Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Mary StoneПоваренок 9 уровня

27 февраля 2017, 11:49
14271

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Салат

Скумбрия (400-450 г) — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Лук красный — 1 шт
Маслины — 10 шт
Листья салата / Салат — 1 пуч.

Заправка

Чеснок — 1 зуб.
Уксус (белый винный уксус) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно

Сок лимонный — 1 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2476.1 ккал	белки 159.6 г	жиры 178.6 г	углеводы 38.4 г
Порции
ккал 1238.1 ккал	белки 79.8 г	жиры 89.3 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 136 ккал	белки 8.8 г	жиры 9.8 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Скумбрию почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком. Завернуть в фольгу и запечь в духовке 15-20 минут при температуре 190*С.
Можно поступить проще: взять уже готовую скумбрию горячего копчения.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в двух столовых ложках белого винного уксуса (можно использовать и яблочный)
Перец запечь в разогретой до 200*С духовке до коричневых подпалин.
Когда духовка у меня занята, я поступаю следующим образом: обжариваю перец на сухой сковороде на сильном огне под крышкой, постоянно переворачивая его. Минут 6-7 достаточно. Получается не хуже, только быстрее.
Запеченный перец положить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать его и оставить минут на 10.
Помидоры черри и маслины разрезать пополам.
Яйца отварить и нарезать на шесть долек каждое.
Скумбрию очистить от кожи и костей и разобрать на крупные сегменты.
Перец достать из пакета. Удалить семена, снять кожицу и нарезать мякоть полосками.
Заправка.
Пропустить дольку чеснока через пресс или измельчить в ступке. Добавить уксус. Взбивая венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на блюдо салатные листья. Смешать очень аккуратно остальные ингредиенты для салата, кроме яиц, заправить его и выложить на блюдо. Сверху выложить яйца. Подавать сразу.

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат праздник

Вкусы: рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138493/]Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138493/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/25/19/1928931_99590-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!

Ингредиенты: Скумбрия, Перец сладкий, Помидоры черри, Яйцо куриное, Лук красный, Маслины, Листья салата, Чеснок, Уксус, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: закуска, салат, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/25/19/1928931_99590-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат со скумбрией а-ля Нисуаз" title="Рецепт: Салат со скумбрией а-ля Нисуаз"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138493/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Скумбрия Перец сладкий Помидоры черри Яйцо куриное Лук красный Маслины Листья салата Чеснок Уксус Масло оливковое Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: закуска, салат, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

131

Салат из мяса криля "Грeзы рыбака"

118
131
49323

390

Фотографии «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 февраля 2017 года funtia #

[+1]

Сегодня делала этот салатик. Единственно, не было маслин - добавила оливки, чем скорее всего испортила вкус. Муж забраковал напрочь. Для меня было по вкусу неплохо, с удовольствием попробовала новый вариант с рыбкой, но делать еще вряд ли буду. Просто не в моем вкусе.

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Что ж,вкусы разные. Благодарю,что воспользовались рецептом.Спасибо Вам за фото и оценку.

28 февраля 2017 года Сашуленок #

Вкуснотища

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Сашенька.

28 февраля 2017 года Alena Mila #

Аппетитно

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю.

28 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Очень ароматный салат, Машенька

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо.

28 февраля 2017 года lelikloves #

Машенька, отличный салат

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо,Олик.

28 февраля 2017 года Wera13 #

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю.

28 февраля 2017 года Суслик Маринка #

Вкусный, яркий и очень аппетитный салат! Отличный!

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

28 февраля 2017 года sentyabr #

Фото такие яркие, так и хочется в экран вилкой ткнуть, попробовать.

Очень понравился салат, заправка замечательная!

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание и оценку.

27 февраля 2017 года Беннито #

Забрала! Вкуснота!
Думаю, что тоже куплю скумбрию готовую!
Сделаю и отчитаюсь!

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду очень рада,Ириша,если салат понравится.

Спасибо тебе огромное.

Я тоже частенько готовую покупаю,ленюсь...

27 февраля 2017 года vitaatelier #

Вкусный, лёгкий салат! А какое буйство красок на блюде!!! Здорово!!!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо за внимание.

27 февраля 2017 года Просто Дуня #

Машенька,

хорош салатик,

забрала.

Вот.

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада,Светик.

Спасибо тебе.

27 февраля 2017 года yugai ludmila65 #

Вкусный салатик! Очень вкусный!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя,Людмилочка.

27 февраля 2017 года Ange77 #

Прекрасный легкий и вкусный салат!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

27 февраля 2017 года Три сестры #

Очень аппетитно выглядит!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо.

27 февраля 2017 года Ирушенька #

Машенька, красивый какой, яркий и аппетитный салат!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Иришенька,спасибо тебе огромное.

27 февраля 2017 года lakshmi-777 #

Очень вкусный и аппетитный салат Машенька!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за оценку,Анжелика.

27 февраля 2017 года beautiful woman # (модератор)

Ах, какой бесподобный салат, Машенька! Я обожаю салаты с рыбой. Спасибо тебе за прекрасный рецепт.

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Людочка,ТЕБЕ спасибо за внимание.

Я рада,что рецепт тебе приглянулся.

27 февраля 2017 года СНежк_а #

Какой вкуснющий салат Машуль

!!!!!!!!!!!!!!!!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Светланочка.

27 февраля 2017 года Демурия #

Забрала

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ура! Спасибо.

27 февраля 2017 года mtata #

Машенькак интересный салатик

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Танюша.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Похожие рецепты

Салат с тунцом и шпинатом

Салат "Надюша"

Салат "Рыбка моя"

Салат с тунцом и грейпфрутом

Коктейльный салат с тунцом

Салат-закуска "Кошелек"

Салат "Флагман"

Салат с тунцом, яйцом и сельдереем

Почти "Шуба"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из мяса криля "Грeзы рыбака"

Нежная курица в тесте

Орешки из нута под пиво

Фотографии «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!