Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 13 марта 2017, 10:27
  • 251095

Торт "Нежный сметанник"

Рецепт: Торт Нежный сметанник

Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежный сметанник"»:

Светлый корж

Темный корж

Крем

Украшение

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4445.6 ккал 		белки
122.5 г 		жиры
225 г 		углеводы
480.7 г
100 г блюда
ккал
271.1 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
29.3 г

Рецепт «Торт "Нежный сметанник"»:

  • 1. Готовим светлый корж: яйца взбиваем с сахаром в пышную массу

  • 2. В сметану добавляем соду, тщательно перемешиваем и вливаем в яичную смесь

  • 3. Просеиваем муку, снова хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в застеленную и смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-35 мин. Готовый корж достать из формы, дать остыть

  • 4. Готовим темный корж также, как и светлый, только вместе с мукой просеиваем какао-порошок

  • 5. Пока коржи остывают, приготовим крем: сметану взбиваем с сахаром и какао-порошком

  • 6. Коржи выравниваем (обрезки пойдут на украшение торта), разрезаем горизонтально на две части

  • 7. Собираем торт: выкладываем поочередно светлые и темные коржи, промазывая их кремом

  • 8. Верх и бока также промазываем кремом. Верх торта украшаем измельченными обрезками, бока измельченными орехами. Готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: торт чаепитие праздник

Вкусы: нежный бесподобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Нежный сметанник"
Рецепт: Торт Нежный сметанник

Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Ингредиенты для «Торт "Нежный сметанник"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Нежный сметанник"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
На днях пекла сметанник и провела эксперимент, сделала два варианта с яйцами и без. Тесто без яиц нежнее, но надо добавить 50гр мягкого масла. А чтобы сметана хорошо взбивалась, надо ее выложить на марлю, сложенную в четыре слоя,поместить в дуршлаг и под гнет на несколько часов (или подвесить,как творог)!
И гнёт не нужен. Жидкость прекрасно стечёт и так. Да вы и сами об этом сказали : подвешенная же без гнета))я держу сито со сметаной в холодильнике часа два- полтора, в зависимости от того о, какой густоты нужна сметана. За это время раза три перемешиваю, чтобы та , что внизу, загустевшая дала возможность верхней, освободиться от жидкости.
↑Ответ для telec631
Без яиц не пробовала. Попробую приготовить!
Какой хорошенький тортик! Забрала в КК.
Спасибо!
Спасибо!
Супер! Попробую
Спасибо! Готовьте на здоровье!!
и мой стоит пропитывается, только почему-то жидкий крем получился. Совсем-совсем. Я думаю, дело в сметане. И коржи тонкие получились, поэтому я их не резала. Завтра попробуем результат
Крем жидкий из-за сметаны, у меня она очень жирненькая))) Коржи тоже не очень толстенькие, но всё же разрезала))
↑Ответ для КатяКукла
Однажды прочитала, что взбивать сметану с сахаром не надо, от этого крем становится жидким (возможно, у вас как раз такой случай, если исключить из причины изначально жидкую сметану). Поэтому я крем делаю перед тем, как начать замешивать тесто, беру 15% сметану и просто ложкой перемешиваю с сахаром, закрываю кастрюлю крышкой и ставлю в холодильник пока коржи пекутся. Крем получается нужной консистенции. Думаю, что совет кому-нибудь пригодится.
спасибо за совет, попробую
а торт мы слопали - вкусно! Действительно нежный получается.
Из-за того, что крем получился жидким, крема много осталось. Я сделала ещё коржи (по другому рецепту) и тоже очень вкусно получилось.
Крем хороший получается и сам по себе, его можно и для других рецепов использовать.
Автору спасибо за рецепт и коржей и крема
Спасибо Вам большое!!!!
↑Ответ для Татьяна Гребнева
Согласна с Вами. Какой бы жирности и качества не брала сметану, после взбивания с сахаром получается очень жидко. Буду теперь делать по Вашему совету.
На дуршлаг положить марлю и вылить сметану.Через несколько часов при комнатной температуре сыворотка отойдёт.Мешать не надо. Берёте марлю со сметаной и переворачиваете в нужную Вам ёмкость. Марля остаётся чистой. С 1 кг. сметаны получится 700 гр.густой сметаны.
↑Ответ для КатяКукла
Чтобы сметанка была менее жидкой, ее надо сцедить. И после как взобьете ее с сахаром, крем увеличится в объеме.
↑Ответ для КатяКукла
Я, чтобы сметанный крем был не жидкий и не слишком жирный, мешаю фермерскую сметану с магазинной и взбиваю вместе с сахаром)))
↑Ответ для КатяКукла
Выше посмотрите советы про сметану.

Спасибо за рецепт! Раньше готовила такой (во времена СССР), но рецепт потеряла!
Мой уже стоит пропитывается))
Вам спасибо! Приятного аппетита!
Аппетитный тортик!
Спасибо!
Вкусный сметанник!
Спасибо!
рецепт супер, уже хочу))))) Коржи хорошо пропитываются? а то крем видно, что густоват...
Спасибо! Коржи пропитались хорошо. Сметана такая жирненькая
Тогда обязательно приготовлю, как нибудь!!!
Спасибо!
А какой диаметр формы?
У меня 24 см
Вкусненько!
Очень!
Автор просто молодец! Уровень невысокий, а рецепт прекрасный. Сделано и оформлено всё очень профессионально. Смотреть и читать очень приятно.
Спасибо за приятные слова!
Изумительно! Просто, быстро, красиво и так сметанно!
Спасибо!
Спасибо!
Вкусный,нежный торт!
Спасибо, что заглянули!
Очень симпатичный торт!
Спасибо!
Спасибо!
Хороший тортик, часто делаю такой, только с какао, без светлых коржей! Теперь по Вашему рецепту сделаю, должно быть красиво . Спасибо, забрала
Спасибо, что заглянули!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 594 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки