Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Mary StoneПоваренок 9 уровня

27 февраля 2017, 11:49
14045

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Салат

Скумбрия (400-450 г) — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Лук красный — 1 шт
Маслины — 10 шт
Листья салата / Салат — 1 пуч.

Заправка

Чеснок — 1 зуб.
Уксус (белый винный уксус) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно

Сок лимонный — 1 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2476.1 ккал	белки 159.6 г	жиры 178.6 г	углеводы 38.4 г
Порции
ккал 1238.1 ккал	белки 79.8 г	жиры 89.3 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 136 ккал	белки 8.8 г	жиры 9.8 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Скумбрию почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком. Завернуть в фольгу и запечь в духовке 15-20 минут при температуре 190*С.
Можно поступить проще: взять уже готовую скумбрию горячего копчения.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в двух столовых ложках белого винного уксуса (можно использовать и яблочный)
Перец запечь в разогретой до 200*С духовке до коричневых подпалин.
Когда духовка у меня занята, я поступаю следующим образом: обжариваю перец на сухой сковороде на сильном огне под крышкой, постоянно переворачивая его. Минут 6-7 достаточно. Получается не хуже, только быстрее.
Запеченный перец положить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать его и оставить минут на 10.
Помидоры черри и маслины разрезать пополам.
Яйца отварить и нарезать на шесть долек каждое.
Скумбрию очистить от кожи и костей и разобрать на крупные сегменты.
Перец достать из пакета. Удалить семена, снять кожицу и нарезать мякоть полосками.
Заправка.
Пропустить дольку чеснока через пресс или измельчить в ступке. Добавить уксус. Взбивая венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на блюдо салатные листья. Смешать очень аккуратно остальные ингредиенты для салата, кроме яиц, заправить его и выложить на блюдо. Сверху выложить яйца. Подавать сразу.

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат праздник

Вкусы: рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138493/]Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138493/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/25/19/1928931_99590-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!

Ингредиенты: Скумбрия, Перец сладкий, Помидоры черри, Яйцо куриное, Лук красный, Маслины, Листья салата, Чеснок, Уксус, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: закуска, салат, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/25/19/1928931_99590-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат со скумбрией а-ля Нисуаз" title="Рецепт: Салат со скумбрией а-ля Нисуаз"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138493/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Скумбрия Перец сладкий Помидоры черри Яйцо куриное Лук красный Маслины Листья салата Чеснок Уксус Масло оливковое Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: закуска, салат, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

616

Салат "Буржуйский"

78
616
23178

502

Мясо тясю

86
502
22337

902

Паровой куриный рулет

61
902
13540

Фотографии «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 февраля 2017 года Кир Рояль #

Машенька, роскошный салат

! Уволокла, спасибо

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Ингуля.

Буду рада,если по вкусу придется.

27 февраля 2017 года Скоробогатова Таня #

необычно.Спасибо

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание.

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

Машенька, красноречивые фото этого прекрасного салата обещают наслаждение вкусом!

Очень яркий, соблазнительный салатик!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Олюшка,за внимание,поддержку и оценку.

27 февраля 2017 года BellicaMors #

Выглядит потрясающе! Как раз скумбрию вчера купила. Надо попробовать сделать Ваш салат!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду рада,если салат понравится. Спасибо Вам большое.

27 февраля 2017 года qwerrty121 #

Машенька, салат на все 100!) +++

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю от души,Женечка.

27 февраля 2017 года ЮльчикПро #

Машенька!!! Очень интересный и аппетитный салатик!!!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Юляша.

27 февраля 2017 года Светланка g980 #

Машенька, салатик чудесный! Яркий, вкусный, аппетитный!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Светлана.

27 февраля 2017 года VolOksana #

Машуль, отличный салатик, люблю перец печеный, вкуснота!!!

Заправка классная!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание,Оксаночка.

27 февраля 2017 года дуэт #

Очень аппетитный салат!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

27 февраля 2017 года svetlanaboyko75 #

Конечно это очень вкусно

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Светлана.

27 февраля 2017 года Angel-Wise #

Прекрасный салатик!!! Спасибо за рецептик

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Викуля.

27 февраля 2017 года тататима #

Очень аппетитный и оооочень вкусный салат! Обожаю скумбрию!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Танечка,благодарю тебя.

27 февраля 2017 года ved-marina #

Машуля, какой яркий и вкусный салатик!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Мариша.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Похожие рецепты

Салат с лососем

Теплый салат с цуккини и тунцом

Салат "Первый снег" с тунцом

Салат из жареной рыбы

Салат "Мимоза"

Слоеный салат с тунцом

Салат "Диана"

Салат рисовый

Салат "селeдка под шубой" в виде Валентинки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Буржуйский"

Мясо тясю

Паровой куриный рулет

Фотографии «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!