Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

alarm clockПоваренок 7 уровня

18 февраля 2017, 0:06
44988

Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"

Блины по этому рецепту можно сделать и толстенькими-пышными, и тоненькими-кружевными. А вкус делает сопровождение - необычное варенье из кураги, вяленой клюквы, свежего имбиря, свежевыжатого апельсинового сока и меда - просто взрыв витаминов и вкуса!!! Попробуйте.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:

Блины

Мука пшеничная / Мука (у меня "Макфа") — 250 г
Молоко (теплое) — 500 мл
Дрожжи (сухие, ТМ Саф-момент) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Вода (если тонкие блины, то еще плюс 125 мл) — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Варенье "Зимний витамин"

Курага — 200 г
Клюква (вяленая) — 50 г
Сок апельсиновый (+ свежевыжатый сок по вкусу - у меня 100 мл) — 100 мл
Имбирь (свежий, натертый на мелкой терке) — 1 ч. л.
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2277.2 ккал	белки 62.6 г	жиры 48.9 г	углеводы 400.1 г
100 г блюда
ккал 160.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.4 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:

Курагу нарезать на полоски.
В сотейник влить апельсиновый сок, добавить курагу, довести до кипения и снять.
Накрыть крышкой на 15 минут.
Добавить вяленую клюкву, мед, имбирь и размешать. Полностью охладить и добавить свежевыжатый апельсиновый сок до той консистенции, которая вам по душе.
В теплой воде растворить сахар и дрожжи.
В другую емкость налить молоко, добавить просеянную муку и размешать, ввести желтки, перемешать.
Влить дрожжевую массу и перемешать.
Белки с солью взбить и добавить в тесто, аккуратно вмешать.
Убрать в холодильник на 40 минут.
Достаем тесто для блинов. Если хотите толстенькие и пышные, это ваше тесто.
Если хотите тоненькие, то добавьте теплой воды и перемешайте - тесто должно стекать.
Сковороду смазываем кисточкой с растительным маслом перед каждым выпеканием блина.

На хорошо разогретую сковороду выливаем тесто и выпекаем блины с двух сторон до румяного цвета.

Складываем в стопочку.
Желательно выпекать на блиннице небольшого диаметра.
Вот такие блины-блинчики получились! Они требуют, конечное, сноровки, но выбор за вами!
Подаем и наслаждаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: блины чаепитие

Вкусы: насыщенный имбирный фруктовый медовый сливочный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137998/]Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137998/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/17/52/1916830_56457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Блины по этому рецепту можно сделать и толстенькими-пышными, и тоненькими-кружевными. А вкус делает сопровождение - необычное варенье из кураги, вяленой клюквы, свежего имбиря, свежевыжатого апельсинового сока и меда - просто взрыв витаминов и вкуса!!! Попробуйте.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Вода, Масло растительное, Сахар, Соль, Курага, Клюква, Сок апельсиновый, Имбирь, Мед.
Тэги: блины, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/17/52/1916830_56457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины дрожжевые кружевные Зимний витамин" title="Рецепт: Блины дрожжевые кружевные Зимний витамин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блины по этому рецепту можно сделать и толстенькими-пышными, и тоненькими-кружевными. А вкус делает сопровождение - необычное варенье из кураги, вяленой клюквы, свежего имбиря, свежевыжатого апельсинового сока и меда - просто взрыв витаминов и вкуса!!! Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137998/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Яйцо куриное Вода Масло растительное Сахар Соль Курага Клюква Сок апельсиновый Имбирь Мед

Тэги: блины, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1794

Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"

149
1794
28773

1049

Блины "Совсем не к чаю"

82
1049
10722

1021

Блины русские

125
1021
72355

744

Блины "Айн момент"

128
744
46420

566

Блины дрожжевые "Ажур"

139
566
155484

515

Блины на опаре по рецепту 1969 года

34
515
10428

274

Блины дрожжевые быстрые

55
274
30532

240

Мои кружевные блины

18
240
50472

194

Блины дрожжевые

37
194
3546

187

Блины дрожжевые

22
187
116774

178

Блины "Купеческие"

83
178
3157

157

Мамочкины блины

10
157
10418

114

Пышные дрожжевые блины

32
114
48409

102

Блины "Славянские"

22
102
1958

Блины "Российские"

22
91
5858

Блины на опаре

21
91
55444

Красные блины

11
75
9058

Блины дрожжевые с грибным соусом

8
19
6406

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 февраля 2017 года lyniks #

вопрос по рецепту

16-18 см диаметр блина просто для изящества? А для блинчиков с мясом вы такое же тесто делаете?

23 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

для мясных другие в основном).Диаметром поменьше - удобнее снимать, а большие дрожжевые не очень удобно (для меня) - они нежные

23 февраля 2017 года lyniks #

А какой рецепт вы берёте для блинов с мясом и др . Начинками?

23 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

здесь только блинный пирог с мясом выставляла.

22 февраля 2017 года Три сестры #

Очень аппетитные блины!!! Я вот тоже дрожжевые (как и многие) не пекла, а теперь прям решаюсь, глядя на этих красавцев!

22 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Конечное, надо пробовать!

22 февраля 2017 года NAT171277 #

+23

[+5]

Всю жизнь боялась дрожжевых блинчиков - и напрасно! У меня все получилось! Не такие дырчатые, как у Вас, но все же тоненькие и ажурные))). И ни одного блина комом))). И вкусно! И тесто совсем нехлопотное. Удивило, что не надо оставлять в теплом месте))). Однозначно, буду готовить еще. Спасибо за рецепт!!!

22 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Красивые и дырчатые

Супер!!!

Спасибо за прекрасный фотоотчет!

21 февраля 2017 года mids #

Спасибо за рецепт, забрала в КК, никогда не готовила дрожжевые блины...хочется попробовать

21 февраля 2017 года mids #

Спасибо за рецепт, забрала в КК, никогда не готовила дрожжевые блины...хочется попробовать

22 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

буду рада, если понравятся!

21 февраля 2017 года 71lusya71 #

Ой, какие красивые блинчики получились

Как раз масленица, вот и сделаю

21 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

буду рада,если понравится!

21 февраля 2017 года zinovieva helena #

Спасибо за рецепт, чудесные дрожжевые блинчики!

21 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года lyniks #

вопрос по рецепту

Что значит не большого размера блинника? 20?30?
Зачем ставить тесто в холодильник? Что это даёт? Вроде дрожжи всегда в тепле держим?

21 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

небольшой размер 16-18 см.
Не всегда дрожжевое тесто ставят в тепло - иногда выдерживают в холодильнике.Об этом много информации есть.Если нужно - напишу подробно

22 февраля 2017 года lyniks #

Да, конечно, нужно! Напишите, пожалуйста!

23 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Классические русские блины на дрожжах не ставили в теплое место наоборот на 6-8 часов в холод.Потом доставали тесто давали нагреться.Тесто медленно бродило и поэтому запаха дрожжей вообще никакого и благодаря большому количеству углекислого газа тесто будет вкусным и выдержанным.Что касается хлеба - у меня есть рецепт ночного хлеба -https://www.povarenok.ru/recipes/show/129489/ есть у меня рецепты и куличей ночных -вечером поставил тесто в холодильник, а утром можно печь.

23 февраля 2017 года lyniks #

То есть вы с мясом блинчики по другому рецепту делаете? А можно посмотреть ? Где?

20 февраля 2017 года natstanv #

Всегда с интересом и уважением отношусь к Вашим рецептам,то что пробовала- все мне подходит и нравится.Но эти блины - просто чудесные,даже визуально.Так как тесто жарю не часто,к выбору отношусь серьезно.Эти буду делать обязательно - по-моему они не могут не получиться

Спасибо,что делитесь!

20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!!!

20 февраля 2017 года subsidii66 #

Аллочка, чудесные блинчики!

Забираю!

20 февраля 2017 года infiniticool #

+17

[+5]

Я даже не могу подобрать слова, какие это блинчики получились

нежные, воздушные, мягкие, ажурные... одним словом БЕСПОДОБНЫЕ! Приготовила сначала одну порцию, но из нее мне остался всего один блинчик

Пришлось готовить сразу двойную порцию. Подозреваю, что всю масленичную неделю буду готовить только их. Спасибо за такой рецепт! Желаю победы в конкурсе!

20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Какие красавчики мягусенькие!

Огромное спасибо за такой теплый отзыв и фотоотчет!

20 февраля 2017 года Tattie #

Блины - заглядение и обьедение!!))Не планировала сегодня печь что-либо，но после Ваших фото ноги сами понесли на кухню!! Спасибо за вдохновение и прекрасный рецепт!!

20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

19 февраля 2017 года Timasmam #

Какие же красивые блинчики!!! Ну просто загляденье! А вот у меня такие не получаются

То ли в сковороде дело, то ли руках не из того места,

не пойму

20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Дашуля ,не наговаривай на себя - у тебя прекрасная выпечка!вот для меня самое главное - сковорода.А тесто после одного -двух пробных всегда можно подправить

19 февраля 2017 года victoria ms #

Аллочка, фантастические блины!

19 февраля 2017 года veronika1910 #

Прекрасные блинчики

19 февраля 2017 года Людмила НК #

Чудесные блины! Дырчатые, аппетитные!

19 февраля 2017 года para_gn0m0v #

19 февраля 2017 года Мила-Людок #

19 февраля 2017 года Жена крокодила Гены #

Вкусные блины

19 февраля 2017 года Жена крокодила Гены #

Вкусные блины

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"

Ингредиенты для «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов