Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

granichnik66Поваренок 4 уровня

6 марта 2017, 17:47
63244

Балык из скумбрии

Порадуйте себя такой рыбкой. Чт бы приготовить это блюдо, понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:

Скумбрия (крупная) — 2 шт
Соль (с маленькой горочкой) — 1 ст. л.
Сахар (с большой горкой) — 1 ст. л.
Порошок горчичный (просто с горкой) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2259.4 ккал	белки 255.7 г	жиры 127.1 г	углеводы 23.5 г
100 г блюда
ккал 153.7 ккал	белки 17.4 г	жиры 8.6 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Балык из скумбрии»:

Скумбрию разрезать, удалить внутренности, голову и кости. Кожу оставить.
Каждое филе можно разделить на 2 части, можно этого не делать.

Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать.
Этой смесью обсыпать филешки со всех сторон. Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.

Достать, слегка промыть водой, подержать в дуршлаге (чтобы влага удалилась), переложить на пергаментную бумагу (разделочную доску) кожицей вниз на пару часов для того, чтобы балычки слегка обсохли – окрепли.

После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки.

Всё. Снимаем, нарезаем, употребляем

Приятного...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: рыбный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138766/]Балык из скумбрии[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138766/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/06/45/1939727_65889-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Порадуйте себя такой рыбкой. Чт бы приготовить это блюдо, понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Сахар, Порошок горчичный.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балык из скумбрии
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/06/45/1939727_65889-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балык из скумбрии" title="Рецепт: Балык из скумбрии"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Порадуйте себя такой рыбкой. Чт бы приготовить это блюдо, понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138766/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балык из скумбрии

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:

Скумбрия Соль Сахар Порошок горчичный

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2055

Мойва вяленая пикантная

192
2055
38408

1429

Скумбрия "Подвяленная"

185
1429
30105

1201

Вяленая семга

136
1201
42918

757

Малосольная красная рыба "Бюджетная"

107
757
12826

437

Балык из толстолобика

21
437
5240

346

Вяленая рыба в электросушилке

51
346
8062

199

Балык из сельди

32
199
4634

143

Рыба вяленая

78
143
12821

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

701

Крем-суп "Солнечный"

110
701
75125

942

Салат "Быстрая фасолька"

327
942
56377

876

Омлет по-татарски

292
876
14502

Фотографии «Балык из скумбрии» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 марта 2017 года a-medveda #

Отличная идея!!!

Пора идти готовить!!!

10 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

9 марта 2017 года Федотова Людмила #

Спасибо за интересный рецепт. Обязательно приготовлю.

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Очень приятно слышать

Спасибо

9 марта 2017 года m elena1969 #

Быстро, просто, недорого и должно быть вкусно! Спасибо за рецепт.

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Кратко, точно, лаконично!!! Вы в армии не служили?

. Спасибо за тёплый отзыв

9 марта 2017 года Illuminarys #

вопрос по рецепту

Выглядит очень интересно!

Хочу приготовить, но у меня есть вопрос: обязателен ли горчичиный порошок или его можно чем-то заменить? Например, просто горчицей.

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

В рецепте написано ОБСЫПАТЬ, если взять готовую горчицу - получится - обмазать. Мне кажется не надо заменять.

8 марта 2017 года ВсеМогуУмею #

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какую рыбу можно использовать копченую или просто соленую, а может и свежую? Какая у вас в рецепте?

8 марта 2017 года vip ivanowa #

Сырую рыбу.

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Да. Сырую

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

↑Ответ для ВсеМогуУмею

Сырая рыбка. Я брал замороженную, размораживал почти до конца и готовил.

8 марта 2017 года Dinni #

Аппетитные фото!!

8 марта 2017 года Dinni #

Аппетитные фото!!

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

спасибо

9 марта 2017 года Dinni #

Вам спасибо!

10 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года мартимо #

Спасибо за рецепт. Так готовить скумбрию я еще не пробовала. После праздника обязательно приготовлю.
Выглядит очень аппетитно.

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года virgola71 #

Забрала в КК, уж больно интересный Ваш рецепт! Спасибо большое, что поделились с нами!

9 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Евгения1005 #

Супер рыбка!!!!

8 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо.

С праздником

7 марта 2017 года начинающий повар-нок #

Замуррррчательная рыбка

Люблю я глупые вопросы задавать...

Смесью внутри рыбку тоже натирать?

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Да. С обеих сторон. Обсыпать!

7 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Ароматная рыбка

! У меня свекровь делала подобное, невероятно вкусно.

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

7 марта 2017 года Светланка g980 #

Очень аппетитная рыбка!

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо

. И очень вкусная

7 марта 2017 года дуэт #

Аппетитная рыбка!!!

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо.

И вкусная

И долго ждать не надо

7 марта 2017 года Юта-2015 #

вопрос по рецепту

Отличная рыбка!

У меня вопросик: привкуса горчицы у готовой рыбки нет?

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Совершенно никакого постороннего привкуса.

7 марта 2017 года Юта-2015 #

Спасибо за ответ!

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

7 марта 2017 года MarinaS16 #

Какая замечательная рыбка!

Выглаядит просто шикарно!

Обязательно попробую приготовить

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

спасибо

7 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)

Замечательный рецепт! Рыба выглядит невероятно аппетитно.

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо

7 марта 2017 года ogiway #

С горчицей интересно!

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

7 марта 2017 года ogiway #

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

6 марта 2017 года ANA_MAKA #

вопрос по рецепту

Обязательно попробую так сделать - выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт.

После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки.

- скажите, а в холодильнике можно?

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

А почему бы нет? Я на балконе держал

8 марта 2017 года ANA_MAKA #

спасибо

8 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

6 марта 2017 года Ирушенька #

Вадим, очень аппетитная рыба! Красота!

7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Балык из скумбрии

Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Балык из скумбрии»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Балык из скумбрии» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Рубрикатор рецептов