• 17 марта 2017, 0:04
  • 16843

Говядина с гречкой в духовке

Рецепт: Говядина с гречкой в духовке

Сочно, ароматно, вкусно и презентабельно! Привычные ингредиенты, приготовленные немного по-новому и с небольшими нюансами. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с гречкой в духовке»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9698.3 ккал
белки
454.2 г
жиры
278 г
углеводы
1435.5 г
Порции
ккал
1616.4 ккал
белки
75.7 г
жиры
46.3 г
углеводы
239.3 г
100 г блюда
ккал
261.4 ккал
белки
12.2 г
жиры
7.5 г
углеводы
38.7 г

Рецепт «Говядина с гречкой в духовке»:

  • Очень часто я не отвариваю гречневую крупу, а замачиваю на ночь, а утром ее нужно только прогреть. Хранить такую замоченную в воде гречневую крупу можно в холодильнике несколько дней.
    Итак, при необходимости промыть гречневую крупу и залить холодной питьевой водой. Поставить контейнер в холодильник.

  • Подготовить продукты. Говядину вымыть и обсушить. Лук и морковь почистить.

  • Лук нарезать полукольцами. Разогреть небольшое количество масла в сковороде и обжарить лук до мягкости.

  • Добавить натертую на "корейской" терке морковь. Обжарить вместе с луком.
    Слить с гречневой крупы лишнюю воду и выложить крупу к зажарке.

  • Перемешать и обжарить пару минут, выпаривая лишнюю влагу. Посолить и поперчить по вкусу, я использовала чёрный молотый перец.

  • Кусок мяса разрезать книжкой. Посолить и поперчить розовым перцем с внутренней стороны. Выложить начинку на мясо.

  • Закрыть книжку.

  • Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Аккуратно завернуть в пергамент. У меня попалась бумага для выпечки безобразного качества, поэтому я выкладывала мясо на неё непосредственно перед запеканием. При хорошем качестве бумаги можно сразу выложить мясо на бумагу. Завернуть пергамент.

  • И два слоя фольги.
    Разогреть духовку до максимальной температуры. Поставить противень с блюдом в духовку и запекать 30 минут на 250°С, затем снизить нагрев до 140°С и запекать еще 60 минут. Выключить духовку. Можно оставить мясо в духовке на некоторое время или сразу подавать.

  • Разворачиваем мясо и убираем бумагу.

  • Ароматное, нежное и очень вкусное мясное блюдо готово! Приятного аппетита!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина с гречкой в духовке
Рецепт: Говядина с гречкой в духовке

Сочно, ароматно, вкусно и презентабельно! Привычные ингредиенты, приготовленные немного по-новому и с небольшими нюансами. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Говядина с гречкой в духовке»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина с гречкой в духовке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Викочка, замечательное сытное блюдо
Виолушка, дорогая, спасибо огромное! Ты совершенно права, очень сытное!
Прекрасное блюдо! Вкусненько и полезненько, как говорила моя Соня, когда была малявочкой
Женечка, спасибо огромное!
Вика,очень вкусное и интересное блюдо! Фото замечательные!Левушка -чудесный малыш, и ты,Викуля,очень красивая! Удачи тебе!
Ларочка, спасибо, моя хорошая! Мне очень приятно!
Ох, как я скучаю по гречке (нет у нас в продаже) , а здесь так аппетитно!
Ангелинушка! Как я тебя понимаю, я в Египет с собой тащу!
Так я тоже запасаюсь, только на таможне прикалываются, "че, в Африке жрать нечего"
Вика, красота то какая
Что блюдо, что повар, что поварёнок просто прелесть,
Женечка, спасибо тебе огромное, дорогая! Ты даришь мне столько позитива, слов нет!
Викуша хороший совет с гречкой! И мясо вкуснейшее, и подача клевая! А фоточка эта, с золотисто-пушисто-замшевым Львеночком-котеночком- просто чудо!
Оксаночка, спасибо, радость моя!
Вика, отличное блюдо
Олечка, огромное спасибо, солнышко!
Спасибо, Верочка!
Как же красиво! Викуша, удачи тебе
Аннушка, огромное спасибо за добрые слова!
Викуля, блюдо бесподобное и подача шикарная! Болею за тебя и желаю победы в конкурсе! Малыш у тебя чудесный!
Людочка, дорогая, спасибо за такой душевный комментарий!
Викуш, тоже гречку замачиваю обычно на ночь. Надо будет с мясом так сделать! А Лёвушка хорош!!!
Леночка, солнышко моё, спасибо! Левушки они такие, только рычит иногда!
Да, бывает!
Не сомневаюсь,что очень вкусно!!!Фото чудесные!Гречку очень люблю,теперь попробую замачивать.Викуля-браво!
Ириша, спасибо, моя дорогая! Попробуй, это очень удобно и никогда не разваришь!
Как вкусно то!!! Гречинка к гречинке , супераппетитно! Левушка солнышко! И мамуля такая солнечная! Удачи, Викуля! Болею за тебяяяяяя!!!!
Светочка, спасибо тебе огромное, милая моя соседушка!
Красота
Оленька, спасибо, солнышко!
Очень вкусно!!! гречка пропитывается соками всеми! а фото с Левушкой! Какой солнечный (повторюсь) мальчишечка! Прям солнышко светленькое!
Норочка, дорогая моя, ты совершенно права, очень ароматное, сочное и вкусное блюдо! Лёвушка шустрик у нас, где я, там тут же он!
Викуля, невероятная аппетитность!!!
Светик, спасибо, солнышко моё!
Вика, очень аппетитно все выглядит
Катюша, спасибо огромное! Вкусно!
Вика, очень красиво и вкусно, замечательное блюдо! Фото - супер!!!
Олечка, спасибо, дорогая моя!
Викушенька, очень вкусное блюдо, спасибо за подсказку с гречкой, всегда ее отваривала, обязательно попробую!!!
Бесподобно трогательное фото ваше с Левушкой, счастья, добра, любви!!!
Танечка, милая моя, спасибо за твою поддержку и бесконечный позитив!
Очень красиво и вкусно!!! Фото просто загляденье!!!
Наташенька! Спасибо, моя дорогая!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!