• 22 февраля 2017, 9:31
  • 16508

Мои пышные блины

Рецепт: Мои пышные блины

Дорогие Поварята! Всех поздравляю с Масленицей!!! Как много я перепробовала разных блинов (именно блинов, не блинчиков) по вашим замечательным рецептам. И вот решила разместить свой рецепт блинов! Как здесь на сайте многие пишут – не кидайте тапки! Дайте высказаться! Этот рецепт у меня уже много-много лет! Откуда? Даже уже и не помню! После ваших вкусных блинов, всегда возвращаюсь к своему проверенному годами рецепту! И он самый любимый для нас! Некоторым Поварятам этот рецепт я писала в личку, просили. Да, на сайте много рецептов и похожих. Но все они чем-то отличаются друг от друга! В каждом своя изюминка, своя технология приготовления и т. д. Поверьте, я очень долго думала, размещать или нет! Попробуйте и мои блины! Буду очень рада, если кто-нибудь воспользуется моим рецептом и моими советами. Блины получаются пышными, воздушными и сытными. И необыкновенно вкусные!!! Готовить очень легко и просто! Блины остаются такими же мягкими и вкусными и на следующий день!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мои пышные блины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2358.2 ккал
белки
72.4 г
жиры
55.8 г
углеводы
395.1 г
100 г блюда
ккал
199.8 ккал
белки
6.1 г
жиры
4.7 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Мои пышные блины»:

  • Добавьте в теплое молоко 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 300 г муки. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.

  • Тесто очень быстро перемешивается без всяких проблем. И начинает быстро пузыриться. Поставить в теплое место минут на 30-40, дать тесту подойти.

  • Тесто увеличилось.

  • В тесто добавить яйца, 2 ст. ложки сахара, соль, растительное масло и оставшуюся (100 г) муку.

  • Перемешиваем. Тесто очень приятное!

  • Дать тесту подойти ещё раз (минут 30-40). Оно увеличивается вдвое!

  • И начинаем выпекать наши блины.
    Я использую маленькую сковородочку 15 см диаметром.
    А теперь очень ВАЖНО!!! Не перемешивать больше тесто! Аккуратно половником с краю брать тесто и выкладывать на сковороду смазанную маслом. Половником помогать распределять тесто, не касаясь дна сковороды.
    Тесто воздушное, но в тоже время густое.

  • Выпекайте блины с двух сторон на среднем огне! Обжариваются они очень быстро и хорошо пропекаются. Диаметр блина у меня 12-13 см.

  • Получается вот такая стопочка-горочка! Штук 17.

  • Приятного Вам аппетита!!! С Масленицей, дорогие Поварята!!!

Позвольте мне поделиться с вами советами, которыми я пользуюсь при выпечки именно этих блинов. С годами уже понимаешь, что к чему! Эти советы именно к моему рецепту!!!

• Не взбивайте тесто миксером! Тесто перемешивайте только венчиком или ложкой.
• Не забивайте тесто мукой! Это не пышки, а блины. Тесто должно быть густое, но воздушное.
• Тесто долго не вымешивать! Все ингредиенты быстро и хорошо смешиваются, образуя однородную массу.
• Сахара не рекомендую класть больше, т. к. к готовым блинам подаем мед, варенье, сгущенку. А можно и соленую рыбку!
• После второго подъема тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.
• Аккуратно половником с краю берите тесто и выкладывайте на сковороду.
• Не кладите половник при выпекании блинов в тесто, чтобы не «травмировать» тесто. Лучше класть его рядом на подложку или на тарелку.
• Тесто в половник набирайте на ¾.
• Сковороду обязательно смазывать растительным масло перед каждым блином.



Пышные, воздушные и очень вкусные!!!



У меня не получаются они ровненькими, надо сковородку ещё меньшего размера. Специально для блинов! Толстеньких!



Мои блины «танцуют»! Ля-ля-ля!!! С Масленицей!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мои пышные блины
Рецепт: Мои пышные блины

Дорогие Поварята! Всех поздравляю с Масленицей!!! Как много я перепробовала разных блинов (именно блинов, не блинчиков) по вашим замечательным рецептам. И вот решила разместить свой рецепт блинов! Как здесь на сайте многие пишут – не кидайте тапки! Дайте высказаться! Этот рецепт у меня уже много-много лет! Откуда? Даже уже и не помню! После ваших вкусных блинов, всегда возвращаюсь к своему проверенному годами рецепту! И он самый любимый для нас! Некоторым Поварятам этот рецепт я писала в личку, просили. Да, на сайте много рецептов и похожих. Но все они чем-то отличаются друг от друга! В каждом своя изюминка, своя технология приготовления и т. д. Поверьте, я очень долго думала, размещать или нет! Попробуйте и мои блины! Буду очень рада, если кто-нибудь воспользуется моим рецептом и моими советами. Блины получаются пышными, воздушными и сытными. И необыкновенно вкусные!!! Готовить очень легко и просто! Блины остаются такими же мягкими и вкусными и на следующий день!

Ингредиенты для «Мои пышные блины»:

Фотографии «Мои пышные блины» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Людочка, отличные блины и правильные советы
Спасибо большое, Олечка!!!
Будто с меня списала. Один в один также делаю (рецепт) и такие же советы Не подумай ничего, тут этого моего рецепта нет)))
Светочка, спасибо большое за внимание! Рецепты блинов, конечно, все похожи! Мы блины, блинчики, оладьи очень любим. Готовлю часто, поэтому советы при замесе теста и при выпечки пришли с годами, понимаешь что к чему. Значит, мы с тобой одинаково мыслим!
Людочка,вот и я с отчётом!Спасибо большое за прекрасный рецепт!Блины получились наивкуснейшие!Тесто готовится легко и без проблем.Буду обязательно повторять!
Удачи в конкурсе!
Галочка, дорогая!!! Как я рада, что ты приготовила блины! Какая красота!!! Спасибо большое за доверие и великолепное фото!!! Готовь с удовольствием!!!
Дорогая Людочка!!!! Спешу с отчетиком!!! Блины - сказка!!!! Как же они прекрасны и вкусны!!! Шикарный рецепт!!! Семья оценила по высшему разряду!!! Блины остаются в любимых навсегда!!!! Спасибо тебе, дорогая моя за чудесный рецепт!!!!
Юлечка, какая пышная стопочка блинов !
Аллочка!!! Большое спасибо за похвалу Угощайся, дорогая!!!
Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, дорогая! Какая шикарная стопочка блинов!!! Спасибо большое за доверие!!! Как же я рада, что ты приготовила блины по моему рецепту!!! Великолепное фото!!!
Людочка!!!! Это тебе спасибо за такие вкусные блины!!!! Как же вкусно!!!
Стопочка побольше это по вашему рецепту! Пекла в первый раз! Получилось превосходно спасибо!!!👍🌷🌷🌷
Спасибо большое за доверие! Очень приятно!!! Рада, что блины понравились!!! Готовьте с удовольствием!!!
Вот и моя стопочка блинов! Вкуснооооо!!!! Буду печь обязательно! Пока только мы с мужем оценили, дочка гуляет.
Боже мой! Олечка, какая красота!!! Шикарная стопочка!!! Как же я рада, что ты воспользовалась моим рецептом!!! Думаю, что и Машуле понравятся блины!!! Спасибо большое за доверие и великолепное фото!!!
Да вот жду, когда дочка придет с другом, буду кормить. Уже все готово.
Ответ для акчуч
Олечка,красивая стопочка
Юленька, спасибо! Так приятно!!!
Ответ для акчуч
Оленька, какие вкусныееее!!!!!
Светочка, очень вкусные! И очень сытные!!!
Мммм.. Пальчики оближешь!
Ответ для акчуч
Оленька!!!! Какая аппетитная стопочка!!!!
Юденька, спасибо за приятные слова! Блины стоят того, чтобы приготовить!
Обязательно приготовлю
Ответ для акчуч
Олечка, какая шикарная стопочки расчудесных блинчиков! Так ты угощаешь?
И ты еще спрашиваешь!!! Беги скорее, все давно готово. Оленька, рада, что тебе понравилось.
Ох, и оторвалась я у тебя
Блины оооочень вкусные получились, и все такие в дырочку, сплошное кружево. Очень удачное соотношение соль/сахар - всего в самый раз. Муки для меня многовато получилось - пришлось добавить чуток молока еще. Люда, спасибо за такой удачный рецепт вкуснейших блинов!
Леночка! Спасибо большое за доверие и великолепное фото! Очень рада, что блинчики понравились! Мне очень и очень приятно!!!
Людочка, какие пышные блины !
Спасибо большое, Аллочка!!!
А соль когда класть?
Спасибо большое за внимание! Сто раз рецепт просматривала прежде чем опубликовать! Соль класть вместе с яйцами. На фото есть, в текст не написала. Сама уже не могу ничего дописать. Буду обращаться к модераторам.
Людочка, чудесные, вкусные, пышные блинчики! Пропорции, как надо! Я только чуть больше добавила молока! Вот какая стопочка получилась! СПАСИБО!
Танюша, восхительная стопочка!
Ответ для дуэт
Танечка! Спасибо большое за доверие и шикарное фото! Шикарная стопочка!!! Мука у всех разная, поэтому и молока пришлось добавить! Как я рада, что блины понравились!!! Огромное спасибо!!!
Восхитительные блины! Такие нежные , да с медком.... очень вкусно! Людочка, блюла всю технологию приготовления! Половник держала в посуде с водой. Поэтому тесто очень хорошо соскальзывало на сковороду и размещалось на ней. Спасибо большое за вкусный завтрак и прекрасный рецепт!
Оленька роскошные блинчики получились ,я вчера тоже повторяла
Танечка, спасибо пребольшое! Я тоже буду повторять
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какой соблазнительный завтрак !
Аллочка, спасибо за похвалу! Завтрак удалсЯ!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие у тебя чудесные пухленькие блинчики! Аж захотелось сразу блинов!
Ах, какие они вкусные! Спасибо,Светочка! Угостись у меня!
Оленька, с большим удовольствием!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарные блины!
Ирочка, дорогая, спасибо за внимание и похвалу! Блины прекрасны! Рекомендую!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, славная стопочка блинов , спешу к тебе на угощение !!!
Галочка, с нетерпением жду! Спасибо, радость моя, за прекрасный отзыв!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, блины просто бесподобные! До чего же аппетитные, нежные! Как же вкусно!!!
Светочка, блины бесподобны! Спасибо большое пребольшое!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарные блины! Пышные, румяные! Красота!
Ирочка, спасибо большое за неизменное внимание и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесные пышные настоящие блины! да с медком! Это вообще бомба!!! Пошла тесто готовить, обещала своим сегодня именно по этому рецепту блинов напечь!
Ооо... так я сегодня у тебя лакомиться буду? Спасибо,Олечка, за похвалу! Жду с пылу с жару твоего угощения!!!
Жду, жду в гости на блины!!!
Я девочка шустрая Уже сбегала
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, дорогая! Спасибо большое за доверие!!! Как же я рада, что блины понравились! Вижу, они именно такие как и должны быть! Красота какая! Как же вкусно у тебя! Да с медком!!!
Людочка, спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт! Завтра повторять буду!
Как я рада!!! Олечка, спасибо большое!!!
Людочка, принесла отчетик! Потрясающие, сытные блины! Спасибо огромное за рецептик!!!
Викуля , шикарные блины у тебя получились!
Олечка, спасибо большое
Ответ для Angel-Wise
Викулечка, дорогая! Шикарные блины! Спасибо большое за доверие и шикарное фото! Рада, что блины понравились!!!
Людочка, замечательные пушистики!
Ириночка, спасибо большое за поддержку и похвалу!!!
Отличный рецепт
Вероничка, спасибо большое за похвалу!!!
Аппетитные блинчики!!!!!
Иришка, спасибо большое!!!
!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Светочка!!!
Людочка, очень аппетитные блины! Симпатично
"танцуют"!
Лабаша, спасибо большое за визит! Да, "танцуют"!!! Масленица!!!
Людочка, хороши блины! Такие аппетитные, ммммм. .... Спасибо за рецепт,Людочка !
Олечка, дорогая, спасибо большое за поддержку и похвалу!!!
Людочка, какая аппетитная стопочка!!
Настенька, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
Людочка, это шикарно ! Бегу готовить!
Спасибо большое, Аленочка! Буду ждать отчет!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки