Очень простой в приготовлении, сытный и вкусный пирог. Люблю начинку из рубленого мяса - намного вкусней и сочней, чем из фарша. Тесто воздушное, нежное и лёгкое. Пеку такой пирог для своих мужчин. Спешу поделиться рецептом...
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 12 марта 2017, 3:56
- 35857
Пирог "Мужской" с рубленым мясом
Ингредиенты для «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Свинина — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2464.7 ккал |
белки
97 г |
жиры
100.5 г |
углеводы
300.9 г |
| Порции | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:
-
В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить майонез, масло растительное. Перемешать.
-
Яйцо разбить вилочкой и влить в тесто 2/3, остальную часть оставить для смазки. Перемешать смесь.
-
Ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку в тёплое место на 1,5 часа.
-
Мясо мелко нарезать.
-
Нарезать мелко лук.
-
Соединить мясо и лук. Добавить соль и перец.
-
Перемешать. Начинка готова.
-
Я подготовила форму - застелила пергаментом, смазала растительным маслом и присыпала мукой. Можно взять любую большую сковороду.
-
Тесто поделить на две неравные части.
-
БОльшую часть раскатать в пласт.
-
И выложить на дно формы, оставляя бортики. Переложить начинку.
-
Раскатать меньшую часть.
-
Накрыть пирог, защипнуть края.
-
В центре сделать отверстие, для выхода пара при выпечке. Накрыть плёнкой, оставить в тёплом месте на 20 минут для расстойки.
-
Смазать оставшейся частью яйца.
-
Выпекать при 170-180 градусах 60 минут, в зависимости от Вашей духовки. Время приготовления указано без учёта времени для подъёма теста.
Пирог "Мужской" с рубленым мясом готов! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2017 года акчуч #
12 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года акчуч #
12 марта 2017 года gorschkovaov #
12 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года hellena2013 #
12 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: