательное блюдо! Очень простое, без лишних трудозатрат и невероятно вкусное! Катенька, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Лечо,знать,еще есть в закромах! Очень вкусная тарелочка!
Танюш, в закромах еще много чего есть, можно спокойно летом не напрягаться, но мы ж так не умеем.
↑Ответ для lina0710
Ах, какой же аппетитный натюрморт !
Галечка, огромнейшее спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для lina0710
Линочка, не могла пройти мимо и не заглядеться на фото!!! Очень ярко и аппетитно исполнен рецепт. Фото просто шикарное. Я к тебе без приглашение в гости спешу!
Наташенька, правильно, ко мне нужно без приглашения, я всегда рада гостям! Угощайся, моя хорошая! Сердечно благодарю тебя за теплые и добрые слова!
↑Ответ для lina0710
Линочка, прекрасное яркое фото
Юленька, спасибо большущее!
↑Ответ для lina0710
Линочка!!!Шикарная подача!!! Готовлю подобное блюдо давно,только в сезон свежих овощей,правда ингредиентов больше.Так что со вкусом знакома нравится. Только называла я,оказывается, неправильно-дамляма,вместо домляма.
Светочка, огромное спасибо за похвалу! А я не готовила раньше подобного, но надо было срочно утилизировать зимние припасы и рецепт как нельзя кстати оказался. Мы с мамой все лето консервируем, чтоб ничего не пропало, а потом не знаем куда это добро девать. От одной головной боли к другой. В этом году радовались, что огурцы не уродили, меньше консервировать .
↑Ответ для lina0710
Какая аппетитная фотоулика! Лина, огромное спасибо! Мне очень приятно!
Очень вкусное, нежное, ароматное и сытное мясное блюдо!!! Готовила в мультиварке... Мяско таяло во рту... Будем готовить готовить еще... Особенно удобно зимой, когда цены на свежие овощи кусаются... Катюша, спасибо огромное за рецепт!!!
Наташа, очень аппетитное блюдо! Расскажи пож-та подробнее, как ты готовила в МВ
Нина, МВ у меня обыкновенная из самых простых Слои выкладывала по рецепту... Режим "Тушение" на 2 часа... Готово!!! Но в следующий раз поставлю на 1 час и подсмотрю Мне показалось, 2 часа - это много... Забыла написать, я немного добавила чеснока 2 зубочка мелко порезанных. Блюдо очень аппетитное и сытное!!! Всё тушится практически в собственном соку, поэтому не жирное и не тяжелое Рекомендую!!!
спасибо огромное!
↑Ответ для Pingvin72
Наташа, огромное спасибо! Я очень рада, что рецепт понравился!
Да простит меня автор, но вместо свинины я взяла курицу, - в остальном все по рецепту!
Готовила в мульте (она у меня скороварка) на режиме "Тушения" 30 минут, - быстро, не хлопотно и вкусно!
Ужин у нас сегодня вышел на славу!
Спасибо за рецепт!
С курицей тоже очень вкусно! Огромное спасибо! Очень рада, что ужин удался!
ммм.и мне тарелочку! забираю на пробу в кк.
Катюша, готовь на здоровье!
Замечательное мясное блюдо! Очень сытно, вкусно и не сложно готовить. Готовила в мультеварке на режиме «Тушение» 2 часа, никаких проблем не возникло. Картофкль целенький, мясо мягкое, капусту использовала молодую. Замечательное самостоятельное блюдо! Катенька, спасибо!
Лиля, большое спасибо за приготовление и чудесное фото! Мне очень приятно!!!
Катюша, блюдо замечательное! Очень вкусно!
Света, спасибо!
Катюша, великолепный рецепт! Готовила на даче. Заложила все в казан и отдала супругу для приготовления на улице. У меня казанчик выстаивался на угольках 3,5 часа. Получилось безумно вкусно. Картошечка и мясо по краям уже начали поджариваться, ничего не пригорело! Спасибо огромное за безумно вкусный рецепт!
Ириша, какая вкуснотища!!! А как "вкусно" ты рассказала!
Светик, спасибо огромное за добрые слова!!!
↑Ответ для iren0511
Ирочка, огромное спасибо! На углях - вообще вкуснотища!!! Очень рада, что рецепт понравился!
Катюша, прекрасный рецепт!
Оля, спасибо!
Катюша, очень аппетитное блюдо
Виолета, спасибо!
Великолепное блюдо! Поставил и забыл. И шикарный ужин готов! Готовила в мультиварке. Режим «Тушение» 2 часа. Воду всё-таки я добавила, чуть-чуть. Капусты у меня был небольшой кусочек, поэтому пришлось порезать. Состав моего лечо - помидоры, перец, морковь, лук. Очень вкусно и ароматно получилось! Хочу сказать, что в это блюдо мне зелени не хотелось добавлять, даже для подачи. А вот с соленым огурчиком или с квашеной капусткой … супер! Катюша, спасибо большое за великолепный рецепт. Необыкновенно вкусно!!!
Людочка, блюдо замечательное! Быстро, просто вкусно!
Спасибо большое, Светочка! Шикарное блюдо!!!
↑Ответ для Сурик
Очень вкусно, Людочка! Я тоже люблю такие блюда
Леночка, спасибо большое за похвалу! Очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, как сочно и аппетитно
Спасибо большое, Виолетточка! Очень приятна твоя похвала!!!
↑Ответ для Сурик
очень аппетитный ужин у тебя,Людочка!
Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая аппетитная тарелочка Представляю как вкусно
Олечка! Спасибо большое!!! Очень и очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, как вкусно , а если с соленым огурчиком , супер !!!
Да, Галочка, с огурчиком соленым ... ммм...!!! Очень вкусно! Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитное исполнение! И комментарии подробные!
Спасибо большое, Олечка!!! Готовь с удовольствием!!! Вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка! Как же я рада! Спасибо огромное за аппетитную фотоулику, которая теперь будет украшать эту страничку!
супер мужу и внукам понравилось очень сын который перец не ест а тут съел и не заметил что лече было положено .большое спасибо за рецепт.
Спасибо, очень приятно!
надо завтра приготовить
Буду рада, если рецепт пригодится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!